Mikrowellenbeutel

Äußere Schicht (Schutz- und Druckoberfläche)

Material: Polyester (PET) oder Nylon (PA)

Funktion: Bietet Langlebigkeit, Durchstoßfestigkeit und eine bedruckbare Oberfläche für Branding.

Mittlere Schicht (Barriereschicht – verhindert das Eindringen von Sauerstoff und Feuchtigkeit)

Material: Aluminiumfolie (Al) oder transparentes SiO₂/AlOx-beschichtetes PET

Funktion: Blockiert Sauerstoff, Licht und Feuchtigkeit, um die Haltbarkeit zu verlängern (entscheidend für die Retortenverarbeitung).

Alternative: Bei vollständig mikrowellengeeigneten Beuteln (ohne Metall) wird EVOH (Ethylenvinylalkohol) als Sauerstoffbarriere verwendet.

Innere Schicht (Lebensmittelkontakt- und heißsiegelfähige Schicht)

Material: Gegossenes Polypropylen (CPP) oder Polypropylen (PP)

Funktion: Gewährleistet sicheren Lebensmittelkontakt, Heißsiegelfähigkeit und Beständigkeit gegen Siedetemperaturen/Retortentemperaturen.

Gängige Materialkombinationen für Retortenbeutel

Überlegungen zu mikrowellengeeigneten und kochfesten Beuteln

Für die Verwendung in der Mikrowelle:Vermeiden Sie Aluminiumfolie, es sei denn, Sie verwenden spezielle, mikrowellengeeignete Folienbeutel mit kontrollierter Erwärmung.

Zum Kochen:Muss Temperaturen von über 100°C ohne Delamination standhalten.

Für die Sterilisation im Autoklaven:Muss Hochdruckdampf (121°C–135°C) standhalten, ohne an Festigkeit zu verlieren.

Dichtheit der Dichtung:Unerlässlich, um ein Auslaufen während des Kochens zu verhindern.

Empfohlene Materialien für Retortenbeutel für verzehrfertigen Reis

Verzehrfertiger Reis (RTE-Reis) erfordert eine Hochtemperatursterilisation (Retortenverfahren) und häufig ein Wiedererwärmen in der Mikrowelle, daher muss der Beutel Folgendes aufweisen:

Hohe Hitzebeständigkeit (bis zu 135 °C im Autoklaven, über 100 °C beim Sieden)

Ausgezeichnete Sauerstoff-/Feuchtigkeitsbarriere zur Verhinderung von Verderb und Texturverlust

Mikrowellengeeignet (sofern nicht ausschließlich für die Zubereitung auf dem Herd vorgesehen)

Optimale Materialstrukturen für RTE-Reisbeutel

1. Standard-Retortenbeutel (lange Haltbarkeit, nicht mikrowellengeeignet)

✅ Ideal für: Haltbaren Reis (Lagerung für 6+ Monate)
✅ Struktur: PET (12µm) / Aluminiumfolie (9µm) / CPP (70µm)

Vorteile:

Überlegene Barriere (blockiert Sauerstoff, Licht, Feuchtigkeit)

Hohe Dichtungsintegrität für die Retortenverarbeitung

Nachteile:

Nicht mikrowellengeeignet (Aluminium blockiert Mikrowellen).

Undurchsichtig (Produkt im Inneren nicht sichtbar)

Transparenter Hochbarriere-Retortenbeutel (mikrowellengeeignet, kürzere Haltbarkeit)

✅ Ideal für: Hochwertigen, verzehrfertigen Reis (sichtbares Produkt, Aufwärmen in der Mikrowelle)
✅ Struktur: PET (12µm) / SiO₂- oder AlOx-beschichtetes PET / CPP (70µm)

Vorteile:

Mikrowellengeeignet (keine Metallschicht)

Transparent (verbessert die Produktsichtbarkeit)

Nachteile:

Geringfügig niedrigere Barrierewirkung als Aluminium (Haltbarkeit ca. 3–6 Monate)

Teurer als Beutel aus Aluminiumfolie

EVOH-basierter Retortenbeutel (mikrowellen- und kochfest, mittlere Barriere)

✅ Ideal für: Bio-/gesundheitsorientierten Fertigreis (ohne Folie, umweltfreundliche Option)
✅ Struktur: PET (12µm) / Nylon (15µm) / EVOH / CPP (70µm)

Vorteile:

Folienfrei und mikrowellengeeignet

Gute Sauerstoffbarriere (besser als SiO₂, aber schlechter als Al-Folie)

Nachteile:

Höhere Kosten als bei Standardretorten

Für eine sehr lange Haltbarkeit sind zusätzliche Trocknungsmittel erforderlich.

Zusätzliche Funktionen für RTE-Reisbeutel

Leicht zu öffnende, wiederverschließbare Reißverschlüsse (für Mehrportionspackungen)

Dampfventile (zum Aufwärmen in der Mikrowelle, um ein Platzen zu verhindern)

Matte Oberfläche (verhindert Kratzer beim Versand)

Sichtfenster am Boden (zur Sichtbarkeit des Produkts in transparenten Beuteln)