Συχνά βλέπουμε «οπές αέρα» σε σακουλάκια καφέ, οι οποίες μπορούν να ονομαστούν μονόδρομες βαλβίδες εξαγωγής. Ξέρετε τι κάνουν;
ΜΟΝΗ ΒΑΛΒΙΔΑ ΕΞΑΓΩΓΗΣ
Αυτή είναι μια μικρή βαλβίδα αέρα που επιτρέπει μόνο την εκροή και όχι την εισροή. Όταν η πίεση μέσα στην σακούλα είναι υψηλότερη από την πίεση έξω από την σακούλα, η βαλβίδα θα ανοίξει αυτόματα. Όταν η πίεση μέσα στην σακούλα μειωθεί σε ανεπαρκή για να ανοίξει η βαλβίδα, η βαλβίδα θα κλείσει αυτόματα.
Οσακούλα κόκκων καφέΗ χρήση μονόδρομης βαλβίδας εξαγωγής θα προκαλέσει την καταβύθιση του διοξειδίου του άνθρακα που απελευθερώνεται από τους κόκκους καφέ, με αποτέλεσμα την απομάκρυνση ελαφρύτερου οξυγόνου και αζώτου από τη σακούλα. Όπως ακριβώς ένα κομμένο μήλο κιτρινίζει όταν εκτίθεται σε οξυγόνο, έτσι και οι κόκκοι καφέ αρχίζουν να υφίστανται ποιοτική αλλαγή όταν εκτίθενται σε οξυγόνο. Για την αποφυγή αυτών των ποιοτικών παραγόντων, η συσκευασία με μονόδρομη βαλβίδα εξαγωγής είναι η σωστή επιλογή.
Μετά το καβούρδισμα, οι κόκκοι καφέ θα απελευθερώνουν συνεχώς αρκετές φορές τον όγκο τους σε διοξείδιο του άνθρακα. Προκειμένου να αποφευχθεί ησυσκευασία καφέΓια την αποφυγή έκρηξης και την απομόνωσή του από το ηλιακό φως και το οξυγόνο, έχει σχεδιαστεί μια μονόδρομη βαλβίδα εξαγωγής στη σακούλα συσκευασίας καφέ, η οποία αποβάλλει την περίσσεια διοξειδίου του άνθρακα από το εξωτερικό της σακούλας και εμποδίζει την είσοδο υγρασίας και οξυγόνου στη σακούλα, αποφεύγοντας την οξείδωση των κόκκων καφέ και την ταχεία απελευθέρωση αρώματος, μεγιστοποιώντας έτσι τη φρεσκάδα των κόκκων καφέ.
Οι κόκκοι καφέ δεν μπορούν να αποθηκευτούν με αυτόν τον τρόπο:
Η αποθήκευση του καφέ απαιτεί δύο προϋποθέσεις: την αποφυγή του φωτός και τη χρήση μονόδρομης βαλβίδας. Μερικά από τα παραδείγματα σφαλμάτων που αναφέρονται στην παραπάνω εικόνα περιλαμβάνουν πλαστικές, γυάλινες, κεραμικές και λευκοσιδηρές συσκευές. Ακόμα κι αν μπορούν να επιτύχουν καλή σφράγιση, οι χημικές ουσίες μεταξύ των κόκκων καφέ/σκόνης θα εξακολουθούν να αλληλεπιδρούν μεταξύ τους, επομένως δεν μπορεί να εγγυηθεί ότι η γεύση του καφέ δεν θα χαθεί.
Αν και ορισμένα καφενεία τοποθετούν επίσης γυάλινα βάζα που περιέχουν κόκκους καφέ, αυτό γίνεται αποκλειστικά για διακόσμηση ή επίδειξη και οι κόκκοι που υπάρχουν στο εσωτερικό τους δεν είναι βρώσιμοι.
Η ποιότητα των μονόδρομων αναπνεύσιμων βαλβίδων στην αγορά ποικίλλει. Μόλις το οξυγόνο έρθει σε επαφή με τους κόκκους καφέ, αυτοί αρχίζουν να γερνούν και να μειώνουν τη φρεσκάδα τους.
Γενικά, η γεύση των κόκκων καφέ μπορεί να διαρκέσει μόνο 2-3 εβδομάδες, με μέγιστο 1 μήνα, επομένως μπορούμε επίσης να θεωρήσουμε ότι η διάρκεια ζωής των κόκκων καφέ είναι 1 μήνας. Επομένως, συνιστάται η χρήσηυψηλής ποιότητας σακούλες συσκευασίας καφέκατά την αποθήκευση των κόκκων καφέ για να παρατείνετε το άρωμα του καφέ!
Ώρα δημοσίευσης: 30 Οκτωβρίου 2024
