Мы часта бачым на кававых пакеціках «паветраныя адтуліны», якія можна назваць аднабаковымі выпускнымі клапанамі. Ці ведаеце вы, для чаго яны патрэбныя?
АДЗІН ВЫПУСКНЫ КЛАПАН
Гэта невялікі паветраны клапан, які дазваляе толькі адток, але не прыток. Калі ціск унутры мяшка вышэйшы за ціск звонку, клапан аўтаматычна адчыняецца; калі ціск унутры мяшка зніжаецца да недастатковага для адкрыцця клапана, клапан аўтаматычна зачыняецца.
Гэтымяшок для кававых зерняўз аднабаковым выпускным клапанам вуглякіслы газ, які вылучаецца кававымі зернямі, апускаецца ўніз, тым самым выціскаючы з пакета лёгкі кісларод і азот. Гэтак жа, як нарэзанае яблык жоўкне пад уздзеяннем кіслароду, кававыя зерні таксама пачынаюць якасна змяняцца пад уздзеяннем кіслароду. Каб прадухіліць гэтыя якасныя фактары, правільным выбарам з'яўляецца ўпакоўка з аднабаковым выпускным клапанам.
Пасля абсмажвання кававыя зярняты будуць бесперапынна вылучаць вуглякіслы газ у некалькі разоў большы за свой уласны аб'ём. Каб прадухіліцьупакоўка для кавыКаб пакецік для ўпакоўкі кавы не разрываўся і не прапускаў сонечнае святло і кісларод, на ім распрацаваны аднабаковы выпускны клапан, які дазваляе выводзіць лішні вуглякіслы газ звонку пакета і блакуе трапленне вільгаці і кіслароду ўнутр, прадухіляючы акісленне кававых зерняў і хуткае вызваленне водару, тым самым максімальна падтрымліваючы свежасць кававых зерняў.
Кававыя зярняты нельга захоўваць такім чынам:
Для захоўвання кавы патрэбныя дзве ўмовы: пазбяганне святла і выкарыстанне аднабаковага клапана. Некаторыя прыклады памылак, пералічаныя на малюнку вышэй, уключаюць пластыкавыя, шкляныя, керамічныя і бляшаныя прылады. Нават калі яны могуць забяспечыць добрую герметычнасць, хімічныя рэчывы паміж кававымі зернямі/парашком усё роўна будуць узаемадзейнічаць адно з адным, таму няма гарантыі, што смак кавы не будзе страчаны.
Нягледзячы на тое, што некаторыя кавярні таксама размяшчаюць шкляныя слоікі з кававымі зернямі, гэта робіцца выключна для ўпрыгожвання або дэманстрацыі, а зерні ўнутры не ядомыя.
Якасць аднабаковых дыхальных клапанаў, прадстаўленых на рынку, адрозніваецца. Пасля кантакту кіслароду з кававымі зернямі яны пачынаюць старэць і губляць сваю свежасць.
Звычайна смак кававых зерняў захоўваецца толькі 2-3 тыдні, максімум 1 месяц, таму тэрмін прыдатнасці кававых зерняў таксама можна лічыць 1 месяцам. Таму рэкамендуецца выкарыстоўвацьвысакаякасныя пакеты для ўпакоўкі кавыпадчас захоўвання кававых зерняў, каб падоўжыць водар кавы!
Час публікацыі: 30 кастрычніка 2024 г.
