vrecko do mikrovlnnej rúry

Vonkajšia vrstva (ochranný a tlačový povrch)

Materiál: Polyester (PET) alebo nylon (PA)

Funkcia: Poskytuje odolnosť, odolnosť proti prepichnutiu a povrch vhodný na potlač brandingu.

Stredná vrstva (bariérová vrstva – zabraňuje prenikaniu kyslíka a vlhkosti)

Materiál: Hliníková fólia (Al) alebo priehľadný PET s povlakom SiO₂/AlOx

Funkcia: Blokuje kyslík, svetlo a vlhkosť, čím predĺžuje trvanlivosť (dôležité pre spracovanie v retortách).

Alternatíva: Pre plne mikrovlnné vrecká (bez kovu) sa ako kyslíková bariéra používa EVOH (etylénvinylalkohol).

Vnútorná vrstva (vrstva určená na kontakt s potravinami a tepelne uzatvárateľná vrstva)

Materiál: Liaty polypropylén (CPP) alebo polypropylén (PP)

Funkcia: Zaisťuje bezpečný kontakt s potravinami, tepelnú uzatvárateľnosť a odolnosť voči teplotám varu/retortovania.

Bežné kombinácie materiálov retortových vreciek

Úvahy o vreckách vhodných do mikrovlnnej rúry a varu

Na použitie v mikrovlnnej rúre:Vyhnite sa hliníkovej fólii, pokiaľ nepoužívate špeciálne fóliové vrecká „vhodné do mikrovlnnej rúry“ s kontrolovaným ohrevom.

Na varenie:Musí odolávať teplotám nad 100 °C bez delaminácie.

Pre sterilizáciu v retortách:Musí odolávať vysokotlakovej pare (121 °C – 135 °C) bez oslabenia.

Integrita tesnenia:Dôležité je zabrániť únikom počas varenia.

Odporúčané materiály retortových vreciek pre ryžu pripravenú na konzumáciu

Ryža pripravená na priamu konzumáciu (RTE) vyžaduje sterilizáciu pri vysokej teplote (spracovanie v retortovej lázni) a často aj opätovné ohrev v mikrovlnnej rúre, takže vrecko musí obsahovať:

Vysoká tepelná odolnosť (do 135 °C pre retortovú nádobu, 100 °C+ pre var)

Vynikajúca bariéra proti kyslíku/vlhkosti, ktorá zabraňuje kazeniu a strate textúry

Vhodné do mikrovlnnej rúry (pokiaľ nie je určené na ohrev iba na varnej doske)

Najlepšie materiálové štruktúry pre vrecká na ryžu RTE

1. Štandardné retortové vrecko (dlhá trvanlivosť, nevhodné do mikrovlnnej rúry)

✅ Najlepšie pre: Trvanlivú ryžu (skladovanie 6+ mesiacov)
✅ Štruktúra: PET (12 µm) / Hliníková fólia (9 µm) / CPP (70 µm)

Výhody:

Vynikajúca bariéra (blokuje kyslík, svetlo, vlhkosť)

Silná integrita tesnenia pre spracovanie v retortách

Nevýhody:

Nie je vhodné do mikrovlnnej rúry (hliník blokuje mikrovlnné rúry)

Nepriehľadné (nevidno produkt vo vnútri)

Priehľadné retortové vrecko s vysokou bariérou (vhodné do mikrovlnnej rúry, kratšia trvanlivosť)

✅ Najlepšie na: Prémiovú hotovú ryžu (viditeľný produkt, ohrievanie v mikrovlnnej rúre)
✅ Štruktúra: PET (12 µm) / SiO₂ alebo PET / CPP (70 µm) potiahnutý vrstvou AlOx

Výhody:

Vhodné do mikrovlnnej rúry (bez kovovej vrstvy)

Priehľadné (zlepšuje viditeľnosť produktu)

Nevýhody:

Mierne nižšia bariéra ako hliník (trvanlivosť ~3–6 mesiacov)

Drahšie ako vrecká na báze fólie

Retortové vrecko na báze EVOH (vhodné do mikrovlnnej rúry a varu, so strednou bariérou)

✅ Najlepšie pre: Organickú/zdravo pripravenú ryžu (bez alobalu, ekologická možnosť)
✅ Štruktúra: PET (12 µm) / Nylon (15 µm) / EVOH / CPP (70 µm)

Výhody:

Bez alobalu a vhodné do mikrovlnnej rúry

Dobrá kyslíková bariéra (lepšia ako SiO₂, ale horšia ako Al fólia)

Nevýhody:

Vyššie náklady ako štandardná retorta

Pre veľmi dlhú trvanlivosť vyžaduje ďalšie sušiace činidlá

Ďalšie funkcie pre ryžové vrecká RTE

Ľahko odlupovateľné, znovu uzatvárateľné zipsy (pre viacnásobné balenia)

Otvory na paru (na opätovné ohrev v mikrovlnnej rúre, aby sa zabránilo prasknutiu)

Matný povrch (zabraňuje odieraniu počas prepravy)

Priehľadné spodné okienko (pre lepšiu viditeľnosť produktu v priehľadných vreckách)