معرفة القهوة | ما هو صمام العادم أحادي الاتجاه؟

يتطلب تخزين القهوة شرطين: تجنب الضوء واستخدام صمام أحادي الاتجاه. من أمثلة الأخطاء المذكورة في الصورة أعلاه الأجهزة البلاستيكية والزجاجية والسيراميكية والقصديرية. حتى مع تحقيق عزل جيد، ستظل المواد الكيميائية بين حبوب البن ومسحوقه تتفاعل مع بعضها البعض، لذا لا يمكن ضمان عدم فقدان نكهة القهوة.

على الرغم من أن بعض المقاهي تضع أيضًا جرارًا زجاجية تحتوي على حبوب البن، إلا أن هذا للزينة أو العرض فقط، والحبوب الموجودة بداخلها غير صالحة للأكل.

تختلف جودة صمامات التهوية أحادية الاتجاه المتوفرة في السوق. فبمجرد أن يتلامس الأكسجين مع حبوب البن، تبدأ بالشيخوخة وتفقد نضارتها.

بشكل عام، لا تدوم نكهة حبوب البن سوى أسبوعين إلى ثلاثة أسابيع، بحد أقصى شهر واحد، لذا يُمكن اعتبار مدة صلاحية حبوب البن شهرًا واحدًا. لذلك، يُنصح باستخدامأكياس تغليف القهوة عالية الجودةأثناء تخزين حبوب البن لإطالة رائحة القهوة!