Deseori vedem „găuri de aer” pe pliculețele de cafea, care pot fi numite supape de evacuare unidirecționale. Știi ce face?
SUPAPA DE EVACUARE UNICĂ
Aceasta este o mică supapă de aer care permite doar ieșirea și nu intrarea. Când presiunea din interiorul pungii este mai mare decât presiunea din exteriorul pungii, supapa se va deschide automat; Când presiunea din interiorul pungii scade până la a fi insuficientă pentru a deschide supapa, supapa se va închide automat.
Cel/Cea/Cei/Celepungă de boabe de cafeaAmbalarea cu o supapă de evacuare unidirecțională va face ca dioxidul de carbon eliberat de boabele de cafea să se scufunde, eliminând astfel oxigenul și azotul mai ușor din pungă. Așa cum un măr feliat se îngălbenește atunci când este expus la oxigen, boabele de cafea încep și ele să sufere o modificare calitativă atunci când sunt expuse la oxigen. Pentru a preveni acești factori calitativi, ambalarea cu o supapă de evacuare unidirecțională este alegerea corectă.
După prăjire, boabele de cafea vor elibera continuu de câteva ori volumul propriu de dioxid de carbon. Pentru a preveniambalaje de cafeaPentru a-l proteja de explozie și a-l izola de lumina soarelui și oxigen, pe punga de ambalaj a cafelei a fost proiectată o supapă de evacuare unidirecțională pentru a elimina excesul de dioxid de carbon din exteriorul pungii și a bloca pătrunderea umezelii și a oxigenului în pungă, evitând oxidarea boabelor de cafea și eliberarea rapidă a aromei, maximizând astfel prospețimea boabelor de cafea.
Boabele de cafea nu pot fi depozitate în acest fel:
Depozitarea cafelei necesită două condiții: evitarea luminii și utilizarea unei supape unidirecționale. Printre exemplele de erori enumerate în imaginea de mai sus se numără dispozitivele din plastic, sticlă, ceramică și tablă de oțel cositorită. Chiar dacă se poate realiza o etanșare bună, substanțele chimice dintre boabele/pudra de cafea vor interacționa între ele, deci nu se poate garanta că aroma cafelei nu se va pierde.
Deși unele cafenele pun și borcane de sticlă care conțin boabe de cafea, acest lucru este pur decorativ sau decorativ, iar boabele din interior nu sunt comestibile.
Calitatea valvelor unidirecționale respirabile de pe piață variază. Odată ce oxigenul intră în contact cu boabele de cafea, acestea încep să se îmbătrânească și să își reducă prospețimea.
În general, aroma boabelor de cafea poate dura doar 2-3 săptămâni, cu un maxim de 1 lună, așa că putem considera și termenul de valabilitate al boabelor de cafea la 1 lună. Prin urmare, se recomandă utilizareapungi de ambalare a cafelei de înaltă calitateîn timpul depozitării boabelor de cafea pentru a prelungi aroma cafelei!
Data publicării: 30 octombrie 2024
