သင့်ရဲ့ လှော်ထားတဲ့ ကော်ဖီအိတ်တွေရဲ့ အရေးပါမှုကို လျစ်လျူမရှုပါနဲ့။ သင်ရွေးချယ်တဲ့ ထုပ်ပိုးမှုက သင့်ကော်ဖီရဲ့ လတ်ဆတ်မှု၊ သင့်ကိုယ်ပိုင်လုပ်ငန်းလည်ပတ်မှုရဲ့ ထိရောက်မှု၊ သင့်ထုတ်ကုန်ဟာ စင်ပေါ်မှာ ဘယ်လောက်ထင်ရှားသလဲ (ဒါမှမဟုတ် မထင်ရှားဘူး) နဲ့ သင့်အမှတ်တံဆိပ်ရဲ့ နေရာယူမှုအပေါ် သက်ရောက်မှုရှိပါတယ်။
အသုံးများတဲ့ ကော်ဖီအိတ် အမျိုးအစား လေးမျိုးရှိပြီး ဈေးကွက်ထဲမှာ ကော်ဖီအိတ် အမျိုးအစား အများအပြားရှိပေမယ့် တစ်ခုချင်းစီမှာ ရည်ရွယ်ချက်ကွဲပြားတဲ့ အမျိုးအစား လေးမျိုးကို ဖော်ပြပေးလိုက်ပါတယ်။
၁, မတ်တပ်ရပ်အိတ်
“မတ်တပ်ရပ်ကော်ဖီအိတ်တွေက ဈေးကွက်ထဲမှာ အရမ်းအသုံးများတဲ့ ကော်ဖီအိတ်အမျိုးအစားပါ” လို့ Corina က ပြောပြီး တခြားအိတ်တွေထက် ဈေးသက်သာတယ်လို့ အလေးပေးပြောကြားခဲ့ပါတယ်။
ဤအိတ်များကို အကန့်နှစ်ခုနှင့် အောက်ခြေအကာတစ်ခုဖြင့် ပြုလုပ်ထားသောကြောင့် တြိဂံပုံသဏ္ဍာန်ရှိသည်။ အိတ်ဖွင့်ထားသော်လည်း ကော်ဖီကို ကြာရှည်စွာထိန်းထားနိုင်စေရန် ပြန်လည်ပိတ်နိုင်သော ဇစ်တစ်ခုလည်း ပါရှိသည်။ ဈေးနှုန်းသက်သာခြင်းနှင့် အရည်အသွေးမြင့်မားခြင်းတို့၏ ပေါင်းစပ်မှုကြောင့် မတ်တပ်ရပ်အိတ်များသည် အသေးစားမှ အလတ်စား ကော်ဖီလှော်သူများအတွက် ရေပန်းစားသော ရွေးချယ်မှုတစ်ခု ဖြစ်လာစေသည်။
အောက်ခြေရှိ ပေါင်ခွဆုံသည် အိတ်ကို စင်ပေါ်တွင် ထားနိုင်စေပြီး လိုဂိုအတွက် နေရာအလုံအလောက်ရှိသည်။ အရည်အချင်းရှိသော ဒီဇိုင်နာတစ်ဦးသည် ဤစတိုင်ဖြင့် မျက်စိကျစရာအိတ်ကို ဖန်တီးနိုင်သည်။ ကော်ဖီလှော်သူများသည် အပေါ်မှ ကော်ဖီကို အလွယ်တကူ ဖြည့်နိုင်သည်။ ကျယ်ဝန်းသော အပေါက်ကြောင့် လုပ်ဆောင်ချက်ကို လွယ်ကူထိရောက်စေပြီး မြန်ဆန်ချောမွေ့စွာ လုပ်ဆောင်နိုင်စေပါသည်။
2, ပြားချပ်ချပ်အောက်ခြေအိတ်
“ဒီအိတ်က လှတယ်” လို့ Corina က ပြောပါတယ်။ လေးထောင့်ဒီဇိုင်းကြောင့် လွတ်လွတ်လပ်လပ် ထားလို့ရပြီး စင်ပေါ်မှာ ထင်ရှားတဲ့ အနေအထားနဲ့ ပစ္စည်းပေါ်မူတည်ပြီး ခေတ်မီတဲ့ အသွင်အပြင်ကို ပေးစွမ်းပါတယ်။ MT Pak ရဲ့ ဗားရှင်းမှာ အိတ်ကပ်ဇစ်တွေလည်း ပါရှိပြီး Corina က “ပြန်ပိတ်ရတာ ပိုလွယ်တယ်” လို့ ရှင်းပြပါတယ်။
ထို့အပြင်၊ ဘေးဘက်အဖုံးများဖြင့် ၎င်းသည် အိတ်ငယ်တစ်ခုတွင် ကော်ဖီပိုမိုထည့်နိုင်သည်။ ၎င်းသည် သိုလှောင်မှုနှင့် သယ်ယူပို့ဆောင်ရေးကို ပိုမိုထိရောက်စေပြီး ပတ်ဝန်းကျင်နှင့် ပိုမိုကိုက်ညီစေသည်။
ဒါက Gold Box Roastery အတွက် ရွေးချယ်စရာအိတ်ပါ၊ ဒါပေမယ့် Barbara က “ကော်ဖီကို ဓာတ်ငွေ့ထုတ်ပြီး ရင့်မှည့်စေမယ့်ပုံစံနဲ့ ထားနိုင်အောင်” အဆို့ရှင်ပါတဲ့အိတ်တစ်လုံးကိုလည်း ဝယ်ဖို့ သေချာစေခဲ့ပါတယ်။ သိုလှောင်နိုင်တဲ့သက်တမ်းက သူမရဲ့ ထိပ်တန်းဦးစားပေးပါ။ “ဒါ့အပြင်” လို့ သူမက ထပ်ပြောပါတယ်၊ “ဇစ်က [ဖောက်သည်တွေ] ကော်ဖီအနည်းငယ်ကိုသုံးပြီး အိတ်ကို လတ်ဆတ်နေအောင် ပြန်ပိတ်နိုင်စေပါတယ်”။ အိတ်ရဲ့ တစ်ခုတည်းသော အားနည်းချက်ကတော့ လုပ်ဖို့ ပိုရှုပ်ထွေးတာကြောင့် နည်းနည်းပိုစျေးကြီးတတ်ပါတယ်။ ကော်ဖီလှော်သူတွေဟာ အမှတ်တံဆိပ်နဲ့ လတ်ဆတ်မှုရဲ့ အားသာချက်တွေကို ချိန်ဆပြီး တန်သလားဆိုတာ ဆုံးဖြတ်ဖို့ လိုအပ်ပါတယ်။
3, ဘေးထွက်အိတ်
ဒါက ပိုပြီးရိုးရာအိတ်တစ်လုံးဖြစ်ပြီး အခုထိ အရောင်းရဆုံးအိတ်တွေထဲက တစ်လုံးပါ။ ဘေးတိုက်ခေါက်အိတ်လို့လည်း လူသိများပါတယ်။ ကော်ဖီအများကြီးသောက်ဖို့အတွက် ခိုင်ခံ့ပြီး တာရှည်ခံတဲ့ ရွေးချယ်မှုတစ်ခုပါ။ “ဖောက်သည်အများစုက ဒီပုံစံကို ရွေးချယ်တဲ့အခါ ၅ ပေါင်လောက်ရှိတဲ့ ကော်ဖီဂရမ်အများကြီး ထည့်ဖို့ လိုအပ်ပါတယ်” လို့ Collina က ကျွန်မကို ပြောပါတယ်။
ဒီလိုအိတ်မျိုးတွေက အောက်ခြေပြားပြားရှိတတ်တာကြောင့် ကော်ဖီထည့်ထားရင် သူ့ဘာသာသူ ရပ်နိုင်ပါတယ်။ အိတ်အလွတ်တွေက အောက်ခြေခေါက်ထားမှသာ ရပ်နိုင်တယ်လို့ Corina က ထောက်ပြပါတယ်။
၎င်းတို့ကို ဘက်ပေါင်းစုံတွင် ရိုက်နှိပ်နိုင်သောကြောင့် တံဆိပ်ကပ်ရလွယ်ကူပါသည်။ အခြားရွေးချယ်စရာများထက် ကုန်ကျစရိတ်သက်သာလေ့ရှိသည်။ အခြားတစ်ဖက်တွင်မူ ၎င်းတို့တွင် ဇစ်များမရှိပါ။ ပုံမှန်အားဖြင့် ၎င်းတို့ကို လိပ်ခြင်း သို့မဟုတ် ခေါက်ခြင်းနှင့် တိပ် သို့မဟုတ် သံတိပ်ကို အသုံးပြု၍ ပိတ်လေ့ရှိသည်။ ဤနည်းဖြင့် ပိတ်ရန်လွယ်ကူသော်လည်း ဇစ်ကဲ့သို့ အာနိသင်မရှိသောကြောင့် ကော်ဖီစေ့များသည် ကြာရှည်စွာ လတ်ဆတ်မနေကြောင်း သတိရရန် အရေးကြီးပါသည်။
၄။ ပြားချပ်အိတ်/ခေါင်းအုံးအိတ်
ဤအိတ်များသည် အရွယ်အစားအမျိုးမျိုးဖြင့် လာသော်လည်း အသုံးအများဆုံးမှာ တစ်ကြိမ်သုံးထုပ်များဖြစ်သည်။ “ကော်ဖီလှော်သမားတစ်ဦးသည် ၎င်းတို့၏ဖောက်သည်များ၏ နမူနာကဲ့သို့သော အိတ်ငယ်တစ်လုံးကို လိုချင်ပါက ထိုအိတ်ကို ရွေးချယ်နိုင်သည်” ဟု Collina က ပြောကြားခဲ့သည်။
ဤအိတ်များသည် သေးငယ်လေ့ရှိသော်လည်း ၎င်းတို့၏ မျက်နှာပြင်တစ်ခုလုံးတွင် ရိုက်နှိပ်နိုင်သောကြောင့် အမှတ်တံဆိပ်တည်ဆောက်ရန်အတွက် အခွင့်အလမ်းကောင်းတစ်ခု ရရှိစေပါသည်။ သို့သော် ဤအိတ်အမျိုးအစားသည် တည့်မတ်နေစေရန် အထောက်အပံ့လိုအပ်ကြောင်း သတိရပါ။ ဥပမာအားဖြင့်၊ သင်သည် ပြခန်းတစ်ခုတွင် ပြသလိုပါက ပလက်ဖောင်းများစွာ သို့မဟုတ် ပြခန်းတစ်ခု လိုအပ်မည်ဖြစ်သည်။
ပို့စ်တင်ချိန်: ၂၀၂၂ ခုနှစ်၊ ဇွန်လ ၂ ရက်
