Společnost PACK MIC vyvinula mnoho nových produktů v oblasti hotových pokrmů, včetně obalů do mikrovlnné trouby, fólií proti zamlžování pro teplé i studené ohřevy, snadno odnímatelných krycích fólií na různých podkladech atd. Hotová jídla mohou být v budoucnu velmi žádaným produktem. Epidemie nejenže přiměla všechny uvědomit si jejich snadné skladování, přepravu, manipulaci, pohodlné stravování, hygienu, lahodnost a mnoho dalších výhod, ale také z pohledu současné spotřeby mladých lidí. Mnoho mladých spotřebitelů, kteří žijí sami ve velkých městech, si také oblíbí hotová jídla, což je rychle rostoucí trh.
Prefabrikované nádobí je široký pojem, který zahrnuje mnoho produktových řad. Je to nově vznikající oblast použití pro společnosti zabývající se flexibilními obaly, ale zůstává věrné svým kořenům. Požadavky na obaly jsou stále neoddělitelné od bariérových a funkčních požadavků.
1. Balicí sáčky vhodné do mikrovlnné trouby
Vyvinuli jsme dvě řady obalových sáčků vhodných do mikrovlnné trouby: jedna řada se používá hlavně na burgery, rýžové kuličky a další výrobky bez polévky a jedná se o sáčky s třístranným těsněním; druhá řada se používá hlavně na výrobky obsahující polévku a jedná se o sáčky s třístranným těsněním.
Mezi nimi je technická obtížnost uchovávání polévky velmi vysoká: v první řadě je nutné zajistit, aby se během přepravy, prodeje atd. obal nemohl porušit a aby pečeť neprotékala; ale když ji spotřebitelé ohřívají v mikrovlnné troubě, musí být pečeť snadno otevíratelná. To je rozpor.
Z tohoto důvodu jsme speciálně vyvinuli vnitřní složení CPP a sami jsme foukali fólii, která nejen splňuje požadavky na těsnicí sílu, ale také se snadno otevírá.
Zároveň je nutné zvážit proces odvětrávacích otvorů, protože je vyžadováno mikrovlnné zpracování. Pokud je větrací otvor ohříván mikrovlnami, musí existovat kanál pro průchod páry. Jak zajistit jeho těsnost, když není ohříván? To jsou procesní obtíže, které je třeba překonávat jeden po druhém.
V současné době se balení hamburgerů, pečiva, dušených housek a dalších produktů, které nejsou polévkami, používá v dávkách a zákazníci také exportují; technologie pro řadu obsahující polévky je již vyzrálá.
2. Balení proti zamlžování
Jednovrstvé obaly proti zamlžování jsou již velmi vyspělé, ale pokud se mají použít k balení hotových pokrmů, protože zahrnují funkční požadavky, jako je zachování čerstvosti, odolnost vůči kyslíku a vodě atd., jsou pro dosažení funkčnosti obecně vyžadovány vícevrstvé kompozity.
Po smíchání bude mít lepidlo velký vliv na funkci proti zamlžování. Navíc při použití na hotové pokrmy je pro přepravu nutný chladicí řetězec a materiály jsou zahřáté na nízké teplotě; ale při prodeji a použití samotnými spotřebiteli se potraviny zahřívají a udržují teplé a materiály jsou zahřáté na vysoké teplotě. Toto střídavé horké a studené prostředí klade na materiály vyšší nároky.
Vícevrstvý kompozitní obal s ochranou proti zamlžování, vyvinutý společností Tomorrow Flexible Packaging, je povlak proti zamlžování nanesený na CPP nebo PE, který dokáže dosáhnout ochrany proti zamlžování za tepla i za studena. Používá se hlavně pro krycí fólii misky a je průhledný a viditelný. Používá se také při balení kuřat.
3. Balení trouby
Obaly do trouby musí být odolné vůči vysokým teplotám. Tradiční konstrukce se obvykle vyrábějí z hliníkové fólie. Například mnoho jídel, která jíme v letadlech, je baleno v hliníkových krabicích. Hliníková fólie se však snadno mačká a je neviditelná.
Společnost Tomorrow Flexible Packaging vyvinula fóliový obal do trouby, který odolá vysokým teplotám až 260 °C. Tento obal je vyroben z jednoho materiálu PET a je vyroben z vysoce teplotně odolného PET materiálu.
4. Produkty s ultravysokou bariérou
Ultravysoce bariérové obaly se používají hlavně k prodloužení trvanlivosti produktů při pokojové teplotě. Mají ultravysoké bariérové vlastnosti a ochranu barvy. Vzhled a chuť produktu si mohou po dlouhou dobu zachovat stabilní vzhled, což usnadňuje jeho přepravu a skladování. Používá se hlavně k balení rýže, pokrmů atd. při normální teplotě.
S balením rýže při pokojové teplotě existuje problém: pokud nejsou materiály pro víko a krycí fólii vnitřního kroužku dobře vybrány, bariérové vlastnosti budou nedostatečné a snadno se na nich vytvoří plíseň. Rýže musí mít při pokojové teplotě často trvanlivost 6 měsíců až 1 rok. V reakci na tento problém společnost Tomorrow Flexible Packaging vyzkoušela mnoho vysoce bariérových materiálů, aby tento problém vyřešila. Včetně hliníkové fólie, ale po odstranění hliníkové fólie se v ní objeví drobné dírky, a rýže stále nemůže splňovat bariérové vlastnosti rýže skladované při pokojové teplotě. Existují také materiály, jako je oxid hlinitý a oxid křemičitý, které také nejsou přijatelné. Nakonec jsme zvolili ultravysoce bariérovou fólii, která může hliníkovou fólii nahradit. Po testování byl problém s plesnivou rýží vyřešen.
5. Závěr
Tyto nové produkty vyvinuté společností PACK MIC pro flexibilní obaly se nepoužívají pouze k balení hotových pokrmů, ale tyto obaly mohou splňovat i požadavky na hotové pokrmy. Obaly vhodné do mikrovlnné trouby a trouby, které jsme vyvinuli, doplňují naše stávající produktové řady a používají se především k obsluze našich stávajících zákazníků. Někteří z našich zákazníků například vyrábějí koření. Tyto nové obaly s vysokou bariérou, dealuminizací, odolností proti vysokým teplotám, ochranou proti zamlžování a dalšími funkcemi lze použít i pro balení koření. Proto, i když jsme do vývoje těchto nových produktů investovali značné prostředky, jejich aplikace se neomezují pouze na oblast hotových pokrmů.
Čas zveřejnění: 30. ledna 2024
