Apa itu Vacuum Bag.
Kantong vakum, juga dikenal sebagai kemasan vakum, berfungsi untuk menyedot semua udara dalam wadah kemasan dan menyegelnya, menjaga kantong dalam kondisi dekompresi tinggi, dengan efek oksigen rendah, sehingga mikroorganisme tidak dapat hidup, dan menjaga buah tetap segar. Aplikasinya meliputi kemasan vakum dalam kantong plastik, kemasan aluminium foil, dll. Bahan kemasan dapat dipilih sesuai dengan jenis barang.
Fungsi Utama Kantong Vakum
Fungsi utama kantong vakum adalah untuk menghilangkan oksigen guna mencegah pembusukan makanan. Teorinya sederhana. Pembusukan terutama disebabkan oleh aktivitas mikroorganisme, dan sebagian besar mikroorganisme (seperti jamur dan khamir) membutuhkan oksigen untuk bertahan hidup. Pengemasan vakum menggunakan prinsip ini untuk memompa oksigen keluar dari kantong kemasan dan sel makanan, sehingga mikroorganisme kehilangan "lingkungan hidup". Eksperimen telah membuktikan bahwa ketika persentase oksigen dalam kantong ≤1%, laju pertumbuhan dan reproduksi mikroorganisme menurun tajam, dan ketika konsentrasi oksigen ≤0,5%, sebagian besar mikroorganisme akan terhambat dan berhenti berkembang biak.
*(Catatan: pengemasan vakum tidak dapat menghambat reproduksi bakteri anaerob dan kerusakan serta perubahan warna makanan yang disebabkan oleh reaksi enzim, sehingga perlu dikombinasikan dengan metode tambahan lainnya, seperti pendinginan, pembekuan cepat, dehidrasi, sterilisasi suhu tinggi, sterilisasi iradiasi, sterilisasi gelombang mikro, pengawetan garam, dll.)
Selain menghambat pertumbuhan dan reproduksi mikroorganisme, terdapat fungsi penting lainnya, yaitu mencegah oksidasi makanan. Makanan berlemak mengandung sejumlah besar asam lemak tak jenuh yang teroksidasi oleh oksigen, sehingga rasa dan tekstur makanan menjadi lebih lezat. Selain itu, oksidasi juga menyebabkan hilangnya vitamin A dan C. Zat-zat yang tidak stabil dalam pigmen makanan terpengaruh oleh oksigen, sehingga warnanya menjadi gelap. Oleh karena itu, penghilangan oksigen dapat secara efektif mencegah kerusakan makanan dan mempertahankan warna, aroma, rasa, serta nilai gizinya.
Struktur Material Kantong dan Film Kemasan Vakum.
Kinerja bahan kemasan vakum makanan secara langsung memengaruhi masa simpan dan rasa makanan. Dalam pengemasan vakum, pemilihan bahan kemasan yang baik adalah kunci keberhasilan pengemasan. Berikut ini adalah karakteristik masing-masing bahan yang cocok untuk pengemasan vakum: PE cocok untuk penggunaan suhu rendah, dan RCPP cocok untuk pemasakan suhu tinggi;
1.PA adalah untuk meningkatkan kekuatan fisik, ketahanan terhadap tusukan;
2.AL aluminium foil adalah untuk meningkatkan kinerja penghalang, bayangan;
3.PET, meningkatkan kekuatan mekanis, kekakuan yang sangat baik.
4. Sesuai dengan permintaan, kombinasi, berbagai properti, ada juga yang transparan, untuk meningkatkan kinerja penghalang menggunakan lapisan penghalang tinggi PVA tahan air.
Struktur bahan laminasi umum.
Laminasi dua lapis.
PA/PE
PA/RCPP
PET/PE
PET/RCPP
Laminasi tiga lapis dan laminasi empat lapis.
PET/PA/PE
PET/AL/RCPP
PA/AL/RCPP
PET/PA/AL/RCPP
Sifat Material Kantong Kemasan Vakum
Kantong retort suhu tinggi, kantong vakum digunakan untuk mengemas semua jenis makanan daging yang dimasak, mudah digunakan dan higienis.
Bahan: NY/PE, NY/AL/RCPP
Fitur:tahan lembab, tahan suhu, naungan, pengawetan aroma, kekuatan
Aplikasi:makanan yang disterilkan pada suhu tinggi, ham, kari, belut bakar, ikan bakar, dan produk daging yang diasinkan.
Bahan yang paling umum digunakan dalam kemasan vakum adalah film, botol, dan kaleng. Untuk bahan film yang digunakan dalam kemasan vakum makanan, penting untuk memastikan bahwa bahan tersebut mencapai kondisi terbaik dalam hal efek pengemasan, keindahan, dan ekonomis berbagai makanan. Di saat yang sama, kemasan vakum makanan juga memiliki persyaratan tinggi untuk ketahanan cahaya dan stabilitas bahan. Ketika satu bahan saja tidak dapat memenuhi persyaratan ini, kemasan seringkali terdiri dari kombinasi berbagai bahan.
Fungsi utama kemasan vakum tiup tidak hanya untuk menghilangkan oksigen dan menjaga kualitasnya, tetapi juga untuk menahan tekanan, menahan gas, dan mengawetkannya. Hal ini dapat mempertahankan warna, aroma, rasa, bentuk, dan nilai gizi asli makanan secara lebih efektif dalam jangka panjang. Selain itu, banyak makanan yang tidak cocok untuk kemasan vakum dan harus dipompa vakum. Misalnya, makanan yang renyah dan rapuh, makanan yang mudah menggumpal, makanan yang mudah berubah bentuk dan berminyak, serta makanan yang bertepi tajam atau keras dapat menusuk makanan di dalam kantong kemasan. Setelah makanan dipompa vakum, tekanan udara di dalam kantong kemasan lebih kuat daripada tekanan atmosfer di luar kantong, yang secara efektif dapat mencegah makanan hancur dan berubah bentuk akibat tekanan, serta tidak memengaruhi tampilan kantong kemasan dan dekorasi cetakan. Kemasan vakum tiup kemudian diisi dengan nitrogen, karbon dioksida, dan oksigen dalam satu atau dua atau tiga gas setelah vakum. Nitrogen merupakan gas inert yang berperan sebagai pengisi dan menjaga tekanan positif di dalam kantong untuk mencegah udara luar masuk ke dalam kantong dan berperan sebagai pelindung makanan. Karbon dioksidanya dapat larut dalam berbagai lemak atau air, menghasilkan asam karbonat yang kurang asam, dan memiliki aktivitas menghambat pertumbuhan jamur, bakteri pembusuk, dan mikroorganisme lainnya. Oksigennya dapat menghambat pertumbuhan dan reproduksi bakteri anaerob, menjaga kesegaran dan warna buah dan sayur, sementara konsentrasi oksigen yang tinggi dapat menjaga daging segar tetap merah cerah.
Fitur Kantong Kemasan Vakum.
Hambatan Tinggi:penggunaan bahan plastik yang berbeda kinerja penghalang tinggi film ko-ekstrusi, untuk mencapai efek penghalang tinggi terhadap oksigen, air, karbon dioksida, bau dan sebagainya.
BagusPertunjukan: tahan minyak, tahan lembab, tahan beku pada suhu rendah, menjaga kualitas, kesegaran, menjaga bau, dapat digunakan untuk pengemasan vakum, pengemasan aseptik, pengemasan tiup.
Biaya Rendah:Dibandingkan dengan kemasan kaca, kemasan aluminium foil, dan kemasan plastik lainnya, untuk mencapai efek penghalang yang sama, film co-ekstrusi memiliki keunggulan biaya yang lebih besar. Berkat prosesnya yang sederhana, biaya produksi film dapat berkurang 10-20% dibandingkan dengan film laminasi kering dan film komposit lainnya. 4. Spesifikasi fleksibel: dapat memenuhi berbagai kebutuhan Anda untuk berbagai produk.
Kekuatan Tinggi: Film co-extruded mempunyai karakteristik dapat meregang selama pemrosesan, sehingga kekuatan plastik dapat ditingkatkan secara bersamaan. Dapat juga ditambahkan nilon, polietilena dan material plastik lainnya di bagian tengah, sehingga kekuatannya melebihi kekuatan komposit kemasan plastik pada umumnya, tidak ada fenomena pengelupasan berlapis, fleksibilitas baik, dan kinerja penyegelan panas sangat baik.
Rasio Kapasitansi Kecil:film yang diekstrusi bersama dapat dibungkus menyusut vakum, dan rasio kapasitas terhadap volume hampir 100%, yang tak tertandingi oleh kemasan kaca, kaleng besi, dan kertas.
Tidak Ada Polusi:tanpa pengikat, tidak ada masalah polusi pelarut sisa, perlindungan lingkungan hijau.
Kantong kemasan vakum antilembap + antistatis + antiledakan + antikorosi + insulasi panas + hemat energi + perspektif tunggal + insulasi ultraviolet + biaya rendah + rasio kapasitansi kecil + bebas polusi + efek penghalang tinggi.
Kantong Kemasan Vakum Aman Digunakan
Kantong kemasan vakum mengadopsi konsep produksi "hijau", dan tidak ada bahan kimia seperti perekat yang ditambahkan dalam proses produksinya, sehingga menjadikannya produk ramah lingkungan. Keamanan Pangan, semua bahan memenuhi Standar FDA, dan telah dikirim ke SGS untuk diuji. Kami peduli dengan kemasan seperti halnya makanan yang kami konsumsi.
Penggunaan Kantong Kemasan Vakum dalam Kehidupan Sehari-hari.
Bahasa Indonesia: Ada banyak hal dalam kehidupan kita sehari-hari yang rentan terhadap pembusukan, seperti daging dan biji-bijian. Situasi ini membuat banyak perusahaan pengolahan makanan yang mudah rusak ini harus menggunakan banyak metode untuk menjaga makanan ini tetap segar selama produksi dan penyimpanan. Ini membuat aplikasi. Kantong kemasan vakum sebenarnya untuk memasukkan produk ke dalam kantong kemasan kedap udara, melalui beberapa alat untuk mengekstrak udara di dalamnya, sehingga bagian dalam kantong kemasan mencapai keadaan vakum. Kantong vakum sebenarnya untuk membuat kantong dalam situasi dekompresi tinggi untuk waktu yang lama, dan lingkungan oksidasi rendah dengan udara yang langka membuat banyak mikroorganisme tidak memiliki kondisi hidup. Dengan peningkatan standar hidup kita yang berkelanjutan, orang-orang juga telah berubah secara signifikan dalam kualitas berbagai barang dalam kehidupan, dan kantong kemasan aluminium foil merupakan barang yang sangat diperlukan dalam kehidupan kita, menempati berat yang cukup besar. Kantong kemasan vakum adalah produk teknologi pengemasan yang memainkan peran penting dalam kehidupan kita sehari-hari.
Waktu posting: 25-Nov-2022
