Se ke oa hlokomoloha bohlokoa ba mekotla ea hau ea kofi e besitsoeng. Sephutheloana seo u se khethang se ama bocha ba kofi ea hau, katleho ea ts'ebetso ea hau, hore na sehlahisoa sa hau se hlahelletse hakae (kapa che!), le hore na lets'oao la hau le behiloe joang.
Mefuta e mene e tloaelehileng ea mekotla ea kofi, 'me leha ho na le mefuta e mengata ea mekotla ea kofi' marakeng, mefuta e mene ke ena, e 'ngoe le e 'ngoe e na le morero o fapaneng.
1mokotla oa ho ema
“Mekotla ea kofi e emeng ke mofuta o tloaelehileng haholo oa mekotla ea kofi 'marakeng,” ho boletse Corina, a hatisa hore hangata e theko e tlase ho feta e meng.
Mekotla ena e entsoe ka diphanele tse pedi le gusset e ka tlase, e leng se etsang hore e be sebopeho sa kgutlotharo. Hangata e na le zipper e kwalwang hape e thusang kofi ho boloka nako e telele, esita le ha mokotla o butswe. Motswako ona wa theko e tlase le boleng bo hodimo o etsa hore mekotla e emeng e be kgetho e tsebahalang bakeng sa di-roaster tse nyane ho isa ho tse mahareng.
Sekotjana se ka tlase se boetse se dumella mokotla ho ema shelefong mme se na le sebaka se seholo sa ho etsa letshwao. Moqapi ya nang le talenta a ka etsa mokotla o hapang mahlo ka setaele sena. Di-roaster di ka tlatsa kofi habonolo ho tloha hodimo. Lesoba le leholo le etsa hore tshebetso e be bonolo le e sebetsang hantle, e thusang ho tswela pele ka potlako le ka thelelo.
2, mokotla o bataletseng o ka tlase
“Mokotlana ona o motle,” ho boletse Corina. Moralo oa oona o sekwere o etsa hore o eme o lokolohile, o o fa boemo bo hlahelletseng ba shelofo 'me, ho latela thepa, ponahalo ea sejoale-joale. Mofuta oa MT Pak o boetse o na le li-zipper tsa pokotho, tseo Corina a hlalosang hore li “bonolo ho li koala hape.”
Ho feta moo, ka li-gussets tsa eona tse ka thoko, e ka boloka kofi e ngata ka mokotleng o monyane. Sena, le sona, se etsa hore polokelo le lipalangoang li sebetse hantle le ho loketse tikoloho hamolemo.
Ena ke mokotla o kgethilweng bakeng sa Gold Box Roastery, empa Barbara o boetse a etsa bonnete ba hore ba reka mokotla o nang le valve "e le hore kofi e ka ntšoa le ho tsofala ka tsela eo e lokelang ho e boloka". Bophelo ba shelefo ke ntho ea bohlokoa ho eena. "Ho feta moo," o eketsa, "zipu e lumella [bareki] ho sebelisa kofi e nyane ebe ba koala mokotla hape hore o lule o le foreshe." Bothata feela ba mokotla ke hore o rarahane haholo ho o etsa, kahoo o atisa ho ba theko e boima hanyane. Baoki ba lokela ho lekanya melemo ea lebitso le bocha khahlanong le litšenyehelo le ho etsa qeto ea hore na hoa tšoaneleha.
3, mokotlana o nang le gusset e ka thoko
Ena ke mokotlana o tloaelehileng haholo 'me e ntse e le o mong oa e tsebahalang haholo. O boetse o tsejoa e le mokotlana o menoang ka thoko. Ke khetho e tiileng le e tšoarellang e loketseng kofi e ngata. “Ha bareki ba bangata ba khetha mokhoa ona, ba hloka ho paka ligrama tse ngata tsa kofi, joalo ka liponto tse 5,” Collina o ile a mpolella.
Mefuta ena ea mekotla e atisa ho ba le li-bottom tse bataletseng, ho bolelang hore e ka ikemela – ha e noa kofi ka hare. Corina o totobatsa hore mekotla e se nang letho e ka etsa joalo feela haeba e na le karolo e ka tlase e menoang.
Li ka hatisoa ka mahlakoreng 'ohle, e leng se etsang hore ho be bonolo ho li beha lebitsong. Li atisa ho bitsa chelete e tlase ho feta likhetho tse ling. Ka lehlakoreng le leng, ha li na li-zipper. Hangata, lia koaloa ka ho li phutholla kapa ho li mena le ho sebelisa theipi kapa theipi ea tšepe. Leha ho le bonolo ho li koala ka tsela ena, ho bohlokoa ho hopola hore ha li sebetse hantle joaloka zipper, kahoo linaoa tsa kofi hangata ha li lule li le foreshe nako e telele.
4, Mokotla o bataletseng/mosamo
Mekotla ena e tla ka boholo bo fapaneng, empa e tloaelehileng haholo ke lipakete tse jeoang motho a le mong. “Haeba motho ea besang a batla mokotla o monyenyane, joalo ka mohlala oa bareki ba hae, a ka khetha mokotla oo,” ho boletse Collina.
Leha mekotla ena e atisa ho ba menyenyane, e ka hatisoa hohle, e leng se fanang ka monyetla o motle oa ho etsa letšoao. Leha ho le joalo, hopola hore mofuta ona oa mokotla o hloka tšehetso hore o lule o eme hantle. Mohlala, haeba u lakatsa ho e bontša ka har'a lephephe, u tla hloka sethala kapa lephephe le nang le liforomo tse ngata.
Nako ea poso: Phuptjane-02-2022
