Ha iska indho tirin muhiimadda bacaha qaxwada ee aad dubanayso. Baakadaha aad doorato waxay saameeyaan cufnaanta qaxwadaada, hufnaanta hawlahaaga, sida ay badeecadaadu u muuqato (ama aysan ahayn!), iyo sida astaantaadu u taal.
Afar nooc oo bacaha qaxwada ah oo caadi ah, inkastoo ay jiraan noocyo badan oo bacaha qaxwada ah oo suuqa yaal, waa kuwan afar nooc, mid walbana ujeedo kala duwan leh.
1, bacda istaagga
"Bacaha qaxwada ee taagan waa nooc aad caan uga ah suuqa," ayay tiri Corina, iyadoo ku nuuxnuuxsatay inay u muuqdaan inay ka jaban yihiin kuwa kale.
Bacahaan waxaa laga sameeyay laba loox iyo gusset hoose, taasoo siinaysa qaab saddex-xagal ah. Waxay sidoo kale badanaa leeyihiin sibidh dib loo xidhi karo oo ka caawiya qaxwada inay sii dheeraato, xitaa marka bacda la furo. Isku-darka qiimaha hooseeya iyo tayada sare ayaa ka dhigaya bacaha taagan doorasho caan ah oo loogu talagalay kuwa dubista yar yar ilaa kuwa dhexdhexaadka ah.
Jilibka hoose wuxuu sidoo kale u oggolaanayaa bacda inay ku istaagto khaanadaha waxayna leedahay meel badan oo loogu talagalay astaanta. Naqshadeeye karti leh ayaa samayn kara bac soo jiidasho leh oo leh qaabkan. Duubistayaasha si fudud ayay uga buuxin karaan bunka dusha sare. Furitaanka ballaaran wuxuu ka dhigayaa hawlgalku mid fudud oo hufan, taasoo ka caawisa inay si dhakhso leh oo habsami leh u socoto.
2, bacda hoose ee fidsan
"Bacdan waa qurux badan tahay," ayay tiri Corina. Naqshadeeda laba jibbaaran ayaa ka dhigaysa mid xor ah, iyadoo siinaysa xaalad shelf oo caan ah, iyadoo ku xiran agabka, muuqaal casri ah. Nooca MT Pak sidoo kale wuxuu leeyahay jiibyo jeebab ah, kuwaas oo Corina ay sharraxday inay "fudud tahay in dib loo xidho."
Intaa waxaa dheer, iyadoo leh gusset-keeda dhinaca ah, waxay ku hayn kartaa bun badan bac yar. Tani, waxay ka dhigaysaa kaydinta iyo rarista mid aad u hufan oo si fiican ugu habboon deegaanka.
Kani waa bacda ugu habboon ee loo isticmaalo Gold Box Roastery, laakiin Barbara waxay sidoo kale hubisay inay soo iibsatay bac leh waalka "si qaxwada looga saaro gaaska oo loo duugo sida ay tahay". Muddada kaydinta ayaa ah mudnaanta koowaad. "Intaa waxaa dheer," ayay raacisay, "jiibku wuxuu u oggolaanayaa [macaamiisha] inay isticmaalaan qadar yar oo qaxwo ah ka dibna dib u xidhaan bacda si ay u ahaato mid cusub." Dhibaatada kaliya ee bacda ayaa ah inay aad u adag tahay in la sameeyo, sidaas darteed waxay u badan tahay inay qaali noqoto. Rooster-ku waxay u baahan yihiin inay miisaamaan faa'iidooyinka summada iyo cusubaanta iyo qiimaha oo ay go'aamiyaan inay u qalanto.
3, bacda gusset-ka dhinaca ah
Bacdan waa mid dhaqameed badan, wali waa mid ka mid ah kuwa ugu caansan. Waxaa sidoo kale loo yaqaanaa bac dhinac laalaaban. Waa ikhtiyaar adag oo waara oo ku habboon qaxwo badan. "Marka macaamiisha badankood ay doortaan qaabkan, waxay u baahan yihiin inay ku jiraan garaam badan oo qaxwo ah, sida 5 rodol," Collina ayaa ii sheegtay.
Noocyadan bacaha waxay u badan tahay inay leeyihiin dabasho fidsan, taasoo la macno ah inay iskood u istaagi karaan - marka ay ku jiraan qaxwo gudaha. Corina waxay tilmaamtay in bacaha madhan ay sidaas sameyn karaan oo keliya haddii ay leeyihiin dabasho laalaaban.
Waxaa laga daabacan karaa dhinac walba, taasoo sahlaysa in la calaamadeeyo. Waxay u muuqdaan inay ka jaban yihiin xulashooyinka kale. Dhanka kale, ma haystaan jiibyo. Badanaa, waxaa lagu xiraa iyadoo la rogo ama la laabo oo la isticmaalo cajalad ama cajalad tin ah. In kasta oo ay fududahay in sidan loo xiro, haddana waa muhiim in la xasuusto inaysan waxtar u lahayn sida jiibka, sidaa darteed digirta qaxwaha badanaa ma sii jiraan kuwo cusub muddo dheer.
4, Bac fidsan/bac barkin ah
Bacahani waxay ku yimaadaan cabbirro kala duwan, laakiin kuwa ugu badan waa baakado hal mar la cuno. "Haddii qof dubaya uu rabo bac yar, sida muunad macaamiishiisa ah, waxay dooran karaan bacdaas," ayay tiri Collina.
In kasta oo bacahani ay u badan yihiin kuwo yaryar, haddana waxaa lagu daabacan karaa dusha sare oo dhan, taasoo fursad wanaagsan u siinaysa summad-samaynta. Si kastaba ha ahaatee, maskaxda ku hay in nooca bacdaasi u baahan tahay taageero si ay u ahaato mid toosan. Tusaale ahaan, haddii aad rabto inaad ku soo bandhigto meel bannaan, waxaad u baahan doontaa meel badan oo lagu dhejiyo ama meel bannaan.
Waqtiga boostada: Juun-02-2022
