Origine dei sacchetti sterilizzabili
ILsacchetto di ritornoè stato inventato nel 1978 dal Natick R&D Command dell'esercito degli Stati Uniti, dalla Reynolds Metals Company e dalla Continental Flexible Packaging, che hanno ricevuto congiuntamente il Food Technology Industrial Achievement Award per la loro invenzione. Le buste sterilizzabili sono ampiamente utilizzate dall'esercito statunitense per le razioni da campo (chiamate pasti pronti al consumo o MRE).
Sacchetto di ritornomateriale e la sua funzione
materiale laminato a 3 strati
• Poliestere/foglio di alluminio/polipropilene
Pellicola esterna in poliestere:• 12 micron di spessore
• Protegge la lamina di alluminio
• Fornisce forza e resistenza all'abrasione
Nucleoalluminiosventare:
• Spesso (7,9,15 micron)
• Proprietà barriera all'acqua, alla luce, ai gas e agli odori
Polipropilene interno:
• Spessore – tipo di prodotto
– Prodotti morbidi/liquidi – 50 micron
– Prodotti duri/pesce – 70 micron
• Garantisce la vendibilità al calore (punto di fusione 140°C) e la resistenza del prodotto
• Protegge la lamina di alluminio
• Resistenza complessiva del pacco/resistenza agli urti
laminato a 4 strati
- 12 micron PET + 7 micron Foglio di alluminio + 12 micron PA/nylon + 75-100 micron PP
- elevata resistenza e resistenza agli urti (impedisce la perforazione del laminato da parte delle lische di pesce)
Strati laminati Retort con nome
2 STRATI Nylon o poliestere – polipropilene
3 STRATI Nylon o poliestere – foglio di alluminio – polipropilene
4 strati di poliestere - Nylon - Foglio di alluminio - Polipropilene
Vantaggi effettivi dei materiali per film di sterilizzazione
- Bassa permeabilità all'ossigeno
- Elevata stabilità della temperatura di sterilizzazione
- Bassa velocità di trasmissione del vapore acqueo
- Tolleranza di spessore +/- 10%
Vantaggi del sistema di confezionamento in autoclave
- Risparmio di energia nella produzione delle buste rispetto a quella delle lattine o dei barattoli.
Buste per sterilizzazionesono sottili e utilizzano meno materiale.
- Storta leggeraconfezione.
- Risparmio sui costi di produzione diconfezione.
- Adatto per sistemi di confezionamento automatici.
- Le buste retort confezionate sono piccole e compatte, risparmiando spazio di stoccaggio e riducendo i costi di trasporto.
- Le tacche su entrambi i lati in alto indicano dove aprire la busta, operazione piuttosto semplice.
- Sicurezza alimentare e senza FBA.
Usi diBorseper alimenti da sterilizzare
- Curry,salsa per la pasta,Stufato,Condimenti per la cucina cinese,Minestra,Congee di riso,Kimchi,Carne,Frutti di mare,Cibo umido per animali domestici
Data di pubblicazione: 31 ottobre 2022
