معلومات عن القهوة | ما هو صمام العادم أحادي الاتجاه؟

يتطلب تخزين القهوة شرطين أساسيين: تجنب الضوء واستخدام صمام أحادي الاتجاه. تشمل بعض الأمثلة على الأعطال المذكورة في الصورة أعلاه استخدام عبوات بلاستيكية وزجاجية وسيراميكية وصفيحية. حتى مع إحكام إغلاقها، ستظل المواد الكيميائية الموجودة بين حبوب/مسحوق القهوة تتفاعل مع بعضها، مما لا يضمن الحفاظ على نكهة القهوة.

على الرغم من أن بعض المقاهي تضع أيضاً مرطبانات زجاجية تحتوي على حبوب البن، إلا أن هذا فقط للزينة أو العرض، والحبوب الموجودة بداخلها غير صالحة للأكل.

تختلف جودة صمامات التهوية أحادية الاتجاه المتوفرة في السوق. بمجرد أن يتلامس الأكسجين مع حبوب البن، تبدأ الحبوب بالتلف وتفقد نضارتها.

بشكل عام، لا تدوم نكهة حبوب البن إلا لمدة تتراوح بين أسبوعين وثلاثة أسابيع، وبحد أقصى شهر واحد، لذا يمكننا اعتبار مدة صلاحية حبوب البن شهرًا واحدًا. لذلك، يُنصح باستخدامأكياس تغليف قهوة عالية الجودةأثناء تخزين حبوب البن لإطالة عمر رائحة القهوة!