आपल्याला कॉफीच्या पिशव्यांवर अनेकदा 'हवेसाठीची छिद्रे' दिसतात, ज्यांना एकमार्गी एक्झॉस्ट व्हॉल्व्ह म्हणता येईल. ते काय काम करते हे तुम्हाला माहीत आहे का?
सिंगल एक्झॉस्ट व्हॉल्व्ह
हा एक लहान एअर व्हॉल्व्ह आहे जो फक्त हवा बाहेर जाऊ देतो, आत येऊ देत नाही. जेव्हा पिशवीच्या आतील दाब बाहेरील दाबापेक्षा जास्त असतो, तेव्हा व्हॉल्व्ह आपोआप उघडतो; जेव्हा पिशवीच्या आतील दाब व्हॉल्व्ह उघडण्यासाठी अपुरा पडतो, तेव्हा व्हॉल्व्ह आपोआप बंद होतो.
कॉफी बीन्स बॅगएक-मार्गी एक्झॉस्ट व्हॉल्व्हमुळे कॉफी बीन्समधून बाहेर पडणारा कार्बन डायऑक्साइड खाली बसतो, ज्यामुळे पिशवीतील हलका ऑक्सिजन आणि नायट्रोजन बाहेर ढकलला जातो. ज्याप्रमाणे कापलेले सफरचंद ऑक्सिजनच्या संपर्कात आल्यावर पिवळे पडते, त्याचप्रमाणे कॉफी बीन्सच्या गुणधर्मांमध्येही ऑक्सिजनच्या संपर्कात आल्यावर बदल होऊ लागतो. हे गुणधर्मांमधील बदल टाळण्यासाठी, एक-मार्गी एक्झॉस्ट व्हॉल्व्ह असलेले पॅकेजिंग हा एक योग्य पर्याय आहे.
भाजल्यानंतर, कॉफीचे दाणे त्यांच्या स्वतःच्या आकारमानापेक्षा कित्येक पटीने जास्त कार्बन डायऑक्साइड सतत बाहेर टाकतात. हे टाळण्यासाठीकॉफी पॅकेजिंगकॉफीच्या पॅकेजिंग बॅगला फुटण्यापासून वाचवण्यासाठी आणि सूर्यप्रकाश व ऑक्सिजनपासून वेगळे ठेवण्यासाठी, बॅगवर एक एकमार्गी एक्झॉस्ट व्हॉल्व्ह तयार करण्यात आला आहे. हा व्हॉल्व्ह अतिरिक्त कार्बन डायऑक्साइड बॅगच्या बाहेरून बाहेर टाकतो आणि ओलावा व ऑक्सिजनला बॅगमध्ये प्रवेश करण्यापासून रोखतो, ज्यामुळे कॉफी बीन्सचे ऑक्सिडेशन आणि सुगंधाचा जलद प्रसार टाळला जातो, अशा प्रकारे कॉफी बीन्सचा ताजेपणा जास्तीत जास्त टिकवला जातो.
कॉफी बीन्स या प्रकारे साठवता येत नाहीत:
कॉफीच्या साठवणुकीसाठी दोन अटी आवश्यक आहेत: प्रकाशापासून दूर ठेवणे आणि एक-मार्गी झडपेचा वापर करणे. वरील चित्रात सूचीबद्ध केलेल्या काही त्रुटींच्या उदाहरणांमध्ये प्लास्टिक, काच, सिरॅमिक आणि टिनप्लेट उपकरणांचा समावेश आहे. जरी ते चांगले सीलिंग साधू शकले, तरीही कॉफी बीन्स/पावडरमधील रासायनिक पदार्थ एकमेकांशी अभिक्रिया करतातच, त्यामुळे कॉफीचा स्वाद नष्ट होणार नाही याची हमी देता येत नाही.
जरी काही कॉफी शॉप्समध्ये कॉफी बीन्स असलेल्या काचेच्या बरण्या ठेवल्या जातात, तरी त्या केवळ सजावटीसाठी किंवा प्रदर्शनासाठी असतात आणि त्यातील बीन्स खाण्यायोग्य नसतात.
बाजारात उपलब्ध असलेल्या एकमार्गी हवा खेळती ठेवणाऱ्या व्हॉल्व्हची गुणवत्ता वेगवेगळी असते. एकदा ऑक्सिजन कॉफीच्या बियांच्या संपर्कात आला की, त्या जुन्या होऊ लागतात आणि त्यांचा ताजेपणा कमी होतो.
सर्वसाधारणपणे, कॉफी बीन्सचा स्वाद जास्तीत जास्त १ महिन्यापर्यंत, केवळ २-३ आठवडे टिकतो, त्यामुळे आपण कॉफी बीन्सचे शेल्फ लाइफ देखील १ महिना मानू शकतो. म्हणून, वापरण्याची शिफारस केली जाते.उच्च-गुणवत्तेच्या कॉफी पॅकेजिंग बॅगकॉफीच्या बियांच्या साठवणुकीदरम्यान कॉफीचा सुगंध जास्त काळ टिकवण्यासाठी!
पोस्ट करण्याची वेळ: ३० ऑक्टोबर २०२४
