Aza atao tsirambina ny maha-zava-dehibe ny kitapo kafe nendasinao. Ny fonosana fidinao dia misy fiantraikany amin'ny fahadiovan'ny kafenao, ny fahombiazan'ny asanao manokana, ny maha-misongadina (na tsia!) ny vokatrao eo amin'ny talantalana, ary ny toerana misy ny marikao.
Karazana kitapo kafe efatra mahazatra, ary na dia misy karazana kitapo kafe maro aza eny an-tsena, ireto misy karazany efatra, izay samy manana ny tanjony avy.
1, kitapo mitsangana
"Karazana kitapo kafe mahazatra eny an-tsena ny kitapo kafe mitsangana," hoy i Corina, ary nanantitrantitra fa mazàna mora kokoa noho ny hafa izy ireo.
Ireo kitapo ireo dia vita amin'ny takelaka roa sy gusset ambany, izay manome azy ireo endrika telozoro. Matetika koa izy ireo dia manana zipo azo averina averina izay manampy ny kafe haharitra kokoa, na dia efa nosokafana aza ny kitapo. Io fitambaran'ny vidiny mirary sy ny kalitao avo lenta io dia mahatonga ny kitapo mitsangana ho safidy malaza ho an'ny mpanendasana kafe kely ka hatramin'ny antonony.
Ny fipetrahan'ny kitapo eo ambany dia ahafahana mitsangana eo amin'ny talantalana ary manana toerana malalaka ho an'ny logo. Ny mpamorona mahay dia afaka mamorona kitapo mahavariana amin'ity fomba ity. Mora amin'ny mpanendasana ny mameno ny kafe avy any ambony. Ny fisokafana malalaka dia mahatonga ny fampiasana ho mora sy mahomby, manampy azy io hiasa haingana sy milamina.
2, kitapo fisaka ambany
“Tsara tarehy ity kitapo ity,” hoy i Corina. Ny endriny efa-joro dia mahatonga azy hijoro malalaka, ka mahatonga azy ho talantalana misongadina ary, arakaraka ny fitaovana ampiasaina, dia endrika maoderina. Ny dikan'ny MT Pak koa dia misy zipo paosy, izay nohazavain'i Corina fa “mora kokoa ny manidy azy indray.”
Ankoatra izany, miaraka amin'ireo sisiny kely kokoa, dia afaka mitazona kafe bebe kokoa ao anaty kitapo kely kokoa izy io. Izany, indray, dia mahatonga ny fitahirizana sy ny fitaterana ho mahomby kokoa ary mifanaraka kokoa amin'ny tontolo iainana.
Ity no kitapo nofidin'ny Gold Box Roastery, saingy nataon'i Barbara izay hahazoana antoka fa nividy kitapo misy valva izy ireo "mba hahafahana manala ny entona ao anaty kafe ary mamelona azy araka ny tokony ho izy". Ny faharetan'ny fitahirizana no laharam-pahamehana ho azy. "Ankoatra izany," hoy izy nanampy, "ny zipo dia ahafahan'ny [mpanjifa] mampiasa kafe kely ary avy eo manidy indray ny kitapo mba hijanonany ho vaovao." Ny hany lafy ratsiny amin'ny kitapo dia ny fahasarotan'ny fanaovana azy, ka matetika lafo kokoa. Mila mandanja ny tombony azo avy amin'ny marika sy ny fahamasinana raha oharina amin'ny vidiny ny mpanendasana ary manapa-kevitra raha mendrika izany.
3, kitapo gusset amin'ny sisiny
Kitapo nentim-paharazana kokoa ity ary mbola iray amin'ireo malaza indrindra. Fantatra ihany koa amin'ny hoe kitapo miforitra amin'ny sisiny izy io. Safidy matanjaka sy maharitra izy io izay tonga lafatra amin'ny kafe maro. "Rehefa misafidy ity fomba ity ny ankamaroan'ny mpanjifa dia mila mitondra kafe grama maro izy ireo, toy ny 5 kilao," hoy i Collina tamiko.
Ireo karazana kitapo ireo dia mazàna manana fanambaniny fisaka, izay midika fa afaka mijoro irery izy ireo - rehefa misy kafe ao anatiny. Nomarihin'i Corina fa ny kitapo foana dia afaka mijoro raha toa ka aforitra ny fanambaniny.
Azo atao pirinty amin'ny lafiny rehetra izy ireo, ka mora asiana marika. Mora kokoa noho ny safidy hafa izy ireo. Etsy ankilany, tsy manana zipo izy ireo. Matetika, akatona amin'ny alàlan'ny fanakoriana na famatorana azy ireo ary amin'ny fampiasana kasety na kasety vy. Na dia mora akatona amin'izany fomba izany aza izy ireo, dia zava-dehibe ny mitadidy fa tsy dia mahomby toy ny zipo izy io, ka matetika tsy maharitra ela ny voan-kafe.
4, Kitapo fisaka/kitapo ondana
Ireo kitapo ireo dia misy habe isan-karazany, fa ny mahazatra indrindra dia fonosana ho an'ny olona iray. "Raha te hanana kitapo kely ny mpanendasana, toy ny santionan'ny mpanjifany, dia afaka misafidy izany kitapo izany izy," hoy i Collina.
Na dia mazàna kely aza ireo kitapo ireo dia azo atao pirinty manerana ny velarany manontolo izy ireo, izay manome fahafahana tsara ho an'ny marika. Na izany aza, tadidio fa ity karazana kitapo ity dia mila fanohanana mba hijanonana mahitsy. Ohatra, raha te-hampiseho ao anaty tranoheva ianao dia mila toerana maro samihafa na tranoheva.
Fotoana fandefasana: 02 Jona 2022
