पैक माइक ने तैयार व्यंजनों के क्षेत्र में कई नए उत्पाद विकसित किए हैं, जिनमें माइक्रोवेव पैकेजिंग, गर्म और ठंडे एंटी-फॉग, विभिन्न सबस्ट्रेट्स पर आसानी से हटाने योग्य ढक्कन वाली फ़िल्में आदि शामिल हैं। तैयार व्यंजन भविष्य में एक लोकप्रिय उत्पाद हो सकते हैं। महामारी ने न केवल सभी को यह एहसास दिलाया है कि इन्हें स्टोर करना आसान है, परिवहन में आसान है, संभालना आसान है, खाने में सुविधाजनक है, स्वच्छ है, स्वादिष्ट है और इसके कई अन्य फायदे हैं, बल्कि युवाओं के वर्तमान उपभोग के दृष्टिकोण से भी। देखिए, बड़े शहरों में अकेले रहने वाले कई युवा उपभोक्ता भी तैयार भोजन को अपनाएंगे, जो एक तेज़ी से बढ़ता हुआ बाज़ार है।
प्रीफैब्रिकेटेड डिशेज़ एक व्यापक अवधारणा है जिसमें कई उत्पाद श्रृंखलाएँ शामिल हैं। यह लचीली पैकेजिंग कंपनियों के लिए एक उभरता हुआ अनुप्रयोग क्षेत्र है, लेकिन यह अपनी जड़ों से जुड़ा हुआ है। पैकेजिंग की ज़रूरतें अभी भी अवरोध और कार्यात्मक आवश्यकताओं से अविभाज्य हैं।
1. माइक्रोवेव योग्य पैकेजिंग बैग
हमने माइक्रोवेव पैकेजिंग बैग की दो श्रृंखलाएं विकसित की हैं: एक श्रृंखला मुख्य रूप से बर्गर, चावल की गेंदों और सूप के बिना अन्य उत्पादों के लिए उपयोग की जाती है, और बैग प्रकार मुख्य रूप से तीन-साइड सीलिंग बैग है; अन्य श्रृंखला मुख्य रूप से सूप युक्त उत्पादों के लिए उपयोग की जाती है, बैग प्रकार मुख्य रूप से स्टैंड-अप बैग के साथ।
उनमें से, सूप रखने की तकनीकी कठिनाई बहुत अधिक है: सबसे पहले, यह सुनिश्चित किया जाना चाहिए कि परिवहन, बिक्री आदि के दौरान, पैकेज को तोड़ा न जा सके और सील लीक न हो; लेकिन जब उपभोक्ता इसे माइक्रोवेव करते हैं, तो सील को खोलना आसान होना चाहिए। यह एक विरोधाभास है।
इस कारण से, हमने विशेष रूप से आंतरिक सीपीपी फार्मूला विकसित किया और फिल्म को स्वयं उड़ा दिया, जो न केवल सीलिंग ताकत को पूरा कर सकता है, बल्कि खोलना भी आसान है।
साथ ही, क्योंकि माइक्रोवेव प्रसंस्करण की आवश्यकता होती है, इसलिए वेंटिलेशन छेद की प्रक्रिया पर भी विचार किया जाना चाहिए। जब वेंटिलेशन छेद को माइक्रोवेव द्वारा गर्म किया जाता है, तो भाप के गुजरने के लिए एक चैनल होना चाहिए। जब इसे गर्म नहीं किया जाता है, तो इसकी सीलिंग शक्ति कैसे सुनिश्चित की जाए? ये प्रक्रियागत कठिनाइयाँ हैं जिन्हें एक-एक करके दूर करने की आवश्यकता है।
वर्तमान में, हैमबर्गर, पेस्ट्री, स्टीम्ड बन्स और अन्य गैर-सूप उत्पादों के लिए पैकेजिंग का उपयोग बैचों में किया गया है, और ग्राहक निर्यात भी कर रहे हैं; सूप युक्त श्रृंखला के लिए तकनीक परिपक्व हो गई है।
2. एंटी-फॉग पैकेजिंग
एकल-परत एंटी-फॉग पैकेजिंग पहले से ही बहुत परिपक्व है, लेकिन अगर इसका उपयोग पहले से बने व्यंजनों की पैकेजिंग के लिए किया जाना है, क्योंकि इसमें ताजगी संरक्षण, ऑक्सीजन और पानी प्रतिरोध आदि जैसी कार्यात्मक आवश्यकताएं शामिल हैं, तो कार्यक्षमता प्राप्त करने के लिए आम तौर पर बहु-परत कंपोजिट की आवश्यकता होती है।
एक बार मिश्रित होने के बाद, गोंद का एंटी-फॉग फ़ंक्शन पर बहुत अच्छा प्रभाव पड़ेगा। इसके अलावा, जब पहले से बने व्यंजनों के लिए उपयोग किया जाता है, तो परिवहन के लिए एक कोल्ड चेन की आवश्यकता होती है, और सामग्री कम तापमान की स्थिति में होती है; लेकिन जब उन्हें उपभोक्ताओं द्वारा स्वयं बेचा और उपयोग किया जाता है, तो भोजन को गर्म करके गर्म रखा जाएगा, और सामग्री उच्च तापमान की स्थिति में होगी। गर्म और ठंडे वातावरण का यह परिवर्तनशील वातावरण सामग्री की आवश्यकताओं को और बढ़ा देता है।
टुमॉरो फ्लेक्सिबल पैकेजिंग द्वारा विकसित बहु-परत मिश्रित एंटी-फॉग पैकेजिंग, सीपीपी या पीई पर लेपित एक एंटी-फॉग कोटिंग है, जो गर्म और ठंडे दोनों तरह के एंटी-फॉग को प्राप्त कर सकती है। इसका उपयोग मुख्य रूप से ट्रे की कवर फिल्म के लिए किया जाता है और यह पारदर्शी और दृश्यमान होती है। इसका उपयोग चिकन पैकेजिंग में किया गया है।
3. ओवन पैकेजिंग
ओवन की पैकेजिंग उच्च तापमान के प्रतिरोधी होनी चाहिए। पारंपरिक पैकेजिंग आमतौर पर एल्युमिनियम फ़ॉइल से बनी होती है। उदाहरण के लिए, हवाई जहाज़ में हम जो खाना खाते हैं, वह एल्युमिनियम के डिब्बों में पैक किया जाता है। लेकिन एल्युमिनियम फ़ॉइल पर आसानी से सिलवटें पड़ जाती हैं और वह दिखाई नहीं देती।
टुमॉरो फ्लेक्सिबल पैकेजिंग ने एक फिल्म-प्रकार की ओवन पैकेजिंग विकसित की है जो 260°C तक के उच्च तापमान को झेल सकती है। इसमें उच्च तापमान प्रतिरोधी PET का भी इस्तेमाल किया गया है और यह एकल PET सामग्री से बनी है।
4. अति-उच्च अवरोध उत्पाद
अल्ट्रा-हाई बैरियर पैकेजिंग का उपयोग मुख्य रूप से कमरे के तापमान पर उत्पादों की शेल्फ लाइफ बढ़ाने के लिए किया जाता है। इसमें अल्ट्रा-हाई बैरियर गुण और रंग संरक्षण गुण होते हैं। उत्पाद का रंग-रूप और स्वाद लंबे समय तक स्थिर रह सकता है, जिससे परिवहन और भंडारण आसान हो जाता है। इसका उपयोग मुख्य रूप से सामान्य तापमान वाले चावल, व्यंजन आदि की पैकेजिंग के लिए किया जाता है।
कमरे के तापमान पर चावल की पैकेजिंग में एक कठिनाई है: यदि आंतरिक रिंग के ढक्कन और कवर फिल्म के लिए सामग्री को अच्छी तरह से नहीं चुना जाता है, तो अवरोध गुण अपर्याप्त होंगे और मोल्ड आसानी से विकसित होगा। चावल को अक्सर कमरे के तापमान पर 6 महीने से 1 वर्ष का शेल्फ जीवन चाहिए होता है। इस कठिनाई के जवाब में, टुमॉरो फ्लेक्सिबल पैकेजिंग ने समस्या को हल करने के लिए कई उच्च-बाधा सामग्री की कोशिश की है। एल्यूमीनियम पन्नी सहित, लेकिन एल्यूमीनियम पन्नी को खाली करने के बाद, पिनहोल होते हैं, और यह अभी भी कमरे के तापमान पर संग्रहीत चावल के अवरोध गुणों को पूरा नहीं कर सकता है। एल्यूमिना और सिलिका कोटिंग जैसी सामग्री भी हैं, जो स्वीकार्य नहीं हैं। अंत में, हमने एक अल्ट्रा-हाई बैरियर फिल्म को चुना जो एल्यूमीनियम पन्नी को बदल सकता है
5। उपसंहार
पैक माइक द्वारा विकसित ये नए उत्पाद, लचीली पैकेजिंग, न केवल तैयार व्यंजनों की पैकेजिंग में उपयोग किए जाते हैं, बल्कि ये पैकेज तैयार व्यंजनों की आवश्यकताओं को भी पूरा कर सकते हैं। हमारे द्वारा विकसित माइक्रोवेव-योग्य और ओवन-योग्य पैकेजिंग हमारी मौजूदा उत्पाद श्रृंखला के पूरक हैं और मुख्य रूप से हमारे मौजूदा ग्राहकों की सेवा के लिए उपयोग किए जाते हैं। उदाहरण के लिए, हमारे कुछ ग्राहक मसाले बनाते हैं। उच्च अवरोध, डी-एल्युमिनाइज़ेशन, उच्च तापमान प्रतिरोध, एंटी-फॉग और अन्य विशेषताओं वाली ये नई पैकेजिंग मसालों की पैकेजिंग में भी लागू की जा सकती है। इसलिए, हालाँकि हमने इन नए उत्पादों के विकास में बहुत निवेश किया है, लेकिन इनका उपयोग केवल तैयार व्यंजनों तक ही सीमित नहीं है।
पोस्ट करने का समय: 30 जनवरी 2024
