កុំមើលរំលងសារៈសំខាន់នៃថង់កាហ្វេដុតរបស់អ្នក។ ការវេចខ្ចប់ដែលអ្នកជ្រើសរើសប៉ះពាល់ដល់ភាពស្រស់នៃកាហ្វេរបស់អ្នក ប្រសិទ្ធភាពនៃប្រតិបត្តិការផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នក ថាតើផលិតផលរបស់អ្នកលេចធ្លោប៉ុណ្ណា (ឬអត់!) នៅលើធ្នើរ និងរបៀបដែលម៉ាកយីហោរបស់អ្នកត្រូវបានដាក់ទីតាំង។
ថង់កាហ្វេបួនប្រភេទដែលពេញនិយម ហើយខណៈពេលដែលមានថង់កាហ្វេជាច្រើនប្រភេទនៅលើទីផ្សារ ខាងក្រោមនេះគឺជាថង់កាហ្វេបួនប្រភេទ ដែលនីមួយៗមានគោលបំណងខុសៗគ្នា។
១, កាបូបឈរឡើង
«ថង់កាហ្វេឈរគឺជាប្រភេទថង់កាហ្វេមួយប្រភេទដែលពេញនិយមនៅលើទីផ្សារ» កូរីណា បានសង្កត់ធ្ងន់ថា ជាធម្មតាវាមានតម្លៃថោកជាងថង់កាហ្វេដទៃទៀត។
ថង់ទាំងនេះត្រូវបានផលិតឡើងពីបន្ទះពីរ និងផ្នែកខាងក្រោមដែលមានគែមមូល ដែលផ្តល់ឱ្យពួកវានូវរាងត្រីកោណ។ ជារឿយៗពួកវាក៏មានខ្សែរ៉ូតដែលអាចបិទបើកឡើងវិញបាន ដែលជួយឱ្យកាហ្វេអាចរក្សាទុកបានយូរ សូម្បីតែពេលដែលថង់ត្រូវបានបើកក៏ដោយ។ ការរួមបញ្ចូលគ្នារវាងតម្លៃទាប និងគុណភាពខ្ពស់នេះ ធ្វើឱ្យថង់ឈរក្លាយជាជម្រើសដ៏ពេញនិយមសម្រាប់អ្នកលីងកាហ្វេខ្នាតតូច និងមធ្យម។
ក្រលៀននៅខាងក្រោមក៏អនុញ្ញាតឱ្យកាបូបឈរនៅលើធ្នើរ និងមានកន្លែងច្រើនសម្រាប់ឡូហ្គោ។ អ្នករចនាដ៏ប៉ិនប្រសប់អាចបង្កើតកាបូបដែលទាក់ទាញភ្នែកជាមួយនឹងរចនាប័ទ្មនេះ។ អ្នកលីងអាចបំពេញកាហ្វេពីខាងលើបានយ៉ាងងាយស្រួល។ ច្រកចូលធំទូលាយធ្វើឱ្យប្រតិបត្តិការងាយស្រួល និងមានប្រសិទ្ធភាព ដែលជួយឱ្យវាដំណើរការបានយ៉ាងឆាប់រហ័ស និងរលូន។
2, កាបូបបាតរាបស្មើ
«កាបូបនេះស្អាតណាស់» Corina បាននិយាយ។ ការរចនារាងការ៉េរបស់វាធ្វើឱ្យវាអាចឈរបានដោយសេរី ដែលផ្តល់ឱ្យវានូវឋានៈធ្នើរដ៏លេចធ្លោ និងអាស្រ័យលើសម្ភារៈ រូបរាងទំនើប។ កំណែរបស់ MT Pak ក៏មានខ្សែរ៉ូតហោប៉ៅផងដែរ ដែល Corina ពន្យល់ថាវា «ងាយស្រួលបិទជិតជាង»។
លើសពីនេះ ជាមួយនឹងថង់ចំហៀងរបស់វា វាអាចដាក់កាហ្វេបានច្រើនក្នុងថង់តូចជាង។ នេះធ្វើឱ្យការផ្ទុក និងការដឹកជញ្ជូនកាន់តែមានប្រសិទ្ធភាព និងសមស្របទៅនឹងបរិស្ថាន។
នេះគឺជាថង់ដែល Gold Box Roastery ជ្រើសរើស ប៉ុន្តែ Barbara ក៏បានធ្វើឱ្យប្រាកដថាពួកគេបានទិញថង់ដែលមានសន្ទះបិទបើក “ដូច្នេះកាហ្វេអាចត្រូវបានបន្សាបឧស្ម័ន និងរក្សាទុកតាមរបៀបដែលវាគួរធ្វើ”។ អាយុកាលរក្សាទុកគឺជាអាទិភាពចម្បងរបស់នាង។ នាងបន្ថែមថា “លើសពីនេះទៅទៀត” “ខ្សែរ៉ូតអនុញ្ញាតឱ្យ [អតិថិជន] ប្រើកាហ្វេបន្តិចបន្តួច ហើយបន្ទាប់មកបិទថង់ឡើងវិញដើម្បីឱ្យវានៅស្រស់”។ ចំណុចអវិជ្ជមានតែមួយគត់ចំពោះថង់នេះគឺថាវាស្មុគស្មាញជាងក្នុងការធ្វើ ដូច្នេះវាទំនងជាមានតម្លៃថ្លៃជាងបន្តិច។ អ្នកអាំងកាហ្វេត្រូវថ្លឹងថ្លែងពីគុណសម្បត្តិនៃម៉ាក និងភាពស្រស់ធៀបនឹងតម្លៃ ហើយសម្រេចចិត្តថាតើវាមានតម្លៃឬអត់។
3, កាបូបស្ពាយចំហៀង
នេះគឺជាកាបូបបែបប្រពៃណីជាង ហើយនៅតែជាកាបូបមួយក្នុងចំណោមកាបូបដែលពេញនិយមបំផុត។ វាត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរថាជាកាបូបបត់ចំហៀង។ វាជាជម្រើសដ៏រឹងមាំ និងប្រើប្រាស់បានយូរ ដែលល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់កាហ្វេច្រើន។ លោក Collina បានប្រាប់ខ្ញុំថា "នៅពេលដែលអតិថិជនភាគច្រើនជ្រើសរើសរចនាប័ទ្មនេះ ពួកគេត្រូវវេចខ្ចប់កាហ្វេជាច្រើនក្រាម ដូចជា 5 ផោន"។
កាបូបប្រភេទនេះច្រើនតែមានបាតរាបស្មើ ដែលមានន័យថាវាអាចឈរដោយខ្លួនឯងបាន នៅពេលដែលវាមានកាហ្វេនៅខាងក្នុង។ កូរីណា ចង្អុលបង្ហាញថា កាបូបទទេអាចធ្វើបានលុះត្រាតែវាមានបាតបត់។
ពួកវាអាចត្រូវបានបោះពុម្ពនៅគ្រប់ជ្រុងទាំងអស់ ដែលធ្វើឱ្យពួកវាងាយស្រួលក្នុងការដាក់ម៉ាកយីហោ។ ពួកវាច្រើនតែមានតម្លៃថោកជាងជម្រើសផ្សេងទៀត។ ម្យ៉ាងវិញទៀត ពួកវាមិនមានខ្សែរ៉ូតទេ។ ជាធម្មតា ពួកវាត្រូវបានបិទដោយការរមូរ ឬបត់វា និងប្រើកាសែត ឬកាសែតសំណប៉ាហាំង។ ខណៈពេលដែលពួកវាងាយស្រួលក្នុងការបិទតាមវិធីនេះ វាជារឿងសំខាន់ដែលត្រូវចងចាំថាវាមិនមានប្រសិទ្ធភាពដូចខ្សែរ៉ូតទេ ដូច្នេះគ្រាប់កាហ្វេជាធម្មតាមិននៅស្រស់បានយូរទេ។
៤, កាបូបសំប៉ែត/កាបូបខ្នើយ
ថង់ទាំងនេះមានទំហំខុសៗគ្នា ប៉ុន្តែថង់ដែលប្រើជាទូទៅបំផុតគឺថង់សម្រាប់ដាក់ម្តង។ លោក Collina បាននិយាយថា «ប្រសិនបើអ្នកអាំងនំប៉័ងចង់បានថង់តូចមួយ ដូចជាគំរូរបស់អតិថិជនរបស់ពួកគេ ពួកគេអាចជ្រើសរើសថង់នោះបាន»។
ខណៈពេលដែលកាបូបទាំងនេះច្រើនតែមានទំហំតូច ពួកវាអាចត្រូវបានបោះពុម្ពពាសពេញផ្ទៃរបស់វា ដែលផ្តល់នូវឱកាសល្អសម្រាប់ការដាក់ស្លាកយីហោ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ សូមចងចាំថាកាបូបប្រភេទនេះត្រូវការការគាំទ្រដើម្បីរក្សាភាពត្រង់។ ឧទាហរណ៍ ប្រសិនបើអ្នកចង់ដាក់តាំងបង្ហាញនៅក្នុងស្តង់ អ្នកនឹងត្រូវការវេទិកាច្រើន ឬស្តង់។
ពេលវេលាបង្ហោះ៖ មិថុនា-០២-២០២២
