A miúdo vemos "orificios de aire" nas bolsas de café, que se poden chamar válvulas de escape unidireccionais. Sabes para que serven?
VÁLVULA DE ESCAPE ÚNICA
Esta é unha pequena válvula de aire que só permite a saída e non a entrada. Cando a presión dentro da bolsa é maior que a presión fóra da bolsa, a válvula abrirase automaticamente; cando a presión dentro da bolsa diminúa ata o punto de non ser suficiente para abrir a válvula, a válvula pecharase automaticamente.
O/Abolsa de grans de cafécunha válvula de escape unidireccional fará que o dióxido de carbono liberado polos grans de café se afunda, espremendo así o osíxeno e o nitróxeno máis lixeiros da bolsa. Do mesmo xeito que unha mazá cortada en rodajas se volve amarela cando se expón ao osíxeno, os grans de café tamén comezan a sufrir un cambio cualitativo cando se expoñen ao osíxeno. Para evitar estes factores cualitativos, o envasado cunha válvula de escape unidireccional é a opción correcta.
Despois de torralos, os grans de café liberarán continuamente varias veces o seu propio volume de dióxido de carbono. Para evitar queenvases de cafépara que non estoupe e illalo da luz solar e do osíxeno, deseñouse unha válvula de escape unidireccional na bolsa de envasado de café para descargar o exceso de dióxido de carbono do exterior da bolsa e bloquear a entrada de humidade e osíxeno na bolsa, evitando a oxidación dos grans de café e a rápida liberación do aroma, maximizando así a frescura dos grans de café.
Os grans de café non se poden almacenar deste xeito:
O almacenamento do café require dúas condicións: evitar a luz e usar unha válvula unidireccional. Algúns dos exemplos de erros que se listan na imaxe superior inclúen dispositivos de plástico, vidro, cerámica e folla de lata. Mesmo se poden conseguir un bo selado, as substancias químicas entre os grans/po de café seguirán interactuando entre si, polo que non se pode garantir que non se perda o sabor do café.
Aínda que algunhas cafeterías tamén colocan frascos de vidro que conteñen grans de café, isto é puramente para decoración ou exhibición, e os grans do interior non son comestibles.
A calidade das válvulas respirables unidireccionais do mercado varía. Unha vez que o osíxeno entra en contacto cos grans de café, estes comezan a envellecer e a reducir a súa frescura.
En xeral, o sabor dos grans de café só pode durar de 2 a 3 semanas, cun máximo de 1 mes, polo que tamén podemos considerar que a vida útil dos grans de café é de 1 mes. Polo tanto, recoméndase o seu usobolsas de envasado de café de alta calidadedurante o almacenamento dos grans de café para prolongar o aroma do café!
Data de publicación: 30 de outubro de 2024
