我们经常在咖啡包装袋上看到“透气孔”，它们也可以称为单向排气阀。你知道它们的作用是什么吗？
单排气阀
这是一个小型气阀，只允许气体排出，不允许气体流入。当袋内压力高于袋外压力时，阀门会自动打开；当袋内压力降低到不足以打开阀门时，阀门会自动关闭。
这咖啡豆袋使用单向排气阀的包装袋，咖啡豆释放的二氧化碳会下沉，从而将较轻的氧气和氮气排出。就像切开的苹果暴露在氧气中会变黄一样，咖啡豆暴露在氧气中也会发生质变。为了防止这些质变，使用带有单向排气阀的包装袋是正确的选择。
咖啡豆烘焙后会持续释放数倍于自身体积的二氧化碳。为了防止……咖啡包装为了防止咖啡包装袋爆裂，并隔绝阳光和氧气，咖啡包装袋上设计了一个单向排气阀，用于排出袋子外部多余的二氧化碳，并阻止水分和氧气进入袋子，从而避免咖啡豆氧化和香气快速释放，最大限度地保持咖啡豆的新鲜度。
咖啡豆不能这样储存：
咖啡的储存需要满足两个条件：避光和使用单向阀。上图列出的一些错误示例包括塑料、玻璃、陶瓷和马口铁材质的容器。即使它们能够实现良好的密封，咖啡豆/咖啡粉之间的化学物质仍然会相互反应，因此无法保证咖啡的风味不会流失。
虽然有些咖啡店也会摆放装有咖啡豆的玻璃罐，但这纯粹是为了装饰或展示，里面的咖啡豆是不可食用的。
市面上单向透气阀的质量参差不齐。咖啡豆一旦接触氧气，就会开始老化，降低新鲜度。
一般来说，咖啡豆的风味只能保持2-3周，最多1个月，因此我们也可以将咖啡豆的保质期视为1个月。所以，建议使用高品质咖啡包装袋在储存咖啡豆的过程中，为了延长咖啡的香气！
发布时间：2024年10月30日
