Vi ser ofta "lufthål" på kaffepåsar, vilket kan kallas envägsavgasventiler. Vet du vad det gör?
ENKEL AVGASVENTIL
Detta är en liten luftventil som endast tillåter utflöde och inte inflöde. När trycket inuti påsen är högre än trycket utanför påsen öppnas ventilen automatiskt. När trycket inuti påsen minskar till otillräckligt för att öppna ventilen stängs ventilen automatiskt.
Dekaffebönpåsemed en envägsutblåsningsventil kommer koldioxiden som släpps ut från kaffebönorna att sjunka, vilket pressar ut lättare syre och kväve från påsen. Precis som ett skivat äpple gulnar när det utsätts för syre, börjar även kaffebönor genomgå en kvalitativ förändring när de utsätts för syre. För att förhindra dessa kvalitativa faktorer är förpackning med en envägsutblåsningsventil det rätta valet.
Efter rostning kommer kaffebönorna kontinuerligt att frigöra flera gånger sin egen volym koldioxid. För att förhindrakaffeförpackningFör att förhindra att kaffebönorna spricker och isolerar den från solljus och syre, har en envägsavluftningsventil utformats på kaffeförpackningspåsen för att avleda överflödig koldioxid från påsens utsida och blockera fukt och syre från att komma in i påsen, vilket undviker oxidation av kaffebönorna och snabb frisättning av arom, vilket maximerar kaffebönornas färskhet.
Kaffebönor kan inte förvaras på detta sätt:
Förvaring av kaffe kräver två villkor: att undvika ljus och att använda en backventil. Några av de fel som listas i bilden ovan inkluderar apparater av plast, glas, keramik och plåt. Även om de kan uppnå god tätning kommer de kemiska ämnena mellan kaffebönor/pulver fortfarande att interagera med varandra, så det kan inte garanteras att kaffesmaken inte går förlorad.
Även om vissa kaféer också placerar glasburkar som innehåller kaffebönor, är detta enbart för dekoration eller uppvisning, och bönorna inuti är inte ätbara.
Kvaliteten på envägsventiler med andningsfunktion på marknaden varierar. När syre kommer i kontakt med kaffebönor börjar de åldras och minska sin färskhet.
Generellt sett kan smaken av kaffebönor bara vara i 2–3 veckor, med högst 1 månad, så vi kan också anse att hållbarheten för kaffebönor är 1 månad. Därför rekommenderas det att användahögkvalitativa kaffeförpackningspåsarunder lagring av kaffebönor för att förlänga kaffets arom!
Publiceringstid: 30 oktober 2024
