Què és una bossa de buit.
La bossa de buit, també coneguda com a envasament al buit, serveix per extreure tot l'aire del recipient d'envasament i segellar-lo, mantenir la bossa en un estat altament descompressiu, amb un efecte baix d'oxigen, de manera que els microorganismes no tinguin condicions vitals, per mantenir la fruita fresca. Les aplicacions inclouen l'envasament al buit en bosses de plàstic, envasament de paper d'alumini, etc. Els materials d'envasament es poden seleccionar segons el tipus d'article.
Funcions principals de les bosses de buit
La funció principal de les bosses de buit és eliminar l'oxigen per ajudar a prevenir el deteriorament dels aliments. La teoria és senzilla. Com que la descomposició és causada principalment per l'activitat dels microorganismes, la majoria dels microorganismes (com ara el floridura i el llevat) necessiten oxigen per sobreviure. Envasament al buit Segueix aquest principi per bombar oxigen a la bossa d'envasament i a les cèl·lules dels aliments, de manera que els microorganismes perden el "medi vital". Els experiments han demostrat que quan el percentatge d'oxigen a la bossa és ≤1%, la taxa de creixement i reproducció dels microorganismes disminueix dràsticament, i quan la concentració d'oxigen és ≤0,5%, la majoria dels microorganismes s'inhibeixen i deixen de reproduir-se.
*(Nota: l'envasament al buit no pot inhibir la reproducció de bacteris anaeròbics ni el deteriorament i la decoloració dels aliments causats per la reacció enzimàtica, per la qual cosa s'ha de combinar amb altres mètodes auxiliars, com ara la refrigeració, la congelació ràpida, la deshidratació, l'esterilització a alta temperatura, l'esterilització per irradiació, l'esterilització per microones, el decapatge amb sal, etc.)
A més d'inhibir el creixement i la reproducció dels microorganismes, hi ha una altra funció important que és la de prevenir l'oxidació dels aliments, ja que els aliments grassos contenen un gran nombre d'àcids grassos insaturats, oxidats per l'acció de l'oxigen, de manera que els aliments es deterioren i es deterioren. A més, l'oxidació també fa que la vitamina A i la C es perdin, les substàncies inestables dels pigments alimentaris es veuen afectades per l'acció de l'oxigen, de manera que el color es torna fosc. Per tant, l'eliminació d'oxigen pot prevenir eficaçment el deteriorament dels aliments i mantenir el seu color, aroma, gust i valor nutricional.
Estructures de materials de bosses i films d'envasat al buit.
El rendiment dels materials d'envasament al buit d'aliments afecta directament la vida útil i el gust dels aliments. Quan es tracta d'envasar al buit, triar un bon material d'envasament és la clau per a l'èxit de l'envasament. Les següents són les característiques de cada material adequat per a l'envasament al buit: el PE és adequat per a ús a baixa temperatura i el RCPP és adequat per a la cocció a alta temperatura;
1.PA és per augmentar la força física i la resistència a les punxades;
El paper d'alumini 2.AL és per augmentar el rendiment de la barrera, l'ombrejat;
3.PET, augmenta la resistència mecànica, excel·lent rigidesa.
4. Segons la demanda, la combinació i les diverses propietats, també hi ha transparents, per tal d'augmentar el rendiment de la barrera mitjançant un recobriment d'alta barrera PVA resistent a l'aigua.
Estructura comuna del material de laminació.
Laminació de dues capes.
PA/PE
PA/RCPP
PET/PE
PET/RCPP
Laminació de tres capes i laminacions de quatre capes.
PET/PA/PE
PET/AL/RCPP
PA/AL/RCPP
PET/PA/AL/RCPP
Propietats del material de les bosses d'envasat al buit
Bossa de retorta d'alta temperatura, la bossa de buit s'utilitza per envasar tot tipus d'aliments cuinats amb carn, fàcils d'utilitzar i higiènics.
Materials: NY/PE, NY/AL/RCPP
Característiques:resistent a la humitat, resistent a la temperatura, ombrejat, conservació de fragàncies, força
Aplicació:aliments esterilitzats a alta temperatura, pernil, curri, anguila a la brasa, peix a la brasa i productes de carn marinats.
Els materials més utilitzats en l'envasament al buit són principalment materials de pel·lícula, també s'utilitzen ampolles i llaunes. Pel que fa als materials de pel·lícula utilitzats en l'envasament al buit d'aliments, cal assegurar-se que aconsegueixin el millor estat pel que fa a l'efecte d'envasament, la bellesa i l'economia de diversos aliments. Al mateix temps, l'envasament al buit d'aliments també té uns requisits elevats pel que fa a la resistència a la llum i l'estabilitat dels materials. Quan un material per si sol no pot complir aquests requisits, l'envasament sovint està compost per una combinació de molts materials diferents.
La funció principal dels envasos inflables al buit no és només l'eliminació d'oxigen i la preservació de la qualitat de l'envasat al buit, sinó també les funcions de resistència a la pressió, resistència al gas i conservació, que poden mantenir de manera més eficaç el color, l'aroma, el gust, la forma i el valor nutricional originals dels aliments durant molt de temps. A més, hi ha molts aliments que no són adequats per a l'envasat al buit i s'han d'inflar al buit. Com ara aliments cruixents i fràgils, aliments fàcils d'aglomerar, aliments fàcils de deformar i oliosos, vores afilades o alta duresa que perforaran la bossa d'envasament, etc. Després d'inflar els aliments al buit, la pressió de l'aire dins de la bossa d'envasament és més forta que la pressió atmosfèrica de fora de la bossa, cosa que pot evitar eficaçment que els aliments s'aixafin i es deformin per la pressió i no afecta l'aspecte de la bossa d'envasament ni la decoració d'impressió. Els envasos inflables al buit s'omplen amb nitrogen, diòxid de carboni, oxigen, un sol gas o dues o tres barreges de gasos després del buit. El seu nitrogen és un gas inert, que juga un paper d'ompliment i manté la pressió positiva a la bossa per evitar que l'aire de fora de la bossa entri a la bossa i tingui un paper protector en els aliments. El seu diòxid de carboni es pot dissoldre en diversos greixos o aigua, donant lloc a un àcid carbònic menys àcid, i té l'activitat d'inhibir floridura, bacteris putrefactius i altres microorganismes. El seu oxigen pot inhibir el creixement i la reproducció de bacteris anaeròbics, mantenir la frescor i el color de les fruites i verdures, i una alta concentració d'oxigen pot mantenir la carn fresca d'un vermell brillant.
Característiques de les bosses d'envasat al buit.
Alta barrera:L'ús de diferents materials plàstics de pel·lícula de coextrusió d'alt rendiment de barrera, per aconseguir l'efecte d'alta barrera a l'oxigen, l'aigua, el diòxid de carboni, les olors, etc.
BéRendiment: Resistència a l'oli, resistència a la humitat, resistència a la congelació a baixa temperatura, preservació de la qualitat, frescor, preservació de l'olor, es pot utilitzar per a envasos al buit, envasos asèptics, envasos inflables.
Cost baix:En comparació amb els envasos de vidre, els envasos de paper d'alumini i altres envasos de plàstic, per aconseguir el mateix efecte barrera, la pel·lícula coextruïda té un major avantatge en cost. Gràcies al procés senzill, el cost dels productes de pel·lícula produïts es pot reduir entre un 10 i un 20% en comparació amb les pel·lícules laminades en sec i altres pel·lícules compostes. 4. Especificacions flexibles: pot satisfer les vostres diferents necessitats per a diferents productes.
Alta resistència: La pel·lícula coextruïda té les característiques d'estirament durant el processament, l'estirament del plàstic pot augmentar la resistència corresponent, també es pot afegir niló, polietilè i altres materials plàstics al mig, de manera que té més que la resistència composta dels envasos de plàstic generals, no hi ha cap fenomen de pelat en capes, bona flexibilitat, excel·lent rendiment de segellat tèrmic.
Relació de capacitat petita:La pel·lícula coextruïda es pot embolicar al buit i la relació capacitat-volum és de gairebé el 100%, cosa que no es pot comparar amb el vidre, les llaunes de ferro i els envasos de paper.
Sense contaminació:sense aglutinant, sense problemes de contaminació per dissolvents residuals, protecció del medi ambient verd.
Bossa d'envasat al buit resistent a la humitat + antiestàtica + resistent a explosions + anticorrosió + aïllament tèrmic + estalvi d'energia + perspectiva única + aïllament ultraviolat + baix cost + petita relació de condensació + sense contaminació + alt efecte barrera.
Les bosses d'envasat al buit són segures d'utilitzar
Les bosses d'envasat al buit adopten el concepte de producció "verda" i no s'afegeixen productes químics com ara adhesius en el procés de producció, cosa que les converteix en un producte ecològic. Seguretat alimentària: tots els materials compleixen amb l'estàndard de la FDA i es van enviar a SGS per a la seva prova. Tenim cura dels envasos com si fossin els aliments que mengem.
Usos diaris de les bosses d'envasat al buit.
Hi ha moltes coses a la nostra vida quotidiana que són propenses a deteriorar-se, com ara la carn i els cereals. Aquesta situació fa que moltes d'aquestes empreses de processament d'aliments fàcilment peribles hagin d'utilitzar molts mètodes per mantenir aquests aliments frescos durant la producció i l'emmagatzematge. Això fa que l'aplicació. Les bosses d'envasat al buit consisteixen en posar el producte a la bossa d'envasat hermètica, mitjançant algunes eines per extreure l'aire de l'interior, de manera que l'interior de la bossa d'envasat arribi a un estat de buit. Les bosses de buit serveixen per mantenir la bossa en una situació d'alta descompressió durant molt de temps, i un entorn de baixa oxidació amb aire escàs fa que molts microorganismes no tinguin condicions de vida. Amb la millora contínua del nostre nivell de vida, les persones també han canviat considerablement en la qualitat de diversos articles de la vida, i les bosses d'envasat de paper d'alumini són un element indispensable a les nostres vides, ocupant un pes considerable. Les bosses d'envasat al buit són un producte de la tecnologia d'envasat que juga un paper clau en la nostra vida quotidiana.
Data de publicació: 25 de novembre de 2022
