PACK MIC a développé de nombreux nouveaux produits pour les plats préparés, notamment des emballages micro-ondables, des films anti-buée pour le maintien au chaud et au froid, ainsi que des films de fermeture faciles à retirer pour divers supports. Les plats préparés pourraient bien connaître un essor important à l'avenir. La pandémie a non seulement mis en lumière leurs nombreux avantages : facilité de conservation, de transport et de manipulation, praticité, hygiène, goût et bien d'autres. De plus, les jeunes consommateurs, notamment ceux vivant seuls dans les grandes villes, sont de plus en plus nombreux à privilégier les plats préparés, ce qui représente un marché en pleine expansion.
Les emballages préfabriqués constituent un concept vaste englobant de nombreuses gammes de produits. Ce domaine d'application émergent pour les entreprises d'emballage flexible reste néanmoins fidèle à ses principes fondamentaux. Les exigences en matière d'emballage demeurent indissociables des exigences de barrière et de fonctionnalité.
1. Sachets d'emballage micro-ondables
Nous avons développé deux séries de sachets d'emballage micro-ondables : une série est principalement utilisée pour les hamburgers, les boulettes de riz et autres produits sans soupe, et le type de sachet est principalement constitué de sachets à trois soudures ; l'autre série est principalement utilisée pour les produits contenant de la soupe, et le type de sachet est principalement constitué de sachets à fond plat.
Parmi ces difficultés, celle liée au conditionnement des soupes est particulièrement importante : il faut d’abord s’assurer que, lors du transport, de la vente, etc., l’emballage reste intact et étanche ; or, lors du passage au micro-ondes, l’emballage doit être facile à ouvrir. Il y a là une contradiction.
C’est pourquoi nous avons spécialement développé la formule interne CPP et soufflé nous-mêmes le film, ce qui permet non seulement d’obtenir une étanchéité optimale, mais aussi une ouverture facile.
Parallèlement, le traitement par micro-ondes étant nécessaire, la conception des orifices de ventilation doit également être prise en compte. Lors du chauffage par micro-ondes, un canal d'évacuation de la vapeur doit être prévu pour ces orifices. Comment garantir leur étanchéité lorsqu'ils ne sont pas chauffés ? Autant de difficultés de fabrication qu'il convient de surmonter une à une.
À l'heure actuelle, les emballages pour hamburgers, pâtisseries, brioches vapeur et autres produits sans soupe sont utilisés par lots, et les clients exportent également ; la technologie pour la gamme de produits contenant de la soupe est mature.
2. Emballage anti-buée
L'emballage antibuée monocouche est déjà très répandu, mais s'il doit être utilisé pour l'emballage de plats préparés, en raison des exigences fonctionnelles telles que la préservation de la fraîcheur, la résistance à l'oxygène et à l'eau, etc., des composites multicouches sont généralement nécessaires pour assurer sa fonctionnalité.
Une fois mélangée, la colle aura un impact considérable sur les propriétés anti-buée. De plus, lors de l'utilisation de plats préparés, le transport doit respecter la chaîne du froid, et les matériaux sont alors maintenus à basse température. En revanche, lors de la vente et de la consommation, les aliments sont chauffés et maintenus au chaud, ce qui expose les matériaux à des températures élevées. Cette alternance de températures extrêmes impose des exigences plus strictes aux matériaux.
L'emballage multicouche composite antibuée développé par Tomorrow Flexible Packaging est un revêtement antibuée appliqué sur du CPP ou du PE, offrant une protection contre la buée par temps chaud et froid. Principalement utilisé comme film de couverture pour les barquettes, il est transparent et permet une bonne visibilité. Il a notamment été utilisé pour l'emballage de poulet.
3. Emballage pour four
Les emballages pour la cuisson au four doivent résister aux hautes températures. Les emballages traditionnels sont généralement en papier aluminium. Par exemple, de nombreux repas servis en avion sont conditionnés dans des boîtes en aluminium. Or, le papier aluminium se froisse facilement et est invisible.
La société Tomorrow Flexible Packaging a mis au point un emballage de cuisson sous film capable de résister à des températures élevées de 260 °C. Cet emballage utilise également du PET résistant aux hautes températures et est fabriqué à partir d'une seule pièce de matériau PET.
4. Produits à très haute barrière
L'emballage à très haute barrière est principalement utilisé pour prolonger la durée de conservation des produits à température ambiante. Il offre une barrière ultra-performante et protège la couleur. L'apparence et le goût du produit restent stables pendant longtemps, ce qui facilite son transport et son stockage. Il est principalement utilisé pour l'emballage de riz, de plats cuisinés, etc., à température ambiante.
Le conditionnement du riz à température ambiante présente une difficulté majeure : si les matériaux du couvercle et du film protecteur de l’anneau intérieur ne sont pas correctement sélectionnés, leurs propriétés barrières seront insuffisantes et des moisissures se développeront facilement. Le riz doit généralement se conserver de 6 mois à 1 an à température ambiante. Face à cette difficulté, Tomorrow Flexible Packaging a testé de nombreux matériaux à haute barrière. Parmi eux, le papier aluminium. Cependant, après le retrait du film, des micro-perforations apparaissent et le film ne garantit toujours pas une barrière efficace pour le riz stocké à température ambiante. D’autres matériaux, comme les revêtements d’alumine et de silice, se sont également révélés insatisfaisants. Finalement, nous avons opté pour un film à ultra-haute barrière capable de remplacer le papier aluminium. Après des tests concluants, le problème de la moisissure du riz a été résolu.
5. Conclusion
Ces nouveaux emballages souples, développés par PACK MIC, ne se limitent pas au conditionnement de plats préparés ; ils répondent également aux exigences spécifiques de ces derniers. Nos emballages micro-ondables et fourneaux complètent notre gamme existante et sont principalement destinés à nos clients actuels. Par exemple, certains d'entre eux fabriquent des condiments. Grâce à leurs propriétés de haute barrière, de désaluminisation, de résistance aux hautes températures et d'antibuée, ces nouveaux emballages peuvent également être utilisés pour le conditionnement de condiments. Ainsi, malgré nos importants investissements dans le développement de ces nouveaux produits, leurs applications ne se limitent pas au secteur des plats préparés.
Date de publication : 30 janvier 2024
