በቡና ከረጢቶች ላይ ብዙ ጊዜ "የአየር ቀዳዳዎች" እናያለን፣ እነዚህም የአንድ አቅጣጫ የጭስ ማውጫ ቫልቮች ተብለው ሊጠሩ ይችላሉ። ምን እንደሚሰራ ያውቃሉ?
ነጠላ የጭስ ማውጫ ቫልቭ
ይህ ትንሽ የአየር ቫልቭ ሲሆን ወደ ውጭ እንዲወጣ ብቻ የሚፈቅድ እንጂ ወደ ውስጥ እንዲገባ የማይፈቅድ ነው። በከረጢቱ ውስጥ ያለው ግፊት ከከረጢቱ ውጭ ካለው ግፊት ከፍ ባለ ጊዜ፣ ቫልዩ በራስ-ሰር ይከፈታል፤ በከረጢቱ ውስጥ ያለው ግፊት ቫልዩን ለመክፈት በቂ ካልሆነ፣ ቫልዩ በራስ-ሰር ይዘጋል።
የየቡና ባቄላ ከረጢትበአንድ አቅጣጫ የሚወጣ የጭስ ማውጫ ቫልቭ ያለው ከሆነ የቡና ፍሬ የሚለቀቀውን ካርቦን ዳይኦክሳይድ እንዲሰምጥ ያደርጋል፣ በዚህም ምክንያት ቀለል ያለ ኦክስጅን እና ናይትሮጅን ከከረጢቱ ውስጥ ያስወጣል። ልክ የተከተፈ ፖም ለኦክስጅን ሲጋለጥ ወደ ቢጫነት እንደሚለወጥ ሁሉ የቡና ፍሬዎችም ለኦክስጅን ሲጋለጡ የጥራት ለውጥ ማድረግ ይጀምራሉ። እነዚህን የጥራት ምክንያቶች ለመከላከል፣ በአንድ አቅጣጫ የሚወጣ የጭስ ማውጫ ቫልቭ ማሸግ ትክክለኛው ምርጫ ነው።
የቡና ፍሬዎች ከተጠበሱ በኋላ የራሳቸውን የካርቦን ዳይኦክሳይድ መጠን በተደጋጋሚ ይለቃሉ። ለመከላከልየቡና ማሸጊያከፀሐይ ብርሃን እና ከኦክስጅን እንዳይፈነዳ እና እንዳይለይ፣ በቡና ማሸጊያ ከረጢቱ ላይ ከመጠን በላይ ካርቦን ዳይኦክሳይድን ከከረጢቱ ውጭ ለማስወጣት እና እርጥበት እና ኦክስጅን ወደ ከረጢቱ እንዳይገቡ ለመከላከል፣ የቡና ፍሬዎችን ኦክሳይድ እና መዓዛ በፍጥነት እንዳይለቀቅ ለመከላከል፣ በዚህም የቡና ፍሬዎችን ትኩስነት ከፍ ለማድረግ የሚያስችል የአንድ አቅጣጫ የጭስ ማውጫ ቫልቭ ተቀርጿል።
የቡና ፍሬዎች በዚህ መንገድ ሊቀመጡ አይችሉም፡
የቡና ማከማቻ ሁለት ሁኔታዎችን ይፈልጋል፤ ብርሃንን ማስወገድ እና የአንድ አቅጣጫ ቫልቭ መጠቀም። ከላይ ባለው ሥዕል ላይ ከተዘረዘሩት የስህተት ምሳሌዎች መካከል አንዳንዶቹ ፕላስቲክ፣ ብርጭቆ፣ ሴራሚክ እና የቲንፕሌት መሳሪያዎችን ያካትታሉ። ጥሩ ማሸጊያ ማግኘት ቢችሉም፣ በቡና ፍሬዎች/ዱቄት መካከል ያሉት ኬሚካላዊ ንጥረ ነገሮች አሁንም እርስ በእርስ ይገናኛሉ፣ ስለዚህ የቡና ጣዕም እንደማይጠፋ ዋስትና አይሰጥም።
ምንም እንኳን አንዳንድ የቡና መሸጫ ሱቆች የቡና ፍሬዎችን የያዙ የመስታወት ማሰሮዎችንም ቢያስቀምጡም፣ ይህ ለጌጣጌጥ ወይም ለዕይታ ብቻ የተዘጋጀ ሲሆን በውስጡ ያሉት ባቄላዎችም ለምግብነት የሚውሉ አይደሉም።
በገበያ ላይ የሚገኙ የአንድ አቅጣጫ መተንፈስ የሚችሉ ቫልቮች ጥራት ይለያያል። ኦክስጅን ከቡና ፍሬዎች ጋር ሲገናኝ፣ ማርጀት ይጀምራሉ እና ትኩስነታቸውን ይቀንሳሉ።
በአጠቃላይ የቡና ፍሬዎች ጣዕም ከ2-3 ሳምንታት ብቻ የሚቆይ ሲሆን ቢበዛ 1 ወር ሊቆይ ይችላል፣ ስለዚህ የቡና ፍሬዎች የመደርደሪያ ጊዜ 1 ወር እንደሆነም ማሰብ እንችላለን። ስለዚህ፣ እንዲጠቀሙበት ይመከራል።ከፍተኛ ጥራት ያላቸው የቡና ማሸጊያ ቦርሳዎችየቡናውን መዓዛ ለማራዘም የቡና ፍሬዎችን በማከማቸት ወቅት!
የፖስታ ሰዓት፡- ጥቅምት-30-2024
