طورت شركة PACK MIC العديد من المنتجات الجديدة في مجال تحضير الأطباق، بما في ذلك عبوات الميكروويف، وأغطية مقاومة للضباب الساخن والبارد، وأغشية سهلة الإزالة على مختلف الأسطح، وغيرها. قد تصبح الأطباق الجاهزة منتجًا رائجًا في المستقبل. لم يقتصر تأثير الوباء على إدراك الجميع لسهولة تخزينها ونقلها وحملها وسهولتها في تناولها ونظافتها وطعمها اللذيذ، بل امتد ليشمل شريحة واسعة من المستهلكين الشباب. فالعديد من المستهلكين الشباب الذين يعيشون بمفردهم في المدن الكبرى سيقبلون أيضًا على الوجبات الجاهزة، وهي سوق سريعة النمو.
الأطباق الجاهزة مفهوم واسع يشمل خطوط إنتاج متعددة. وهو مجال تطبيقي ناشئ لشركات التغليف المرن، ولكنه يبقى متمسكًا بأصوله. لا تزال متطلبات التغليف جزءًا لا يتجزأ من متطلبات الحاجز والوظائف.
1. أكياس التغليف القابلة للاستخدام في الميكروويف
لقد قمنا بتطوير سلسلتين من أكياس التعبئة والتغليف القابلة للاستخدام في الميكروويف: سلسلة واحدة تستخدم بشكل أساسي في البرجر وكرات الأرز وغيرها من المنتجات بدون حساء، ونوع الكيس هو في الأساس أكياس محكمة الغلق من ثلاثة جوانب؛ السلسلة الأخرى تستخدم بشكل أساسي في المنتجات التي تحتوي على حساء، مع نوع الكيس هو في الأساس أكياس قائمة.
من بينها، الصعوبة التقنية في حفظ الحساء عالية جدًا: أولًا، يجب التأكد من عدم تمزق العبوة أو تسرب الختم أثناء النقل والبيع، إلخ؛ ولكن عند تسخينه في الميكروويف، يجب أن يكون الختم سهل الفتح. وهذا تناقض.
لهذا السبب، قمنا بتطوير تركيبة CPP الداخلية خصيصًا ونفخ الفيلم بأنفسنا، والذي لا يمكنه تلبية قوة الختم فحسب، بل يسهل أيضًا فتحه.
في الوقت نفسه، ولأن المعالجة بالميكروويف تتطلب ذلك، يجب مراعاة عملية فتحات التهوية. عند تسخين فتحة التهوية بالميكروويف، يجب أن تكون هناك قناة لمرور البخار. كيف نضمن قوة إحكامها عند عدم تسخينها؟ هذه صعوبات عملية يجب التغلب عليها واحدة تلو الأخرى.
في الوقت الحاضر، يتم استخدام التعبئة والتغليف للهامبرغر والمعجنات والكعك المطهو على البخار وغيرها من المنتجات غير الحساء على دفعات، ويقوم العملاء أيضًا بالتصدير؛ وقد نضجت التكنولوجيا الخاصة بالسلسلة التي تحتوي على الحساء.
2. التغليف المضاد للضباب
أصبحت التغليف المضاد للضباب أحادي الطبقة ناضجًا جدًا بالفعل، ولكن إذا كان من المقرر استخدامه لتغليف الأطباق الجاهزة، نظرًا لأنه يتضمن متطلبات وظيفية مثل الحفاظ على النضارة ومقاومة الأكسجين والماء، وما إلى ذلك، فإن المركبات متعددة الطبقات مطلوبة عمومًا لتحقيق الوظيفة.
بمجرد تركيبه، يُحسّن الغراء من وظيفة منع الضباب بشكل كبير. علاوة على ذلك، عند استخدامه للأطباق الجاهزة، يتطلب الأمر سلسلة تبريد للنقل، وتكون المواد في درجة حرارة منخفضة؛ ولكن عند بيعها واستخدامها من قِبل المستهلكين، يُسخّن الطعام ويُحافظ على دفئه، وتكون المواد في درجة حرارة عالية. هذه البيئة المتناوبة بين الحرارة والبرودة تفرض متطلبات أعلى على المواد.
التغليف المركب متعدد الطبقات المضاد للضباب، الذي طورته شركة Tomorrow Flexible Packaging، هو طلاء مضاد للضباب مُغطى بـ CPP أو PE، مما يُتيح مقاومة الضباب الساخن والبارد. يُستخدم هذا الطلاء بشكل رئيسي في تغليف الصينية، وهو شفاف وواضح. وقد استُخدم سابقًا في تغليف الدجاج.
3. تغليف الفرن
يجب أن تكون عبوات الفرن مقاومة لدرجات الحرارة العالية. عادةً ما تُصنع الهياكل التقليدية من ورق الألومنيوم. على سبيل المثال، تُغلّف العديد من الوجبات التي نتناولها على متن الطائرات في صناديق من الألومنيوم. لكن ورق الألومنيوم يتجعد بسهولة ولا يُرى.
طورت شركة Tomorrow Flexible Packaging تغليفًا فرنيًا بغشاء يتحمل درجات حرارة عالية تصل إلى 260 درجة مئوية. يستخدم هذا التغليف أيضًا مادة PET المقاومة للحرارة العالية، وهو مصنوع من مادة PET واحدة.
4. منتجات ذات حاجز فائق الارتفاع
تُستخدم العبوات فائقة الحاجز بشكل رئيسي لإطالة مدة صلاحية المنتجات في درجة حرارة الغرفة. تتميز بخصائص حاجز فائقة وخصائص حماية اللون. يحافظ المنتج على مظهره وطعمه لفترة طويلة، مما يُسهّل نقله وتخزينه. تُستخدم بشكل رئيسي لتغليف الأرز والأطباق في درجات الحرارة العادية، إلخ.
هناك صعوبة في تعبئة الأرز في درجة حرارة الغرفة: إذا لم تُختار مواد الغطاء وغشاء الحلقة الداخلية جيدًا، ستكون خصائص الحاجز غير كافية وسينمو العفن بسهولة. غالبًا ما يُشترط أن يكون للأرز مدة صلاحية تتراوح بين 6 أشهر وسنة واحدة في درجة حرارة الغرفة. استجابةً لهذه الصعوبة، جربت شركة Tomorrow Flexible Packaging العديد من المواد عالية الحاجز لحل هذه المشكلة. بما في ذلك رقائق الألومنيوم، ولكن بعد تفريغ رقائق الألومنيوم، تظهر ثقوب صغيرة، ولا تزال غير قادرة على تلبية خصائص الحاجز للأرز المخزن في درجة حرارة الغرفة. هناك أيضًا مواد مثل طلاء الألومينا والسيليكا، وهي غير مقبولة أيضًا. أخيرًا، اخترنا غشاء حاجز فائق الارتفاع يمكن أن يحل محل رقائق الألومنيوم. بعد الاختبار، تم حل مشكلة عفن الأرز.
5. الخاتمة
هذه المنتجات الجديدة التي طورتها شركة PACK MIC للتغليف المرن لا تُستخدم فقط في تغليف الأطباق الجاهزة، بل تلبي أيضًا احتياجاتها. تُعدّ العبوات القابلة للاستخدام في الميكروويف والفرن التي طورناها إضافةً إلى خطوط منتجاتنا الحالية، وتُستخدم بشكل رئيسي لخدمة عملائنا الحاليين. على سبيل المثال، يُنتج بعض عملائنا التوابل. يمكن استخدام هذه العبوات الجديدة، التي تتميز بخصائص عزل عالية، وإزالة الألمونيوم، ومقاومة درجات الحرارة العالية، ومقاومة للضباب، وغيرها، في تغليف التوابل. لذلك، على الرغم من استثمارنا الكبير في تطوير هذه المنتجات الجديدة، إلا أن تطبيقاتها لا تقتصر على مجال الأطباق الجاهزة.
وقت النشر: 30 يناير 2024
