كما نعلم جميعًا، نرى أكياس التغليف في كل مكان في حياتنا اليومية، سواء في المتاجر أو محلات السوبر ماركت أو منصات التجارة الإلكترونية. وتتوفر أكياس تغليف الطعام بتصاميم جميلة وعملية ومريحة في كل مكان. وهي بمثابة طبقة واقية أو حاجز للطعام، أشبه بـ"بدلة واقية" له.
لا تقتصر فوائد الأكياس على تجنب العوامل الخارجية الضارة، كالتآكل الميكروبي والتلوث الكيميائي والأكسدة وغيرها من المخاطر، وضمان جودة وسلامة الغذاء أثناء التخزين والنقل، وإطالة مدة صلاحيته، بل إنها تُسهم أيضاً في الترويج لمصنعي الأغذية، محققةً بذلك فوائد متعددة في آن واحد. لذا، أصبحت أكياس التغليف جزءاً لا يتجزأ من مختلف المنتجات الغذائية.
وقد ساهم ذلك أيضاً في ازدهار سوق أكياس التغليف بشكل كبير. وللحصول على مكانة في هذا السوق، يواصل كبار المصنّعين تحسين جودة مواد التغليف وتطوير تشكيلة واسعة من أكياس التغليف. وقد أتاح ذلك خيارات أوسع لمصنّعي الأغذية.
مع ذلك، تختلف خصائص الأطعمة، وبالتالي تختلف متطلبات حمايتها أثناء التغليف. على سبيل المثال، أوراق الشاي عرضة للأكسدة والرطوبة والعفن، لذا فهي تحتاج إلى أكياس تغليف محكمة الإغلاق، ذات حاجز أكسجين عالٍ، وقدرة جيدة على امتصاص الرطوبة. إذا لم تستوفِ المادة المختارة هذه الشروط، فلا يمكن ضمان جودة أوراق الشاي.
لذا، ينبغي اختيار مواد التغليف علميًا وفقًا لخصائص الطعام المختلفة. اليوم، تُشارك شركة باك مايك (شركة شنغهاي شيانغوي للتغليف المحدودة) التركيب المادي لبعض أكياس تغليف المواد الغذائية. تشمل مواد تغليف المواد الغذائية المتوفرة في السوق بشكل رئيسي ما يلي. وفي الوقت نفسه، يتم تركيب مواد مختلفة وفقًا لخصائص الطعام.
مجموعة مواد تغليف المواد الغذائية
vحيوان أليف:
مادة PET هي بولي إيثيلين تيريفثالات، وهي بوليمر أبيض حليبي أو أصفر فاتح، عالي التبلور. تتميز بمقاومتها العالية للحرارة، وصلابتها الجيدة، وجودة الطباعة الممتازة، وقوتها العالية.
vبنسلفانيا:
يشير مصطلح PA (النايلون، البولي أميد) إلى نوع من البلاستيك مصنوع من راتنج البولي أميد. وهو مادة تتميز بخصائص عزل ممتازة، كما أنها تتمتع بمقاومة عالية للحرارة، وقوة عالية، ومرونة، وخصائص عزل جيدة، ومقاومة للثقب.
vالألف:
AL عبارة عن مادة رقائق الألومنيوم ذات لون أبيض فضي، عاكسة، ولها نعومة جيدة، وخصائص عازلة، وقابلية للحام الحراري، وحجب الضوء، ومقاومة درجات الحرارة العالية، ومقاومة درجات الحرارة المنخفضة، ومقاومة الزيوت، والاحتفاظ بالعطور.
vCPP:
غشاء CPP هو غشاء بولي بروبيلين مصبوب، يُعرف أيضاً باسم غشاء البولي بروبيلين الممدد. يتميز بمقاومته العالية للحرارة، وقابليته الجيدة للحام الحراري، وخصائصه العازلة الممتازة، فضلاً عن كونه غير سام وعديم الرائحة.
vPVDC:
مادة PVDC، والمعروفة أيضًا باسم كلوريد البولي فينيليدين، هي مادة حاجز مقاومة لدرجات الحرارة العالية ولها خصائص مثل مقاومة اللهب ومقاومة التآكل وإحكام الهواء الجيد.
vVMPET:
VMPET عبارة عن غشاء بوليستر مطلي بالألومنيوم، وهو مادة ذات خصائص حاجز عالية ولها خصائص حاجز جيدة ضد الأكسجين وبخار الماء والرائحة.
vBOPP:
مادة BOPP (البولي بروبيلين ثنائي المحور) هي مادة تغليف مرنة مهمة للغاية تتميز بخصائص عديمة اللون والرائحة، وقوة شد عالية، وقوة تحمل للصدمات، وصلابة، ومتانة، وشفافية جيدة.
vكي بي إي تي:
مادة KPET تتميز بخصائص عزل ممتازة. يتم طلاء طبقة PVDC على ركيزة PET لتحسين خصائص العزل ضد مختلف الغازات، مما يلبي متطلبات تغليف المواد الغذائية عالية الجودة.
هياكل تغليف المواد الغذائية المختلفة
كيس تغليف معقم
تُستخدم هذه العبوات لتغليف اللحوم والدواجن وغيرها، وتتطلب خصائص عزل جيدة، ومقاومة للتمزق، وإمكانية تعقيمها أثناء الطهي دون أن تنكسر أو تتشقق أو تنكمش، ودون أن تُصدر أي رائحة. عمومًا، يجب اختيار مادة التغليف وفقًا لنوع المنتج. على سبيل المثال، يمكن استخدام الأكياس الشفافة للطهي، بينما تُناسب أكياس رقائق الألومنيوم الطهي على درجات حرارة عالية. تركيبات مواد التغليف المُحددة:
شفافالهياكل الرقائقية:
BOPA/CPP، PET/CPP، PET/BOPA/CPP، BOPA/PVDC/CPP، PET/PVDC/CPP، GL-PET/BOPA/CPP
رقائق الألومنيومهياكل المواد الرقائقية:
PET/AL/CPP، PA/AL/CPP، PET/PA/AL/CPP، PET/AL/PA/CPP
أكياس تغليف الوجبات الخفيفة المنتفخة
بشكل عام، تتميز الأطعمة المنتفخة بخصائص أساسية تشمل منع تسرب الأكسجين والماء، وحماية من الضوء والزيوت، والحفاظ على النكهة، ومظهر مقرمش، ولون زاهٍ، وتكلفة منخفضة. ويمكن استخدام مزيج من مواد BOPP/VMCPP لتلبية احتياجات تغليف الوجبات الخفيفة المنتفخة.
كيس تغليف البسكويت
إذا كان سيتم استخدامها لتغليف مواد غذائية مثل البسكويت، فيجب أن تتمتع أكياس التغليف بخصائص عزل جيدة، وقدرة عالية على حجب الضوء، ومقاومة للزيوت، وقوة عالية، وأن تكون عديمة الرائحة والطعم، ومرنة. لذلك، نختار تركيبات مواد مثل BOPP/EXPE/VMPET/EXPE/S-CPP.
كيس تغليف مسحوق الحليب
يُستخدم هذا النوع من الأكياس لتعبئة مسحوق الحليب. يجب أن تستوفي أكياس التعبئة متطلبات فترة صلاحية طويلة، والحفاظ على الرائحة والنكهة، ومقاومة الأكسدة والتلف، ومقاومة امتصاص الرطوبة والتكتل. ويمكن اختيار أكياس ذات بنية من مواد BOPP/VMPET/S-PE لتعبئة مسحوق الحليب.
بالنسبة لأكياس تغليف الشاي، ولضمان عدم تلف أوراق الشاي وتغير لونها وطعمها، اختر BOPP/AL/PE أو BOPP/VMPET/PE أو KPET/PE
يمكن أن يمنع التركيب المادي بشكل أفضل تأكسد البروتين والكلوروفيل والكاتشين وفيتامين سي الموجودة في الشاي الأخضر.
هذه بعض مواد تغليف المواد الغذائية التي جمعها لكم موقع Pack Mic، بالإضافة إلى كيفية دمج المنتجات المختلفة. نأمل أن يكون ذلك مفيدًا لكم :)
تاريخ النشر: 29 مايو 2024
