۴ محصول جدید که می‌توانند در بسته‌بندی غذاهای آماده مصرف به کار روند

شرکت پک میک (PACK MIC) محصولات جدید زیادی در زمینه غذاهای آماده، از جمله بسته‌بندی مایکروویو، ضد بخار گرم و سرد، فیلم‌های درب‌پوش آسان‌حذف‌شونده روی سطوح مختلف و غیره، توسعه داده است. غذاهای آماده ممکن است در آینده به یک محصول پرطرفدار تبدیل شوند. این بیماری همه‌گیر نه تنها باعث شده است که همه متوجه شوند که نگهداری، حمل و نقل، جابجایی، خوردن راحت، بهداشتی، خوشمزه و بسیاری از مزایای دیگر آنها آسان است، بلکه از دیدگاه مصرف فعلی جوانان نیز این موضوع اهمیت دارد. ببینید، بسیاری از مصرف‌کنندگان جوانی که تنها در شهرهای بزرگ زندگی می‌کنند نیز از غذاهای آماده استقبال خواهند کرد که بازاری به سرعت در حال رشد است.

ظروف پیش‌ساخته مفهوم گسترده‌ای است که خطوط تولید زیادی را در بر می‌گیرد. این یک زمینه کاربردی نوظهور برای شرکت‌های بسته‌بندی انعطاف‌پذیر است، اما همچنان به ریشه‌های خود پایبند است. الزامات بسته‌بندی هنوز از الزامات مانع و عملکردی جدا نیستند.

۱. کیسه‌های بسته‌بندی مناسب مایکروویو

ما دو سری کیسه بسته‌بندی مناسب مایکروویو تولید کرده‌ایم: یک سری عمدتاً برای برگرها، کوفته‌های برنجی و سایر محصولات بدون سوپ استفاده می‌شود و نوع کیسه‌ای آن عمدتاً کیسه‌های سه طرفه آب‌بندی است؛ سری دیگر عمدتاً برای محصولاتی که حاوی سوپ هستند استفاده می‌شود و نوع کیسه‌ای آن عمدتاً کیسه‌های ایستاده است.

در میان آنها، دشواری فنی نگهداری سوپ بسیار زیاد است: اول از همه، باید اطمینان حاصل شود که در طول حمل و نقل، فروش و غیره، بسته‌بندی شکسته نشود و پلمپ آن نشت نکند؛ اما وقتی مصرف‌کنندگان آن را در مایکروویو قرار می‌دهند، پلمپ باید به راحتی باز شود. این یک تناقض است.

به همین دلیل، ما به طور خاص فرمول داخلی CPP را توسعه دادیم و خودمان فیلم را دمیدیم که نه تنها می‌تواند قدرت آب‌بندی را برآورده کند، بلکه به راحتی نیز باز می‌شود.

در عین حال، از آنجا که پردازش مایکروویو مورد نیاز است، فرآیند سوراخ‌های تهویه نیز باید در نظر گرفته شود. وقتی سوراخ تهویه توسط مایکروویو گرم می‌شود، باید کانالی برای عبور بخار وجود داشته باشد. چگونه می‌توان از استحکام آب‌بندی آن در زمانی که گرم نمی‌شود، اطمینان حاصل کرد؟ اینها مشکلات فرآیندی هستند که باید یکی یکی بر آنها غلبه کرد.

در حال حاضر، بسته‌بندی همبرگر، شیرینی، نان بخارپز و سایر محصولات غیر سوپی به صورت دسته‌ای استفاده شده است و مشتریان نیز در حال صادرات هستند؛ فناوری سری حاوی سوپ به بلوغ رسیده است.

۲. بسته‌بندی ضد مه

بسته‌بندی‌های تک‌لایه ضد مه در حال حاضر بسیار جا افتاده‌اند، اما اگر قرار باشد برای بسته‌بندی غذاهای آماده استفاده شوند، به دلیل الزامات عملکردی مانند حفظ تازگی، مقاومت در برابر اکسیژن و آب و غیره، معمولاً برای دستیابی به عملکرد مطلوب، کامپوزیت‌های چندلایه مورد نیاز هستند.

پس از ترکیب، چسب تأثیر زیادی بر عملکرد ضد مه خواهد داشت. علاوه بر این، هنگامی که برای غذاهای آماده استفاده می‌شود، برای حمل و نقل به زنجیره سرد نیاز است و مواد در حالت دمای پایین قرار دارند. اما هنگامی که توسط خود مصرف‌کنندگان فروخته و استفاده می‌شوند، غذا گرم و گرم نگه داشته می‌شود و مواد در حالت دمای بالا قرار می‌گیرند. این محیط گرم و سرد متناوب، الزامات بالاتری را برای مواد ایجاد می‌کند.

بسته‌بندی کامپوزیتی چندلایه ضد مه که توسط شرکت Tomorrow Flexible Packaging توسعه داده شده است، یک پوشش ضد مه است که روی CPP یا PE پوشش داده شده و می‌تواند ضد مه گرم و سرد ایجاد کند. این پوشش عمدتاً برای فیلم پوشش سینی استفاده می‌شود و شفاف و قابل مشاهده است. در بسته‌بندی مرغ نیز استفاده شده است.

۳. بسته‌بندی فر

بسته‌بندی فر باید در برابر دماهای بالا مقاوم باشد. سازه‌های سنتی معمولاً از فویل آلومینیومی ساخته می‌شوند. به عنوان مثال، بسیاری از وعده‌های غذایی که در هواپیما می‌خوریم در جعبه‌های آلومینیومی بسته‌بندی می‌شوند. اما فویل آلومینیومی به راحتی چروک می‌شود و قابل مشاهده نیست.

شرکت Tomorrow Flexible Packaging نوعی بسته‌بندی کوره‌ای از نوع فیلم تولید کرده است که می‌تواند دمای بالای ۲۶۰ درجه سانتیگراد را تحمل کند. این بسته‌بندی همچنین از PET مقاوم در برابر دمای بالا استفاده می‌کند و از یک ماده PET واحد ساخته شده است.

۴. محصولات با نفوذپذیری بسیار بالا

بسته‌بندی با مقاومت بسیار بالا عمدتاً برای افزایش ماندگاری محصولات در دمای اتاق استفاده می‌شود. این بسته‌بندی دارای خواص مقاومت بسیار بالا و محافظت از رنگ است. ظاهر و طعم محصول می‌تواند برای مدت طولانی پایدار بماند و حمل و نقل و نگهداری آن را آسان می‌کند. عمدتاً برای بسته‌بندی برنج، ظروف و غیره در دمای معمولی استفاده می‌شود.

در بسته‌بندی برنج در دمای اتاق مشکلی وجود دارد: اگر مواد درب و فیلم پوششی حلقه داخلی به خوبی انتخاب نشوند، خواص مانع کافی نخواهد بود و به راحتی کپک ایجاد می‌شود. برنج اغلب باید در دمای اتاق ماندگاری ۶ ماه تا ۱ سال داشته باشد. در پاسخ به این مشکل، شرکت بسته‌بندی انعطاف‌پذیر فردا (Tomorrow Flexible Packaging) مواد زیادی با مانعیت بالا را برای حل این مشکل امتحان کرده است. از جمله فویل آلومینیومی، اما پس از تخلیه فویل آلومینیومی، سوراخ‌هایی وجود دارد و هنوز هم نمی‌تواند خواص مانعیت برنج نگهداری شده در دمای اتاق را برآورده کند. همچنین موادی مانند پوشش آلومینا و سیلیس وجود دارد که آنها نیز قابل قبول نیستند. در نهایت، ما یک فیلم با مانعیت فوق‌العاده بالا را انتخاب کردیم که می‌تواند جایگزین فویل آلومینیومی شود. پس از آزمایش، مشکل برنج کپک زده حل شده است.

۵. نتیجه‌گیری

این محصولات جدید که توسط بسته‌بندی‌های انعطاف‌پذیر PACK MIC توسعه یافته‌اند، نه تنها در بسته‌بندی غذاهای آماده استفاده می‌شوند، بلکه می‌توانند الزامات غذاهای آماده را نیز برآورده کنند. بسته‌بندی‌های مناسب مایکروویو و فر که ما توسعه داده‌ایم، مکمل خطوط تولید موجود ما هستند و عمدتاً برای خدمت‌رسانی به مشتریان فعلی ما استفاده می‌شوند. به عنوان مثال، برخی از مشتریان ما چاشنی تولید می‌کنند. این بسته‌بندی‌های جدید با قابلیت بازدارندگی بالا، ضد آلومینیوم، مقاومت در برابر دمای بالا، ضد مه و سایر عملکردها، می‌توانند در بسته‌بندی چاشنی نیز به کار روند. بنابراین، اگرچه ما سرمایه‌گذاری زیادی در توسعه این محصولات جدید انجام داده‌ایم، اما کاربرد آنها محدود به حوزه غذاهای آماده نیست.