I nā makahiki i hala iho nei, ke piʻi nei ke aloha o ka poʻe Kina i ke kofe i kēlā me kēia makahiki. Wahi a nā ʻikepili helu, ʻo ka nui o nā limahana kola keʻokeʻo e komo ana i nā kūlanakauhale papa mua he 67%, Ke ʻike nui ʻia nei nā hiʻohiʻona kofe.
I kēia manawa, ʻo kā mākou kumuhana e pili ana i ka ʻōpala kofe, ka lama kofe kaulana o Denemaka - ke kīʻaha mea kanu, ua hoʻolauna ʻia kahi mea hana kofe e lākou, nā ʻeke hana kofe lawe lima, hana ʻia me ka pepa PE i uhi ʻia, ka papa lalo me ka papa hoʻonaninani kofe, ʻo ka papa waena i haku ʻia me ka pepa kānana a me ke kofe lepo, ʻo ka waha o ka ipu kofe ma luna hema, he wahi keʻokeʻo moakaka ma waenakonu o ke ʻeke ma hope, maʻalahi ke nānā i ka nui o ka wai a me ka ikaika o ke kofe, ʻo ka hoʻolālā kū hoʻokahi e hiki ai i ka wai wela a me ka pauka kofe ke hui pū. Mālama pono i nā aila kūlohelohe a me nā ʻono o nā pīni kofe ma o ka pepa kānana.
E pili ana i ka ʻūpā kū hoʻokahi, pehea e pili ana i ka hana? He maʻalahi loa ka pane e hoʻohana, ʻo ka mea mua, e haehae i ke kaula huki ma luna o ka ʻeke hana pia, ma hope o ka hoʻokomo ʻana i 300ml o ka wai wela, e pani hou i ke kaula huki. E wehe i ke poʻi waha ma hope o 2-4 mau minuke, hiki iā ʻoe ke hauʻoli i ke kofe ʻono. E pili ana i ke ʻano o ka ʻeke hana kofe, he maʻalahi ke lawe a holoi ʻia i loko. A hiki ke hoʻohana hou ʻia ke ʻano o ka ʻūpā no ka mea hiki ke hoʻohui ʻia ke kofe lepo hou. He kūpono no ka hele wāwae a me ka hoʻomoana.
ʻO ka ʻūpā kofe: no ke aha he mau lua i loko o nā ʻeke kofe?
ʻO ka lua ea e hoʻokahe ai i ka ea he kiwikā hoʻokuʻu ala hoʻokahi ia. Ma hope o ka lawe ʻana mai o nā pīni kofe i kālua ʻia i ka nui o ke kalapona ʻokikene, ʻo ka hana o ka kiwikā hoʻopau ala hoʻokahi ka hoʻokuʻu ʻana i ke kinoea i hana ʻia e nā pīni kofe mai loko mai o ka ʻeke, I mea e hōʻoia ai i ka maikaʻi o nā pīni kofe a hoʻopau i ka pilikia o ka hoʻopiha ʻana o ka ʻeke. Eia kekahi, hiki i ka kiwikā hoʻopau ke pale aku i ka oxygen mai ke komo ʻana i loko o ka ʻeke mai waho, kahi e hoʻoulu ai i ka oxidation a me ka palaho o nā pīni kofe.
Ka manawa hoʻouna: Pepeluali-17-2022
