пакет для мікрохвильової печі

Зовнішній шар (захисна та друкована поверхня)

Матеріал: поліестер (ПЕТ) або нейлон (ПА)

Функція: Забезпечує міцність, стійкість до проколів та поверхню, на якій можна друкувати брендування.

Середній шар (бар'єрний шар – запобігає проникненню кисню та вологи)

Матеріал: Алюмінієва фольга (Al) або прозорий ПЕТ з покриттям SiO₂/AlOx

Функція: Блокує кисень, світло та вологу для подовження терміну зберігання (важливо для обробки в реторті).

Альтернатива: Для повністю придатних для використання в мікрохвильовій печі пакетів (без металу) як кисневий бар'єр використовується EVOH (етиленвініловий спирт).

Внутрішній шар (шар, що контактує з харчовими продуктами та термозварюється)

Матеріал: Литий поліпропілен (CPP) або поліпропілен (PP)

Функція: Забезпечує безпечний контакт з харчовими продуктами, термозварювальну здатність та стійкість до температур кипіння/реторти.

Поширені комбінації матеріалів реторт-пакетів

Рекомендації щодо пакетів, придатних для використання в мікрохвильовій печі та кип'ятінні

Для використання в мікрохвильовій печі:Уникайте алюмінієвої фольги, окрім спеціалізованих фольгованих пакетів, придатних для використання в мікрохвильовій печі, з контрольованим нагріванням.

Для кип'ятіння:Повинен витримувати температури понад 100°C без розшарування.

Для стерилізації в реторті:Повинен витримувати дію пари високого тиску (121°C–135°C) без ослаблення.

Цілісність ущільнення:Важливо запобігти протіканню під час приготування.

Рекомендовані матеріали для реторт-пакетів для готового до вживання рису

Готовий до вживання рис (RTE) потребує високотемпературної стерилізації (обробки в реторті) та часто розігріву в мікрохвильовій печі, тому пакет повинен мати:

Висока термостійкість (до 135°C для реторти, 100°C+ для кипіння)

Відмінний кисневий/вологозахисний бар'єр для запобігання псування та втрати текстури

Можна використовувати в мікрохвильовій печі (якщо не призначено для розігріву лише на плиті)

Найкращі матеріальні структури для рисових пакетів RTE

1. Стандартний пакет для реторти (тривалий термін зберігання, не підходить для використання в мікрохвильовій печі)

✅ Найкраще підходить для: рису тривалого зберігання (зберігання 6+ місяців)
✅ Структура: ПЕТ (12 мкм) / Алюмінієва фольга (9 мкм) / CPP (70 мкм)

Плюси:

Покращений бар'єр (блокує кисень, світло, вологу)

Міцна герметичність для обробки в реторті

Мінуси:

Непридатний для використання в мікрохвильовій печі (алюміній блокує мікрохвильові печі)

Непрозорий (не видно продукт всередині)

Прозорий ретортний пакет з високим бар'єром (безпечний для використання в мікрохвильовій печі, короткий термін зберігання)

✅ Найкраще підходить для: рису преміум-класу RTE (видимий продукт, розігрівається в мікрохвильовій печі)
✅ Структура: ПЕТ (12 мкм) / SiO₂ або ПЕТ з покриттям AlOx / CPP (70 мкм)

Плюси:

Безпечний для використання в мікрохвильовій печі (без металевого шару)

Прозорий (покращує видимість продукту)

Мінуси:

Трохи нижчий бар'єр, ніж у алюмінію (термін придатності ~3–6 місяців)

Дорожчі, ніж пакетики на основі фольги

Ретортний пакет на основі EVOH (безпечний для використання в мікрохвильовій печі та кип'ятінні, середній бар'єр)

✅ Найкраще підходить для: Органічного/здорового рису RTE (без фольги, екологічно чистий варіант)
✅ Структура: ПЕТ (12 мкм) / Нейлон (15 мкм) / EVOH / CPP (70 мкм)

Плюси:

Без фольги та придатне для використання в мікрохвильовій печі

Гарний кисневий бар'єр (кращий, ніж SiO₂, але менший, ніж Al фольга)

Мінуси:

Вища вартість, ніж у стандартної реторти

Потрібні додаткові сушильні агенти для дуже тривалого терміну зберігання

Додаткові функції для рисових пакетиків RTE

Легковід'ємні блискавки з повторним закриттям (для багаторазових упаковок)

Отвори для пари (для розігріву в мікрохвильовій печі, щоб запобігти розриву)

Матове покриття (запобігає подряпинам під час транспортування)

Прозоре нижнє віконце (для видимості продукту в прозорих пакетах)