Kita kerep ndeleng "bolongan udara" ing kantong kopi, sing bisa diarani katup buang siji arah. Apa sampeyan ngerti fungsine?
Katup Knalpot Tunggal
Iki katup udara cilik sing mung ngidini aliran metu lan ora aliran mlebu. Nalika tekanan ing njero kantong luwih dhuwur tinimbang tekanan ing njaba kantong, katup bakal mbukak kanthi otomatis; Nalika tekanan ing njero kantong mudhun nganti ora cukup kanggo mbukak katup, katup bakal nutup kanthi otomatis.
Ingkantong biji kopinganggo katup buang siji arah bakal nyebabake karbon dioksida sing dibebasake dening biji kopi klelep, saengga oksigen lan nitrogen sing luwih entheng metu saka kantong. Kaya apel sing diiris dadi kuning nalika kena oksigen, biji kopi uga wiwit ngalami owah-owahan kualitatif nalika kena oksigen. Kanggo nyegah faktor kualitatif kasebut, kemasan nganggo katup buang siji arah minangka pilihan sing tepat.
Sawisé dipanggang, biji kopi bakal terus-terusan ngeculake karbon dioksida kaping pirang-pirang saka volume dhewe. Kanggo nyegahkemasan kopisaka njeblug lan ngisolasi saka sinar srengenge lan oksigen, katup pembuangan siji arah wis dirancang ing kantong kemasan kopi kanggo mbuwang karbon dioksida sing berlebihan saka njaba kantong lan mblokir kelembapan lan oksigen mlebu ing kantong, nyegah oksidasi biji kopi lan pelepasan aroma sing cepet, saengga ngoptimalake kesegaran biji kopi.
Biji kopi ora bisa disimpen kanthi cara iki:
Panyimpenan kopi mbutuhake rong kahanan: ngindhari cahya lan nggunakake katup siji arah. Sawetara conto kesalahan sing kadhaptar ing gambar ing ndhuwur kalebu piranti plastik, kaca, keramik, lan tinplate. Sanajan bisa entuk segel sing apik, zat kimia antarane biji/bubuk kopi isih bakal saling berinteraksi, mula ora bisa njamin yen rasa kopi ora bakal ilang.
Senajan sawetara warung kopi uga masang toples kaca sing isine biji kopi, iki mung kanggo dekorasi utawa pajangan, lan biji ing njero ora bisa dipangan.
Kualitas katup pernapasan siji arah ing pasar beda-beda. Sawise oksigen kena wiji kopi, mula bakal tuwa lan kesegarane saya suda.
Umumé, rasa biji kopi mung bisa tahan 2-3 minggu, maksimal 1 sasi, mula umur simpan biji kopi uga bisa dianggep 1 sasi. Mula, disaranake nggunakakekantong kemasan kopi kualitas dhuwursajrone panyimpenan biji kopi supaya aroma kopi luwih awet!
Wektu kiriman: 30-Okt-2024
