हम अक्सर कॉफ़ी बैग्स पर "एयर होल" देखते हैं, जिन्हें वन-वे एग्जॉस्ट वाल्व कहा जा सकता है। क्या आप जानते हैं कि ये क्या काम करते हैं?
एकल निकास वाल्व
यह एक छोटा वायु वाल्व है जो केवल बहिर्वाह की अनुमति देता है, अंतर्वाह की नहीं। जब बैग के अंदर का दबाव बैग के बाहर के दबाव से ज़्यादा होता है, तो वाल्व अपने आप खुल जाता है; जब बैग के अंदर का दबाव वाल्व खोलने के लिए अपर्याप्त हो जाता है, तो वाल्व अपने आप बंद हो जाता है।
कॉफी बीन बैगएक-तरफ़ा निकास वाल्व वाली पैकेजिंग कॉफी बीन्स द्वारा छोड़ी गई कार्बन डाइऑक्साइड को नीचे ले जाएगी, जिससे बैग से हल्की ऑक्सीजन और नाइट्रोजन बाहर निकल जाएगी। जिस तरह एक कटा हुआ सेब ऑक्सीजन के संपर्क में आने पर पीला हो जाता है, उसी तरह कॉफी बीन्स भी ऑक्सीजन के संपर्क में आने पर गुणात्मक परिवर्तन से गुज़रने लगते हैं। इन गुणात्मक कारकों को रोकने के लिए, एक-तरफ़ा निकास वाल्व वाली पैकेजिंग सही विकल्प है।
भूनने के बाद, कॉफ़ी बीन्स लगातार अपनी मात्रा से कई गुना ज़्यादा कार्बन डाइऑक्साइड छोड़ती रहेंगी। इसे रोकने के लिएकॉफी पैकेजिंगकॉफी पैकेजिंग बैग को फटने से बचाने और उसे सूर्य के प्रकाश और ऑक्सीजन से अलग करने के लिए, बैग के बाहर से अतिरिक्त कार्बन डाइऑक्साइड को बाहर निकालने और बैग में नमी और ऑक्सीजन को प्रवेश करने से रोकने के लिए कॉफी पैकेजिंग बैग पर एक तरफा निकास वाल्व डिजाइन किया गया है, जिससे कॉफी बीन्स के ऑक्सीकरण और सुगंध के तेजी से निकलने से बचा जा सके, जिससे कॉफी बीन्स की ताजगी को अधिकतम किया जा सके।
कॉफी बीन्स को इस तरह से संग्रहीत नहीं किया जा सकता है:
कॉफ़ी के भंडारण के लिए दो शर्तें ज़रूरी हैं: प्रकाश से बचना और एकतरफ़ा वाल्व का इस्तेमाल। ऊपर दिए गए चित्र में दिखाए गए कुछ त्रुटि उदाहरणों में प्लास्टिक, काँच, सिरेमिक और टिनप्लेट उपकरण शामिल हैं। भले ही वे अच्छी सीलिंग प्राप्त कर लें, फिर भी कॉफ़ी बीन्स/पाउडर के बीच के रासायनिक पदार्थ एक-दूसरे के साथ क्रिया करते रहेंगे, इसलिए यह गारंटी नहीं दी जा सकती कि कॉफ़ी का स्वाद नहीं जाएगा।
हालांकि कुछ कॉफी शॉप में कॉफी बीन्स से भरे कांच के जार भी रखे जाते हैं, लेकिन यह केवल सजावट या प्रदर्शन के लिए होता है, और इसके अंदर के बीन्स खाने योग्य नहीं होते हैं।
बाज़ार में उपलब्ध वन-वे ब्रीथेबल वाल्वों की गुणवत्ता अलग-अलग होती है। एक बार जब ऑक्सीजन कॉफ़ी बीन्स के संपर्क में आती है, तो वे पुराने होने लगते हैं और उनकी ताज़गी कम हो जाती है।
सामान्यतः, कॉफ़ी बीन्स का स्वाद केवल 2-3 हफ़्ते तक ही बना रह सकता है, अधिकतम 1 महीने तक, इसलिए हम कॉफ़ी बीन्स की शेल्फ लाइफ़ भी 1 महीने मान सकते हैं। इसलिए, इसका उपयोग करने की सलाह दी जाती है।उच्च गुणवत्ता वाले कॉफी पैकेजिंग बैगकॉफी की सुगंध को लंबे समय तक बनाए रखने के लिए कॉफी बीन्स के भंडारण के दौरान!
पोस्ट करने का समय: 30 अक्टूबर 2024
