Какво е вакуумна торбичка.
Вакуумните торбички, известни още като вакуумно опаковане, служат за извличане на целия въздух от опаковъчния контейнер и запечатването му, поддържайки торбата в силно декомпресирано състояние, с нисък кислороден ефект, така че микроорганизмите да нямат условия за живот, за да се запази свежестта на плодовете. Приложенията включват вакуумно опаковане в найлонови торбички, опаковане в алуминиево фолио и др. Опаковъчните материали могат да бъдат избрани в зависимост от вида на артикула.
Основни функции на вакуумните торбички
Основната функция на вакуумните торбички е да отстраняват кислорода, за да предотвратят развалянето на храната. Теорията е проста. Защото развалянето се причинява главно от активността на микроорганизми, а повечето микроорганизми (като мухъл и мая) се нуждаят от кислород, за да оцелеят. Вакуумно опаковане: Следвайте този принцип, за да изпомпате кислород в опаковъчната торбичка и хранителните клетки, така че микроорганизмите да загубят „жизнената среда“. Експериментите са доказали, че когато процентът на кислород в торбичката ≤1%, растежът и скоростта на размножаване на микроорганизмите рязко намаляват, а когато концентрацията на кислород ≤0,5%, повечето микроорганизми ще бъдат инхибирани и ще спрат да се размножават.
*(Забележка: Вакуумното опаковане не може да потисне размножаването на анаеробни бактерии и влошаването и обезцветяването на храната, причинени от ензимна реакция, така че е необходимо да се комбинира с други помощни методи, като например охлаждане, бързо замразяване, дехидратация, стерилизация при висока температура, стерилизация с облъчване, стерилизация с микровълнова фурна, мариноване със сол и др.)
В допълнение към инхибирането на растежа и размножаването на микроорганизми, има и друга важна функция, а именно предотвратяване на окисляването на храната, тъй като мазните храни съдържат голям брой ненаситени мастни киселини, които се окисляват под действието на кислорода, в резултат на което храната променя вкуса си и се разваля. Освен това, окисляването води до загуба на витамини А и С, а нестабилните вещества в хранителните пигменти се влияят от действието на кислорода, което води до потъмняване на цвета. Следователно, отстраняването на кислорода може ефективно да предотврати разваляне на храната и да запази нейния цвят, аромат, вкус и хранителна стойност.
Материални структури на вакуумни опаковъчни торби и фолио.
Производителността на вакуумните опаковъчни материали за храни влияе пряко върху срока на годност и вкуса на храната. Що се отнася до вакуумното опаковане, изборът на добър опаковъчен материал е ключът към успеха на опаковането. Следните характеристики са свързани с всеки материал, подходящ за вакуумно опаковане: PE е подходящ за употреба при ниски температури, а RCPP е подходящ за готвене при висока температура;
1.PA е за увеличаване на физическата сила, устойчивостта на пробиване;
2.AL алуминиевото фолио е за увеличаване на бариерната производителност, засенчването;
3.PET, увеличава механичната якост, отлична твърдост.
4. Според търсенето, комбинацията, различните свойства, има и прозрачни, за да се увеличи бариерната ефективност, използвайки водоустойчиво PVA покритие с висока бариера.
Обща структура на ламинирания материал.
Двуслойно ламиниране.
PA/PE
PA/RCPP
ПЕТ/ПЕ
ПЕТ/РКПП
Трислойно ламиниране и четирислойно ламиниране.
PET/PA/PE
PET/AL/RCPP
Пенсилвания/Албанска полиция/Конгресен център за гражданска защита
PET/PA/AL/RCPP
Материални свойства на вакуумни опаковъчни торбички
Високотемпературна ретортна торбичка, вакуумна торбичка, се използва за опаковане на всички видове месна храна, лесна за употреба и хигиенична.
Материали: Ню Йорк/Пиърс, Ню Йорк/Алабама/RCPP
Характеристики:влагоустойчив, устойчив на температури, засенчване, запазване на аромата, здравина
Приложение:стерилизирани при висока температура храни, шунка, къри, печена змиорка, печена риба и мариновани месни продукти.
Най-често използваните материали за вакуумно опаковане са главно фолиа, като се използват също бутилки и консерви. При фолиата, използвани за вакуумно опаковане на храни, е необходимо да се гарантира, че те постигат най-доброто състояние по отношение на опаковъчен ефект, красота и икономичност на различните храни. В същото време, вакуумното опаковане на храни има и високи изисквания за устойчивост на светлина и стабилност на материалите. Когато един материал сам по себе си не може да отговори на тези изисквания, опаковката често се състои от комбинация от много различни материали.
Основната функция на вакуумно надуваемите опаковки е не само отстраняването на кислород и запазването на качеството, но и устойчивостта на налягане, устойчивостта на газ и консервирането, което може по-ефективно да запази оригиналния цвят, аромат, вкус, форма и хранителна стойност на храната за дълго време. Освен това има много храни, които не са подходящи за вакуумно опаковане и трябва да бъдат вакуумно напомпани. Като хрупкави и крехки храни, лесно агломериращи се храни, лесно деформиращи се и мазни храни, острите ръбове или високата твърдост ще пробият опаковъчния плик и др. След вакуумно надуване на храната, налягането на въздуха вътре в опаковъчния плик е по-силно от атмосферното налягане извън плика, което може ефективно да предотврати смачкването и деформирането на храната от налягането и не влияе на външния вид на опаковъчния плик и печатната декорация. След вакуумно надуваемите опаковки се пълнят с азот, въглероден диоксид, кислород (единичен газ или смес от два или три газа). Азотът е инертен газ, който играе ролята на пълнеж и поддържа положителното налягане в плика, за да предотврати навлизането на въздух от външния плик в него и да играе защитна роля за храната. Въглеродният му диоксид може да се разтвори в различни мазнини или вода, което води до по-малко киселинна въглеродна киселина, и има активността да инхибира мухъл, гнилостни бактерии и други микроорганизми. Кислородът му може да потисне растежа и размножаването на анаеробни бактерии, да поддържа свежестта и цвета на плодовете и зеленчуците, а високата концентрация на кислород може да запази прясното месо яркочервено.
Характеристики на вакуумните опаковъчни торбички.
Висока бариера:Използването на различни пластмасови материали за коекструзионно фолио с висока бариерна производителност, за да се постигне ефектът на висока бариера срещу кислород, вода, въглероден диоксид, миризма и т.н.
ДобреПроизводителност: устойчивост на масло, устойчивост на влага, устойчивост на замръзване при ниски температури, запазване на качеството, свежест, запазване на миризмата, може да се използва за вакуумно опаковане, асептично опаковане, надуваеми опаковки.
Ниска цена:В сравнение със стъклените опаковки, опаковките от алуминиево фолио и други пластмасови опаковки, коекструдираното фолио има по-голямо предимство по отношение на цената, за да се постигне същият бариерен ефект. Благодарение на простия процес, цената на произведените филмови продукти може да бъде намалена с 10-20% в сравнение със сухо ламинираните фолиа и други композитни фолиа. 4. Гъвкави спецификации: може да отговори на вашите различни нужди за различни продукти.
Висока якост: Коекструдираното фолио има характеристиките на разтягане по време на обработка, като по този начин може да се увеличи якостта на пластмасовото разтягане. В средата могат да се добавят и найлон, полиетилен и други пластмасови материали. Така че здравината на композита е по-висока от тази на обикновените пластмасови опаковки. Няма явление на слоесто лющене, добра е гъвкавост и отлични термозапечатващи характеристики.
Малко съотношение на капацитета:Коекструдираното фолио може да бъде вакуумно свито, а съотношението капацитет/обем е почти 100%, което е несравнимо със стъкло, железни кутии и хартиени опаковки.
Без замърсяване:без свързващо вещество, без проблем със замърсяването с остатъчни разтворители, екологична защита.
Вакуумна опаковъчна торбичка: влагоустойчива + антистатична + взривоустойчива + антикорозионна + топлоизолация + енергоспестяваща + единична перспектива + ултравиолетова изолация + ниска цена + малък коефициент на капацитет + без замърсяване + висок бариерен ефект.
Вакуумните опаковъчни торбички са безопасни за употреба
Вакуумните опаковъчни торбички възприемат концепцията за „зелено“ производство и в производствения процес не се добавят химикали като лепила, което е екологичен продукт. Безопасността на храните, всички материали отговарят на стандарта на FDA, беше изпратена в SGS за тест. Ние се грижим за опаковките като за храната, която ядем.
Ежедневна употреба на вакуумни опаковъчни торби.
В ежедневието ни има много неща, които са склонни към разваляне, като например месо и зърнени храни. Тази ситуация кара много от тези лесно развалящи се предприятия за преработка на храни да използват много методи, за да запазят тези храни свежи по време на производство и съхранение. Това налага приложението им. Вакуумните опаковъчни торбички всъщност поставят продукта в херметически затворена опаковъчна торбичка, като чрез някои инструменти се извлича въздухът отвътре, така че вътрешността на опаковъчната торбичка да достигне вакуумно състояние. Вакуумните торбички всъщност служат за това торбичката да се поддържа в състояние на висока декомпресия за дълго време, а среда с ниско окисление и оскъдно количество въздух прави много микроорганизми да нямат условия за живот. С непрекъснатото подобряване на жизнения ни стандарт, качеството на различните предмети от живота на хората също се е променило значително, а алуминиевите опаковъчни торбички са незаменим артикул в нашия живот, заемайки значително тегло. Вакуумните опаковъчни торбички са продукт на технологията за опаковане, която играе ключова роля в нашето ежедневие.
Време на публикуване: 25 ноември 2022 г.
