Ni ofte vidas "aertruojn" sur kafosaketoj, kiujn oni povas nomi unudirektaj ellasvalvoj. Ĉu vi scias, kion ili faras?
UNUOPA EKSPULVALVO
Jen malgranda aervalvo, kiu nur permesas elfluon kaj ne enfluon. Kiam la premo ene de la sako estas pli alta ol la premo ekster la sako, la valvo aŭtomate malfermiĝos; Kiam la premo ene de la sako malpliiĝas ĝis nesufiĉa por malfermi la valvon, la valvo aŭtomate fermiĝos.
Lasaketo da kafofabojkun unudirekta ellasa valvo kaŭzos, ke la karbondioksido ellasita de la kafosemoj sinkos, tiel elpremante pli malpezan oksigenon kaj nitrogenon el la sako. Same kiel tranĉita pomo flaviĝas kiam eksponita al oksigeno, kafosemoj ankaŭ komencas sperti kvalitan ŝanĝon kiam eksponitaj al oksigeno. Por eviti ĉi tiujn kvalitajn faktorojn, pakado kun unudirekta ellasa valvo estas la ĝusta elekto.
Post rostado, kafosemoj kontinue liberigos plurfoje sian propran volumenon de karbondioksido. Por malhelpi lakafpakaĵode eksplodo kaj izoli ĝin de sunlumo kaj oksigeno, unudirekta ellasa valvo estis desegnita sur la kafpakaĵa saketo por eligi troan karbondioksidon de la ekstero de la saketo kaj bloki humidon kaj oksigenon de eniro en la sakon, evitante la oksidiĝon de kafosemoj kaj la rapidan liberigon de aromo, tiel maksimumigante la freŝecon de kafosemoj.
Kafo-grajnoj ne povas esti konservitaj tiamaniere:
La konservado de kafo postulas du kondiĉojn: eviti lumon kaj uzi unudirektan valvon. Kelkaj el la eraraj ekzemploj listigitaj en la supra bildo inkluzivas plastajn, vitrajn, ceramikajn kaj stanajn aparatojn. Eĉ se ili povas atingi bonan sigeladon, la kemiaj substancoj inter la kafosemoj/pulvoro ankoraŭ interagos unu kun la alia, do ne povas garantii, ke la kafgusto ne perdiĝos.
Kvankam iuj kafejoj ankaŭ metas vitrajn vazojn enhavantajn kafosemojn, tio estas sole por ornamado aŭ montrado, kaj la faboj interne ne estas manĝeblaj.
La kvalito de unudirektaj spireblaj valvoj sur la merkato varias. Post kiam oksigeno kontaktas kafosemojn, ili komencas maljuniĝi kaj malpliigi sian freŝecon.
Ĝenerale parolante, la gusto de kafosemoj povas daŭri nur 2-3 semajnojn, kun maksimume 1 monato, do ni ankaŭ povas konsideri la konserveblecon de kafosemoj je 1 monato. Tial, oni rekomendas uzialtkvalitaj kafaj pakaĵsakojdum la konservado de kafosemoj por plilongigi la aromon de la kafo!
Afiŝtempo: 30-a de oktobro 2024
