আমরা সকলেই জানি, আমাদের দৈনন্দিন জীবনে দোকান, সুপারমার্কেট বা ই-কমার্স প্ল্যাটফর্ম—সবখানেই প্যাকেজিং ব্যাগ দেখা যায়। সর্বত্রই বিভিন্ন সুন্দর নকশার, ব্যবহারিক এবং সুবিধাজনক খাদ্য প্যাকেজিং ব্যাগ চোখে পড়ে। এটি খাদ্যের জন্য একটি সুরক্ষাকবচ বা প্রতিবন্ধক স্তর হিসেবে কাজ করে, অনেকটা খাদ্যের 'সুরক্ষামূলক পোশাক'-এর মতো।
এটি কেবল অণুজীবঘটিত ক্ষয়, রাসায়নিক দূষণ, জারণ এবং অন্যান্য বিপদের মতো বাহ্যিক প্রতিকূল কারণগুলো কার্যকরভাবে এড়াতে, সংরক্ষণ ও পরিবহনের সময় খাদ্যের গুণমান ও নিরাপত্তা নিশ্চিত করতে এবং এর মেয়াদ বাড়াতেই পারে না, বরং এটি খাদ্য প্রস্তুতকারকদের জন্য একটি প্রচারমূলক ভূমিকাও পালন করতে পারে, যার ফলে এক ঢিলে একাধিক পাখি মারা যায়। তাই, প্যাকেজিং ব্যাগ বহুলাংশে বিভিন্ন খাদ্যপণ্যের একটি অবিচ্ছেদ্য অংশ হয়ে উঠেছে।
এর ফলে প্যাকেজিং ব্যাগের বাজারও ব্যাপকভাবে চাঙ্গা হয়েছে। খাদ্য প্যাকেজিং ব্যাগের বাজারে নিজেদের জায়গা করে নিতে প্রধান নির্মাতারা প্যাকেজিং উপকরণের মানোন্নয়ন অব্যাহত রেখেছে এবং বিভিন্ন ধরনের খাদ্য প্যাকেজিং ব্যাগ তৈরি করছে। এটি খাদ্য প্রস্তুতকারকদের জন্যও অনেকাংশে পছন্দের সুযোগ এনে দিয়েছে।
তবে, বিভিন্ন খাদ্যদ্রব্যের বৈশিষ্ট্য ভিন্ন হওয়ায়, সেগুলোর মোড়কীকরণের ক্ষেত্রেও ভিন্ন ভিন্ন সুরক্ষামূলক প্রয়োজনীয়তা দেখা দেয়। উদাহরণস্বরূপ, চা পাতা জারণ, আর্দ্রতা এবং ছত্রাক দ্বারা সহজে ক্ষতিগ্রস্ত হয়, তাই এগুলোর জন্য এমন মোড়ক ব্যাগ প্রয়োজন যার মুখ ভালোভাবে বন্ধ হয়, উচ্চ অক্সিজেন প্রতিরোধ ক্ষমতা রয়েছে এবং ভালো জলশোষণ ক্ষমতা আছে। যদি নির্বাচিত উপাদানটি এই বৈশিষ্ট্যগুলো পূরণ না করে, তবে চা পাতার গুণমান নিশ্চিত করা যায় না।
অতএব, খাদ্যের নিজস্ব বিভিন্ন বৈশিষ্ট্য অনুসারে প্যাকেজিং উপকরণ বৈজ্ঞানিকভাবে নির্বাচন করা উচিত। আজ, প্যাক মাইক (সাংহাই জিয়াংওয়েই প্যাকেজিং কোং, লিমিটেড) কিছু খাদ্য প্যাকেজিং ব্যাগের উপাদানগত কাঠামো তুলে ধরছে। বাজারে উপলব্ধ খাদ্য প্যাকেজিং উপকরণগুলোর মধ্যে প্রধানত নিম্নলিখিতগুলো অন্তর্ভুক্ত। একই সাথে, খাদ্যের বৈশিষ্ট্য অনুযায়ী বিভিন্ন উপকরণ একত্রিত করা হয়।
খাদ্য প্যাকেজিং উপকরণ সংগ্রহ
vপিইটি:
PET হলো পলিইথিলিন টেরেফথালেট, যা একটি দুধের মতো সাদা বা হালকা হলুদ রঙের, অত্যন্ত স্ফটিকাকার পলিমার। এর বৈশিষ্ট্য হলো উচ্চ তাপমাত্রা সহনশীলতা, ভালো দৃঢ়তা, ভালো মুদ্রণ কার্যকারিতা এবং উচ্চ শক্তি।
vপিএ:
পিএ (নাইলন, পলিমাইড) বলতে পলিমাইড রেজিন থেকে তৈরি এক প্রকার প্লাস্টিককে বোঝায়। এটি চমৎকার প্রতিবন্ধক বৈশিষ্ট্যসম্পন্ন একটি উপাদান এবং এর মধ্যে উচ্চ তাপমাত্রা সহনশীলতা, উচ্চ শক্তি, নমনীয়তা, ভালো প্রতিবন্ধক বৈশিষ্ট্য এবং ছিদ্র প্রতিরোধ ক্ষমতার মতো বৈশিষ্ট্য রয়েছে।
vAL:
AL হলো এক প্রকার অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল উপাদান যা রূপালী সাদা, প্রতিফলক এবং এর ভালো নমনীয়তা, প্রতিবন্ধক বৈশিষ্ট্য, তাপীয় সীলমোহরযোগ্যতা, আলো প্রতিরোধ ক্ষমতা, উচ্চ ও নিম্ন তাপমাত্রা সহনশীলতা, তেল প্রতিরোধ ক্ষমতা এবং সুগন্ধ ধরে রাখার ক্ষমতা রয়েছে।
vসিপিপি:
সিপিপি ফিল্ম হলো কাস্ট পলিপ্রোপিলিন ফিল্ম, যা স্ট্রেচড পলিপ্রোপিলিন ফিল্ম নামেও পরিচিত। এর বৈশিষ্ট্য হলো উচ্চ তাপমাত্রা সহনশীলতা, ভালো হিট সিল করার ক্ষমতা, ভালো প্রতিবন্ধক বৈশিষ্ট্য এবং এটি অ-বিষাক্ত ও গন্ধহীন।
vপিভিডিসি:
পিভিডিসি, যা পলিভিনাইলিডিন ক্লোরাইড নামেও পরিচিত, হলো একটি উচ্চ-তাপমাত্রা প্রতিরোধী প্রতিবন্ধক উপাদান যার বৈশিষ্ট্যগুলির মধ্যে রয়েছে অগ্নি প্রতিরোধ ক্ষমতা, ক্ষয় প্রতিরোধ ক্ষমতা এবং ভালো বায়ুরোধী ক্ষমতা।
vভিএমপিইটি:
VMPET হলো পলিয়েস্টার অ্যালুমিনিয়াম-প্রলিপ্ত ফিল্ম, যা একটি উচ্চ প্রতিবন্ধক বৈশিষ্ট্যসম্পন্ন উপাদান এবং অক্সিজেন, জলীয় বাষ্প ও দুর্গন্ধের বিরুদ্ধে এর ভালো প্রতিবন্ধক ক্ষমতা রয়েছে।
vBOPP:
BOPP (বাইঅ্যাক্সিয়ালি ওরিয়েন্টেড পলিপ্রোপিলিন) একটি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ নমনীয় প্যাকেজিং উপাদান, যার বৈশিষ্ট্য হলো বর্ণহীন ও গন্ধহীন হওয়া, উচ্চ প্রসার্য শক্তি, অভিঘাত শক্তি, দৃঢ়তা, কাঠিন্য এবং ভালো স্বচ্ছতা।
vকেপিইটি:
KPET চমৎকার প্রতিবন্ধক বৈশিষ্ট্যসম্পন্ন একটি উপাদান। বিভিন্ন গ্যাসের বিরুদ্ধে এর প্রতিবন্ধক বৈশিষ্ট্য উন্নত করার জন্য PET সাবস্ট্রেটের উপর PVDC-এর প্রলেপ দেওয়া হয়, যার ফলে এটি উচ্চমানের খাদ্য প্যাকেজিংয়ের চাহিদা পূরণ করে।
বিভিন্ন খাদ্য প্যাকেজিং কাঠামো
রিটোর্ট প্যাকেজিং ব্যাগ
মাংস, পোল্ট্রি ইত্যাদির প্যাকেজিংয়ের জন্য ব্যবহৃত এই প্যাকেজিংয়ের ভালো প্রতিবন্ধক বৈশিষ্ট্য, ছিঁড়ে যাওয়ার প্রতিরোধ ক্ষমতা থাকা প্রয়োজন এবং রান্নার সময় এটি না ভেঙে, না ফেটে, না সংকুচিত হয়ে এবং কোনো গন্ধ ছাড়াই জীবাণুমুক্ত করা যায়। সাধারণত, নির্দিষ্ট পণ্য অনুযায়ী এর উপাদান কাঠামো নির্বাচন করতে হয়। উদাহরণস্বরূপ, রান্নার জন্য স্বচ্ছ ব্যাগ ব্যবহার করা যেতে পারে এবং উচ্চ-তাপমাত্রায় রান্নার জন্য অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল ব্যাগ উপযুক্ত। নির্দিষ্ট উপাদান কাঠামোর সংমিশ্রণ:
স্বচ্ছস্তরিত কাঠামো:
BOPA/CPP, PET/CPP, PET/BOPA/CPP, BOPA/PVDC/CPP, PET/PVDC/CPP, GL-PET/BOPA/CPP
অ্যালুমিনিয়াম ফয়েলস্তরিত উপাদান কাঠামো:
PET/AL/CPP, PA/AL/CPP, PET/PA/AL/CPP, PET/AL/PA/CPP
ফোলা স্ন্যাক ফুড প্যাকেজিং ব্যাগ
সাধারণত, পাফড ফুড প্রধানত অক্সিজেন প্রতিরোধ, জল প্রতিরোধ, আলো থেকে সুরক্ষা, তেল প্রতিরোধ, সুগন্ধ ধরে রাখা, মুচমুচে ভাব, উজ্জ্বল রঙ এবং স্বল্প খরচের মতো বৈশিষ্ট্যগুলো পূরণ করে। BOPP/VMCPP উপাদানের কাঠামোগত সংমিশ্রণের ব্যবহার পাফড স্ন্যাক ফুডের প্যাকেজিংয়ের চাহিদা মেটাতে পারে।
বিস্কুটের প্যাকেজিং ব্যাগ
বিস্কুটের মতো খাদ্যদ্রব্য প্যাকেজিংয়ের জন্য ব্যবহার করতে হলে, প্যাকেজিং উপাদানের ব্যাগটিতে অবশ্যই ভালো প্রতিবন্ধক বৈশিষ্ট্য, শক্তিশালী আলো-প্রতিরোধক ক্ষমতা, তেলরোধী বৈশিষ্ট্য, উচ্চ শক্তি, গন্ধ ও স্বাদহীনতা এবং নমনীয়তা থাকতে হবে। এজন্য, আমরা BOPP/EXPE/VMPET/EXPE/S-CPP-এর মতো উপাদানের কাঠামোগত সংমিশ্রণ বেছে নিই।
দুধের গুঁড়োর প্যাকেজিং ব্যাগ
এটি গুঁড়ো দুধের প্যাকেজিংয়ের জন্য ব্যবহৃত হয়। প্যাকেজিং ব্যাগটিকে দীর্ঘ সংরক্ষণকাল, সুগন্ধ ও স্বাদ সংরক্ষণ, জারণ ও ক্ষয় প্রতিরোধ এবং আর্দ্রতা শোষণ ও জমাট বাঁধা প্রতিরোধের মতো শর্তগুলো পূরণ করতে হয়। গুঁড়ো দুধের প্যাকেজিংয়ের জন্য BOPP/VMPET/S-PE উপাদান কাঠামো নির্বাচন করা যেতে পারে।
চায়ের প্যাকেজিং ব্যাগের ক্ষেত্রে, চা পাতার পচন, রঙ ও স্বাদের পরিবর্তন রোধ করার জন্য BOPP/AL/PE, BOPP/VMPET/PE, KPET/PE বেছে নিন।
এর উপাদানগত গঠন সবুজ চায়ে থাকা প্রোটিন, ক্লোরোফিল, ক্যাটেচিন এবং ভিটামিন সি-কে জারিত হওয়া থেকে আরও ভালোভাবে প্রতিরোধ করতে পারে।
উপরে প্যাক মাইক আপনার জন্য সংকলিত কিছু খাদ্য প্যাকেজিং উপকরণ এবং কীভাবে বিভিন্ন পণ্য একত্রিত করতে হয় তা দেওয়া হলো। আশা করি এটি আপনার জন্য সহায়ক হবে :)
পোস্ট করার সময়: ২৯ মে, ২০২৪
