पैक माइक ने तैयार व्यंजनों के क्षेत्र में कई नए उत्पाद विकसित किए हैं, जिसमें माइक्रोवेव पैकेजिंग, गर्म और ठंडे एंटी-फॉग, विभिन्न सब्सट्रेट पर आसानी से हटाने योग्य ढक्कन वाली फिल्में आदि शामिल हैं। तैयार व्यंजन भविष्य में एक लोकप्रिय उत्पाद हो सकते हैं। महामारी ने न केवल सभी को एहसास कराया है कि उन्हें स्टोर करना आसान है, परिवहन करना आसान है, संभालना आसान है, खाने में सुविधाजनक है, स्वच्छ, स्वादिष्ट और कई अन्य फायदे हैं, बल्कि युवा लोगों के वर्तमान उपभोग के नजरिए से भी। देखिए, बड़े शहरों में अकेले रहने वाले कई युवा उपभोक्ता भी तैयार भोजन को अपनाएंगे, जो तेजी से बढ़ता हुआ बाजार है।
प्रीफैब्रिकेटेड डिश एक व्यापक अवधारणा है जिसमें कई उत्पाद लाइनें शामिल हैं। यह लचीली पैकेजिंग कंपनियों के लिए एक उभरता हुआ अनुप्रयोग क्षेत्र है, लेकिन यह अपनी जड़ों के प्रति सच्चा है। पैकेजिंग की आवश्यकताएं अभी भी बाधा और कार्यात्मक आवश्यकताओं से अविभाज्य हैं।
1. माइक्रोवेव योग्य पैकेजिंग बैग
हमने माइक्रोवेव पैकेजिंग बैग की दो श्रृंखलाएं विकसित की हैं: एक श्रृंखला मुख्य रूप से बर्गर, चावल गेंदों और सूप के बिना अन्य उत्पादों के लिए उपयोग की जाती है, और बैग प्रकार मुख्य रूप से तीन तरफ सीलिंग बैग है; अन्य श्रृंखला मुख्य रूप से सूप युक्त उत्पादों के लिए उपयोग की जाती है, बैग प्रकार मुख्य रूप से स्टैंड-अप बैग है।
उनमें से, सूप को रखने की तकनीकी कठिनाई बहुत अधिक है: सबसे पहले, यह सुनिश्चित करना होगा कि परिवहन, बिक्री आदि के दौरान, पैकेज को तोड़ा नहीं जा सकता है और सील लीक नहीं हो सकती है; लेकिन जब उपभोक्ता इसे माइक्रोवेव करते हैं, तो सील को खोलना आसान होना चाहिए। यह एक विरोधाभास है।
इस कारण से, हमने विशेष रूप से आंतरिक सीपीपी फार्मूला विकसित किया और फिल्म को स्वयं उड़ा दिया, जो न केवल सीलिंग ताकत को पूरा कर सकता है, बल्कि खोलना भी आसान है।
साथ ही, क्योंकि माइक्रोवेव प्रसंस्करण की आवश्यकता होती है, इसलिए वेंटिंग छेद की प्रक्रिया पर भी विचार किया जाना चाहिए। जब माइक्रोवेव द्वारा वेंटिलेशन छेद को गर्म किया जाता है, तो भाप के गुजरने के लिए एक चैनल होना चाहिए। जब इसे गर्म नहीं किया जाता है, तो इसकी सीलिंग ताकत कैसे सुनिश्चित की जाए? ये प्रक्रिया कठिनाइयाँ हैं जिन्हें एक-एक करके दूर करने की आवश्यकता है।
वर्तमान में, हैमबर्गर, पेस्ट्री, स्टीम्ड बन्स और अन्य गैर-सूप उत्पादों के लिए पैकेजिंग का उपयोग बैचों में किया गया है, और ग्राहक निर्यात भी कर रहे हैं; सूप युक्त श्रृंखला के लिए तकनीक परिपक्व हो गई है।
2. एंटी-फॉग पैकेजिंग
एकल-परत एंटी-फॉग पैकेजिंग पहले से ही बहुत परिपक्व है, लेकिन अगर इसका उपयोग पहले से बने व्यंजनों की पैकेजिंग के लिए किया जाना है, क्योंकि इसमें ताजगी संरक्षण, ऑक्सीजन और पानी प्रतिरोध आदि जैसी कार्यात्मक आवश्यकताएं शामिल हैं, तो कार्यक्षमता प्राप्त करने के लिए आम तौर पर बहु-परत कंपोजिट की आवश्यकता होती है।
एक बार मिश्रित होने के बाद, गोंद का एंटी-फॉग फ़ंक्शन पर बहुत प्रभाव पड़ेगा। इसके अलावा, जब पहले से बने व्यंजनों के लिए उपयोग किया जाता है, तो परिवहन के लिए कोल्ड चेन की आवश्यकता होती है, और सामग्री कम तापमान की स्थिति में होती है; लेकिन जब उन्हें उपभोक्ताओं द्वारा बेचा और उपयोग किया जाता है, तो भोजन को गर्म किया जाएगा और गर्म रखा जाएगा, और सामग्री उच्च तापमान की स्थिति में होगी। यह बारी-बारी से गर्म और ठंडा वातावरण सामग्री पर उच्च आवश्यकताओं को रखता है।
टुमॉरो फ्लेक्सिबल पैकेजिंग द्वारा विकसित मल्टी-लेयर कम्पोजिट एंटी-फॉग पैकेजिंग सीपीपी या पीई पर लेपित एक एंटी-फॉग कोटिंग है, जो गर्म और ठंडे एंटी-फॉग को प्राप्त कर सकती है। इसका उपयोग मुख्य रूप से ट्रे की कवर फिल्म के लिए किया जाता है और यह पारदर्शी और दृश्यमान है। इसका उपयोग चिकन पैकेजिंग में किया गया है।
3. ओवन पैकेजिंग
ओवन पैकेजिंग को उच्च तापमान के लिए प्रतिरोधी होना चाहिए। पारंपरिक संरचनाएं आम तौर पर एल्यूमीनियम पन्नी से बनी होती हैं। उदाहरण के लिए, हम हवाई जहाज़ पर जो खाना खाते हैं, उनमें से बहुत से एल्यूमीनियम के डिब्बों में पैक किए जाते हैं। लेकिन एल्यूमीनियम पन्नी आसानी से झुर्रीदार हो जाती है और अदृश्य होती है।
टुमॉरो फ्लेक्सिबल पैकेजिंग ने एक फिल्म-प्रकार की ओवन पैकेजिंग विकसित की है जो 260 डिग्री सेल्सियस के उच्च तापमान को झेल सकती है। इसमें उच्च तापमान प्रतिरोधी PET का भी उपयोग किया गया है और यह एकल PET सामग्री से बना है।
4. अल्ट्रा-हाई बैरियर उत्पाद
अल्ट्रा-हाई बैरियर पैकेजिंग का उपयोग मुख्य रूप से कमरे के तापमान पर उत्पादों के शेल्फ जीवन को बढ़ाने के लिए किया जाता है। इसमें अल्ट्रा-हाई बैरियर गुण और रंग संरक्षण गुण होते हैं। उत्पाद की उपस्थिति और स्वाद लंबे समय तक स्थिर रह सकता है, जिससे इसे परिवहन और भंडारण करना आसान हो जाता है। मुख्य रूप से सामान्य तापमान वाले चावल, व्यंजन आदि की पैकेजिंग के लिए उपयोग किया जाता है।
कमरे के तापमान पर चावल की पैकेजिंग में एक कठिनाई है: यदि आंतरिक रिंग के ढक्कन और कवर फिल्म के लिए सामग्री का चयन अच्छी तरह से नहीं किया जाता है, तो अवरोध गुण अपर्याप्त होंगे और मोल्ड आसानी से विकसित होगा। चावल को अक्सर कमरे के तापमान पर 6 महीने से 1 वर्ष का शेल्फ जीवन चाहिए होता है। इस कठिनाई के जवाब में, टुमॉरो फ्लेक्सिबल पैकेजिंग ने समस्या को हल करने के लिए कई उच्च-बाधा सामग्री की कोशिश की है। एल्यूमीनियम पन्नी सहित, लेकिन एल्यूमीनियम पन्नी को खाली करने के बाद, पिनहोल होते हैं, और यह अभी भी कमरे के तापमान पर संग्रहीत चावल के अवरोध गुणों को पूरा नहीं कर सकता है। एल्यूमिना और सिलिका कोटिंग जैसी सामग्री भी हैं, जो स्वीकार्य नहीं हैं। अंत में, हमने एक अल्ट्रा-हाई बैरियर फिल्म चुनी जो एल्यूमीनियम पन्नी की जगह ले सकती है। परीक्षण के बाद, फफूंदयुक्त चावल की समस्या हल हो गई है।
5। उपसंहार
पैक माइक फ्लेक्सिबल पैकेजिंग द्वारा विकसित इन नए उत्पादों का उपयोग न केवल तैयार व्यंजनों की पैकेजिंग में किया जाता है, बल्कि ये पैकेज तैयार व्यंजनों की आवश्यकताओं को पूरा कर सकते हैं। हमने जो माइक्रोवेवेबल और ओवनेबल पैकेजिंग विकसित की है, वह हमारी मौजूदा उत्पाद लाइनों के पूरक हैं और मुख्य रूप से हमारे मौजूदा ग्राहकों की सेवा के लिए उपयोग की जाती हैं। उदाहरण के लिए, हमारे कुछ ग्राहक मसाले बनाते हैं। उच्च अवरोध, डील्यूमिनेशन, उच्च तापमान प्रतिरोध, एंटी-फॉग और अन्य कार्यों के साथ ये नई पैकेजिंग भी मसाला पैकेजिंग पर लागू की जा सकती है। इसलिए, हालांकि हमने इन नए उत्पादों को विकसित करने में बहुत निवेश किया है, लेकिन अनुप्रयोग केवल तैयार व्यंजनों के क्षेत्र तक ही सीमित नहीं हैं।
पोस्ट करने का समय: जनवरी-30-2024
