أربعة منتجات جديدة يمكن استخدامها في تغليف الوجبات الجاهزة للأكل

طوّرت شركة PACK MIC العديد من المنتجات الجديدة في مجال الأطعمة الجاهزة، بما في ذلك عبوات الميكروويف، وأغطية مقاومة للضباب للاستخدام الساخن والبارد، وأغطية سهلة الإزالة على مختلف أنواع الأسطح، وغيرها. قد تصبح الأطعمة الجاهزة منتجًا رائجًا في المستقبل. لم يقتصر الأمر على إدراك الجميع، خلال الجائحة، سهولة تخزينها ونقلها وتناولها، فضلاً عن كونها صحية ولذيذة، وغيرها من المزايا، بل إنها تحظى أيضًا بشعبية متزايدة بين الشباب. فمن المتوقع أن يقبل العديد من المستهلكين الشباب الذين يعيشون بمفردهم في المدن الكبرى على تناول الوجبات الجاهزة، مما يجعلها سوقًا سريعة النمو.

الأطباق الجاهزة مفهوم واسع يشمل العديد من خطوط الإنتاج. وهو مجال تطبيق ناشئ لشركات التغليف المرن، ولكنه لا يزال وفياً لأصوله. فمتطلبات التغليف لا تزال مرتبطة ارتباطاً وثيقاً بمتطلبات الحماية والوظائف.

1. أكياس تغليف قابلة للاستخدام في الميكروويف

لقد قمنا بتطوير سلسلتين من أكياس التغليف القابلة للاستخدام في الميكروويف: تستخدم إحدى السلسلتين بشكل أساسي للبرغر وكرات الأرز وغيرها من المنتجات التي لا تحتوي على حساء، ونوع الكيس هو في الأساس أكياس ذات إغلاق ثلاثي الجوانب؛ أما السلسلة الأخرى فتستخدم بشكل أساسي للمنتجات التي تحتوي على حساء، ونوع الكيس هو في الأساس أكياس قائمة.

من بين هذه التحديات، تبرز صعوبة احتواء الحساء من الناحية التقنية: أولاً، يجب ضمان عدم تمزق العبوة وعدم تسربها أثناء النقل والبيع، ولكن في الوقت نفسه، يجب أن يكون من السهل فتح الغطاء عند تسخين الحساء في الميكروويف. وهذا يُعدّ تناقضاً.

لهذا السبب، قمنا بتطوير تركيبة CPP الداخلية خصيصًا وقمنا بنفخ الفيلم بأنفسنا، والتي لا يمكنها فقط تلبية قوة الإغلاق ولكن أيضًا أن تكون سهلة الفتح.

في الوقت نفسه، ولأن المعالجة بالميكروويف ضرورية، يجب مراعاة عملية فتحات التهوية. فعند تسخين فتحة التهوية بالميكروويف، يجب توفير قناة لمرور البخار. كيف نضمن إحكام إغلاقها عندما لا تكون مسخنة؟ هذه صعوبات عملية يجب التغلب عليها تباعًا.

في الوقت الحالي، يتم استخدام عبوات الهامبرغر والمعجنات والكعك المطهو ​​على البخار وغيرها من المنتجات غير الحساء على دفعات، ويقوم العملاء أيضًا بالتصدير؛ وقد نضجت تقنية سلسلة المنتجات التي تحتوي على الحساء.

2. عبوة مضادة للضباب

أصبحت عبوات مقاومة الضباب أحادية الطبقة ناضجة للغاية، ولكن إذا كان سيتم استخدامها لتعبئة الأطباق الجاهزة، ولأنها تتضمن متطلبات وظيفية مثل الحفاظ على النضارة ومقاومة الأكسجين والماء، وما إلى ذلك، فإن المركبات متعددة الطبقات مطلوبة بشكل عام لتحقيق الوظائف المطلوبة.

بعد تركيب المادة اللاصقة، ستؤثر بشكل كبير على خاصية مقاومة الضباب. علاوة على ذلك، عند استخدامها في الأطباق الجاهزة، يلزم الحفاظ على سلسلة التبريد أثناء النقل، وتكون المواد في حالة درجة حرارة منخفضة؛ ولكن عند بيعها واستخدامها من قبل المستهلكين أنفسهم، يتم تسخين الطعام والحفاظ على دفئه، وتكون المواد في حالة درجة حرارة عالية. هذا التناوب بين درجات الحرارة المرتفعة والمنخفضة يفرض متطلبات أعلى على المواد.

تُعدّ العبوة المركبة متعددة الطبقات المضادة للضباب، التي طورتها شركة Tomorrow Flexible Packaging، عبارة عن طلاء مضاد للضباب يُطلى على مادة البولي بروبيلين المقوى (CPP) أو البولي إيثيلين (PE)، مما يوفر مقاومة للضباب في درجات الحرارة المرتفعة والمنخفضة. تُستخدم هذه العبوة بشكل أساسي كغطاء للصواني، وهي شفافة وواضحة للعيان. وقد استُخدمت في تغليف الدجاج.

3. تغليف الفرن

يجب أن تكون عبوات الأفران مقاومة لدرجات الحرارة العالية. تُصنع العبوات التقليدية عادةً من رقائق الألومنيوم. على سبيل المثال، تُعبأ العديد من الوجبات التي نتناولها على متن الطائرات في علب من الألومنيوم. لكن رقائق الألومنيوم تتجعد بسهولة وهي غير مرئية.

طورت شركة Tomorrow Flexible Packaging عبوة فرن من نوع الفيلم تتحمل درجات حرارة عالية تصل إلى 260 درجة مئوية. وتستخدم هذه العبوة مادة البولي إيثيلين تيريفثالات (PET) المقاومة للحرارة العالية، وهي مصنوعة من مادة PET واحدة.

4. منتجات ذات حاجز فائق العلو

تُستخدم عبوات الحماية الفائقة بشكل أساسي لإطالة مدة صلاحية المنتجات في درجة حرارة الغرفة. تتميز هذه العبوات بخصائص حماية فائقة وحماية للألوان، مما يحافظ على مظهر المنتج وطعمه لفترة طويلة، ويسهل نقله وتخزينه. تُستخدم بشكل رئيسي لتعبئة الأرز والأطباق وغيرها في درجة حرارة الغرفة.

تُعدّ تعبئة الأرز في درجة حرارة الغرفة أمرًا صعبًا: فإذا لم تُختار مواد الغطاء والطبقة الداخلية بعناية، ستكون خصائص العزل غير كافية، وسينمو العفن بسهولة. غالبًا ما يُشترط أن يكون للأرز مدة صلاحية تتراوح بين 6 أشهر وسنة واحدة في درجة حرارة الغرفة. وللتغلب على هذه الصعوبة، جرّبت شركة Tomorrow Flexible Packaging العديد من المواد ذات خصائص العزل العالية، بما في ذلك رقائق الألومنيوم، ولكن بعد تفريغها من الهواء، تظهر بها ثقوب صغيرة، ولا تزال غير قادرة على تلبية متطلبات عزل الأرز المخزّن في درجة حرارة الغرفة. كما أن هناك مواد أخرى مثل طلاء الألومينا والسيليكا، وهي غير مقبولة أيضًا. في النهاية، اخترنا غشاءً عازلًا فائقًا يُمكنه استبدال رقائق الألومنيوم. وبعد الاختبار، تم حل مشكلة تعفّن الأرز.

5. الخاتمة

لا تقتصر استخدامات هذه المنتجات الجديدة التي طورتها شركة PACK MIC للتغليف المرن على تغليف الأطباق الجاهزة فحسب، بل إنها تلبي متطلباتها أيضاً. يُعدّ التغليف القابل للاستخدام في الميكروويف والفرن إضافةً قيّمةً لخطوط إنتاجنا الحالية، ويُستخدم بشكل أساسي لخدمة عملائنا الحاليين. على سبيل المثال، بعض عملائنا يُصنّعون التوابل. تتميز هذه العبوات الجديدة بخصائص عالية، كحاجز العزل، ومقاومة إزالة الألومنيوم، ومقاومة درجات الحرارة العالية، ومقاومة الضباب، وغيرها، ما يجعلها مناسبةً أيضاً لتغليف التوابل. لذا، ورغم استثمارنا الكبير في تطوير هذه المنتجات الجديدة، فإن استخداماتها لا تقتصر على مجال الأطباق الجاهزة.