ថង់សម្រាប់ដាក់ថ្នាំត្រឡប់មកវិញគឺជាប្រភេទវេចខ្ចប់អាហារ។ វាត្រូវបានចាត់ថ្នាក់ជាការវេចខ្ចប់ដែលអាចបត់បែនបាន ឬ វេចខ្ចប់ដែលអាចបត់បែនបាន ហើយមានខ្សែភាពយន្តជាច្រើនប្រភេទដែលភ្ជាប់គ្នាដើម្បីបង្កើតជាថង់រឹងមាំ ធន់នឹងកំដៅ និងសម្ពាធ ដូច្នេះវាអាចត្រូវបានប្រើតាមរយៈដំណើរការក្រៀវនៃប្រព័ន្ធក្រៀវ (ការក្រៀវ) ដោយប្រើកំដៅរហូតដល់ 121˚C។ ទុកអាហារនៅក្នុងថង់ retort ឱ្យឆ្ងាយពីអតិសុខុមប្រាណគ្រប់ប្រភេទ។
ស្រទាប់រចនាសម្ព័ន្ធសំខាន់
ប៉ូលីប្រូពីលីន
សម្ភារៈខាងក្នុងបំផុតដែលប៉ះនឹងអាហារ អាចបិទជិតដោយកំដៅ អាចបត់បែនបាន និងរឹងមាំ។
នីឡុង
សម្ភារៈសម្រាប់បន្ថែមភាពធន់ និងធន់នឹងការពាក់
ក្រដាសអាលុយមីញ៉ូម
សម្ភារៈនេះការពារពន្លឺ ឧស្ម័ន និងក្លិនមិនល្អ ដើម្បីរក្សាទុកបានយូរអង្វែង។
ប៉ូលីអេស្ទ័រ
សម្ភារៈខាងក្រៅបំផុតអាចបោះពុម្ពអក្សរ ឬរូបភាពនៅលើផ្ទៃ
គុណសម្បត្តិ
១. វាជាកញ្ចប់ ៤ ស្រទាប់ ហើយស្រទាប់នីមួយៗមានលក្ខណៈសម្បត្តិដែលជួយរក្សាអាហារបានត្រឹមត្រូវ។ វាប្រើប្រាស់បានយូរ និងមិនច្រេះ។
2. វាងាយស្រួលក្នុងការបើកថង់ ហើយយកអាហារចេញ។ ភាពងាយស្រួលសម្រាប់អ្នកប្រើប្រាស់
៣. ធុងមានរាងសំប៉ែត។ ផ្ទៃផ្ទេរកំដៅធំ ជ្រាបកំដៅល្អ។ ដំណើរការកម្ដៅចំណាយពេលតិចជាងការសន្សំសំចៃថាមពលជាងអាហារ។ វាត្រូវការពេលតិចជាងក្នុងការសម្លាប់មេរោគកំប៉ុង ឬដបកែវក្នុងបរិមាណដូចគ្នា។ ជួយរក្សាគុណភាពគ្រប់ទិដ្ឋភាព។
៤. ទម្ងន់ស្រាល ងាយស្រួលដឹកជញ្ជូន និងសន្សំសំចៃថ្លៃដឹកជញ្ជូន។
៥. វាអាចរក្សាទុកនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ដោយមិនចាំបាច់ដាក់ក្នុងទូរទឹកកក និងដោយមិនចាំបាច់បន្ថែមសារធាតុរក្សាទុក
ពេលវេលាបង្ហោះ៖ ថ្ងៃទី ២៦ ខែឧសភា ឆ្នាំ ២០២៣
