Saepe "foramina aeris" in sacculis cafei videmus, quae valvulae exhalationis unidirectionales appellari possunt. Scisne quid efficiant?
VALVULA EXHAUSTUS SINGULARIS
Haec est parva valvula aëris quae tantum effluxum, non introitum, permittit. Cum pressio intra sacculum maior est quam pressio extra sacculum, valvula sponte aperietur; cum pressio intra sacculum decrescit ad insufficientem valvulam aperiendam, valvula sponte claudetur.
Thesacculus fabarum cafeiValvula exhalatoria unidirectionalis instructa dioxidum carbonis a granis cafei emissum subsidere faciet, ita oxygenium et nitrogenium levius e sacculo exprimens. Sicut malum sectum flavescit cum oxygenio exponitur, ita grana cafei etiam mutationem qualitativam subire incipiunt cum oxygenio exponuntur. Ad hos factores qualitativos vitandos, involucrum cum valvula exhalatoria unidirectionali instructum est electio recta.
Post torrefactionem, fabae coffeae continenter dioxidum carbonis multiplicem volumen suum emittent. Ut...involucrum coffeaeNe rumpatur et a sole et oxygenio segregetur, valvula exhalatoria unidirectionalis in sacculo involucri coffeae designata est, ut superfluum dioxidum carbonis ex exteriori parte sacculi exeat et humorem et oxygenium ne in sacculum ingrediatur arceat, quo modo oxidatio fabarum coffeae et rapida emissio aromatis vitatur, ita recentes fabarum coffeae augeatur.
Fabae coffeae hoc modo conservari non possunt:
Duas condiciones requirit ad conservandum coffeam: lucem vitandam et valvulam unidirectionalem adhibendam. Inter exempla errorum in imagine supra enumerata sunt instrumenta plastica, vitrea, ceramica, et stannea. Etiamsi bonam obsignationem efficere possunt, substantiae chemicae inter fabas/pulverem coffeae tamen inter se agunt, ita non potest spondere saporem coffeae non amitti.
Quamquam nonnullae tabernae coffeariae etiam vasa vitrea grana coffeae continentia ponunt, hoc solum ad ornatum vel ostentationem est, et grana intus non edulia sunt.
Qualitas valvularum unidirectionalium spirantium in foro variat. Cum oxygenium cum granis coffeae in contactum venit, senescere et recentem suam qualitatem minuere incipiunt.
Generaliter loquendo, sapor fabarum coffeae tantum per duas vel tres hebdomades durare potest, cum maximo uno mense, itaque etiam tempus conservationis fabarum coffeae unum mensem esse aestimare possumus. Ergo, commendatur ut utaris...sacculi involucrorum cafei altae qualitatisdum fabae coffeae servantur, ut odor coffeae prolongetur!
Tempus publicationis: Oct-30-2024
