આપણે ઘણીવાર કોફી બેગ પર "એર હોલ્સ" જોઈએ છીએ, જેને વન-વે એક્ઝોસ્ટ વાલ્વ કહી શકાય. શું તમે જાણો છો કે તે શું કરે છે?
સિંગલ એક્ઝોસ્ટ વાલ્વ
આ એક નાનો હવા વાલ્વ છે જે ફક્ત બહાર નીકળવાની મંજૂરી આપે છે, અંદર આવવાની નહીં. જ્યારે બેગની અંદરનું દબાણ બેગની બહારના દબાણ કરતા વધારે હોય છે, ત્યારે વાલ્વ આપમેળે ખુલશે; જ્યારે બેગની અંદરનું દબાણ વાલ્વ ખોલવા માટે અપૂરતું થઈ જાય છે, ત્યારે વાલ્વ આપમેળે બંધ થઈ જશે.
આકોફી બીન બેગએક-માર્ગી એક્ઝોસ્ટ વાલ્વ સાથે કોફી બીન્સ દ્વારા છોડવામાં આવતો કાર્બન ડાયોક્સાઇડ ડૂબી જશે, જેનાથી બેગમાંથી હળવો ઓક્સિજન અને નાઇટ્રોજન બહાર નીકળી જશે. જેમ કાપેલું સફરજન ઓક્સિજનના સંપર્કમાં આવે ત્યારે પીળો થઈ જાય છે, તેવી જ રીતે કોફી બીન્સ પણ ઓક્સિજનના સંપર્કમાં આવે ત્યારે ગુણાત્મક પરિવર્તનમાંથી પસાર થવાનું શરૂ કરે છે. આ ગુણાત્મક પરિબળોને રોકવા માટે, એક-માર્ગી એક્ઝોસ્ટ વાલ્વ સાથે પેકેજિંગ એ યોગ્ય પસંદગી છે.
શેક્યા પછી, કોફી બીન્સ સતત કાર્બન ડાયોક્સાઇડના પોતાના જથ્થા કરતાં અનેક ગણા વધુ પ્રમાણમાં છોડશે. અટકાવવા માટેકોફી પેકેજિંગકોફી પેકેજિંગ બેગ પર એક-માર્ગી એક્ઝોસ્ટ વાલ્વ ડિઝાઇન કરવામાં આવ્યો છે જે બેગની બહારથી વધારાનો કાર્બન ડાયોક્સાઇડ છોડે છે અને ભેજ અને ઓક્સિજનને બેગમાં પ્રવેશતા અટકાવે છે, કોફી બીન્સના ઓક્સિડેશન અને સુગંધના ઝડપી પ્રકાશનને ટાળે છે, આમ કોફી બીન્સની તાજગીને મહત્તમ બનાવે છે.
કોફી બીન્સ આ રીતે સંગ્રહિત કરી શકાતા નથી:
કોફીના સંગ્રહ માટે બે શરતો જરૂરી છે: પ્રકાશ ટાળવો અને એક-માર્ગી વાલ્વનો ઉપયોગ કરવો. ઉપરોક્ત ચિત્રમાં સૂચિબદ્ધ કેટલાક ભૂલ ઉદાહરણોમાં પ્લાસ્ટિક, કાચ, સિરામિક અને ટીનપ્લેટ ઉપકરણોનો સમાવેશ થાય છે. જો તેઓ સારી સીલિંગ પ્રાપ્ત કરી શકે તો પણ, કોફી બીન્સ/પાવડર વચ્ચેના રાસાયણિક પદાર્થો હજુ પણ એકબીજા સાથે ક્રિયાપ્રતિક્રિયા કરશે, તેથી તે ખાતરી આપી શકતું નથી કે કોફીનો સ્વાદ ખોવાઈ જશે નહીં.
જોકે કેટલીક કોફી શોપમાં કોફી બીન્સ ધરાવતા કાચના બરણીઓ પણ મૂકવામાં આવે છે, આ ફક્ત સુશોભન અથવા પ્રદર્શન માટે છે, અને અંદરના કઠોળ ખાવા યોગ્ય નથી.
બજારમાં મળતા વન-વે શ્વાસ લેવા યોગ્ય વાલ્વની ગુણવત્તા બદલાય છે. એકવાર ઓક્સિજન કોફી બીન્સના સંપર્કમાં આવે છે, ત્યારે તે વૃદ્ધ થવા લાગે છે અને તેમની તાજગી ઓછી થાય છે.
સામાન્ય રીતે કહીએ તો, કોફી બીન્સનો સ્વાદ ફક્ત 2-3 અઠવાડિયા સુધી જ રહે છે, વધુમાં વધુ 1 મહિના સુધી, તેથી આપણે કોફી બીન્સની શેલ્ફ લાઇફ 1 મહિના પણ ગણી શકીએ છીએ. તેથી, તેનો ઉપયોગ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છેઉચ્ચ ગુણવત્તાની કોફી પેકેજિંગ બેગકોફી બીન્સના સંગ્રહ દરમિયાન કોફીની સુગંધ લંબાવવા માટે!
પોસ્ટ સમય: ઓક્ટોબર-૩૦-૨૦૨૪
