Kantong retortadalah jenis kemasan makanan. Kemasan ini diklasifikasikan sebagai kemasan fleksibel atau kemasan lentur dan terdiri dari beberapa jenis film yang disatukan untuk membentuk kantong yang kuat dan tahan terhadap panas dan tekanan sehingga dapat digunakan melalui proses sterilisasi sistem sterilisasi (sterilisasi) menggunakan panas hingga 121˚C. Kemasan ini menjaga makanan di dalam kantong retort agar terhindar dari segala jenis mikroorganisme.
Lapisan struktur utama
Polipropilena
Bahan paling dalam yang bersentuhan dengan makanan: Dapat disegel dengan panas, fleksibel, kuat.
nilon
Material untuk daya tahan dan ketahanan aus yang lebih baik.
kertas aluminium
Bahan tersebut mencegah masuknya cahaya, gas, dan bau sehingga memperpanjang umur simpan.
Poliester
Bahan terluar dapat mencetak huruf atau gambar di permukaannya.
Keuntungan
1. Kemasan ini terdiri dari 4 lapisan, dan setiap lapisannya memiliki sifat yang membantu menjaga makanan tetap awet. Kemasan ini tahan lama dan tidak akan berkarat.
2. Tasnya mudah dibuka dan makanannya mudah dikeluarkan. Memberikan kemudahan bagi konsumen.
3. Wadahnya datar. Area perpindahan panas yang besar, penetrasi panas yang baik. Proses termal membutuhkan waktu lebih singkat sehingga menghemat energi dibandingkan makanan. Sterilisasi kaleng atau botol kaca dalam jumlah yang sama membutuhkan waktu lebih singkat. Membantu menjaga kualitas dalam segala aspek.
4. Ringan, mudah diangkut, dan menghemat biaya transportasi.
5. Dapat disimpan pada suhu ruangan tanpa pendinginan dan tanpa penambahan pengawet.
Waktu posting: 26 Mei 2023
