PACK MIC는 전자레인지용 포장, 냉온 김서림 방지, 다양한 용기에 쉽게 탈부착 가능한 필름 등 조리식품 분야에서 다양한 신제품을 개발했습니다. 조리식품은 앞으로 큰 인기를 끌 것으로 예상됩니다. 코로나19 팬데믹으로 인해 보관, 운반, 취급, 섭취 편의성, 위생, 맛 등 다양한 장점을 알게 되었을 뿐만 아니라, 젊은 소비층의 관점에서도 조리식품의 중요성이 부각되고 있습니다. 대도시에 혼자 사는 젊은 소비자들 또한 빠르게 성장하는 조리식품 시장을 적극적으로 활용할 것으로 예상됩니다.
조립식 접시는 다양한 제품군을 아우르는 광범위한 개념입니다. 유연 포장재 기업들에게는 새롭게 떠오르는 응용 분야이지만, 그 뿌리에는 변함이 없습니다. 포장에 대한 요구 사항은 여전히 차단 및 기능적 요구 사항과 불가분의 관계에 있습니다.
1. 전자레인지용 포장백
우리는 두 가지 시리즈의 전자레인지용 포장백을 개발했습니다. 한 시리즈는 주로 버거, 주먹밥 등 수프가 들어 있지 않은 제품에 사용되며, 백의 종류는 주로 3면 밀봉 백입니다. 다른 시리즈는 주로 수프가 들어 있는 제품에 사용되며, 백의 종류는 주로 스탠드업 백입니다.
그중에서도 수프 용기의 기술적 난이도는 매우 높습니다. 우선 운송, 판매 등 과정에서 포장이 파손되거나 밀봉이 새지 않아야 하지만, 소비자가 전자레인지에 데울 때는 밀봉이 쉽게 열려야 합니다. 이는 모순입니다.
이러한 이유로 우리는 내부 CPP 공식을 특별히 개발하고 필름을 직접 불어서 밀봉 강도를 충족할 뿐만 아니라 개봉하기도 편리하도록 만들었습니다.
동시에, 마이크로파 처리가 필요하기 때문에 통풍구 제작 과정도 고려해야 합니다. 통풍구가 마이크로파로 가열될 때 증기가 통과할 통로가 있어야 합니다. 가열되지 않은 상태에서는 어떻게 밀봉 강도를 보장할 수 있을까요? 이러한 공정상의 어려움은 하나하나 극복해야 합니다.
현재 햄버거, 페이스트리, 찐빵 등 수프가 아닌 제품의 포장은 일괄적으로 사용되고 있으며, 고객들은 수출도 하고 있습니다. 수프가 들어간 시리즈의 기술은 성숙되었습니다.
2. 안개 방지 포장
단층 안개 방지 포장재는 이미 매우 성숙되었지만, 이미 만들어진 요리를 포장하는 데 사용하려는 경우 신선도 유지, 산소 및 방수 등의 기능적 요구 사항이 있기 때문에 일반적으로 기능성을 달성하기 위해 다층 복합재가 필요합니다.
접착제는 일단 배합되면 김서림 방지 기능에 큰 영향을 미칩니다. 또한, 기성품 요리에 사용할 경우 운송을 위해 콜드 체인이 필요하고 재료는 저온 상태입니다. 하지만 소비자가 직접 판매하고 사용할 경우, 음식은 가열 및 보온되며 재료는 고온 상태가 됩니다. 이처럼 고온과 저온 환경이 번갈아 가며 반복되는 환경은 재료에 대한 요구 사항을 더욱 높입니다.
Tomorrow Flexible Packaging에서 개발한 다층 복합 김서림 방지 포장재는 CPP 또는 PE에 김서림 방지 코팅을 입힌 제품으로, 고온 및 저온 김서림 방지 기능을 제공합니다. 주로 트레이의 커버 필름에 사용되며 투명하고 시인성이 우수합니다. 닭고기 포장에도 사용되어 왔습니다.
3. 오븐 포장
오븐 포장은 고온에 강해야 합니다. 기존 포장재는 일반적으로 알루미늄 호일로 만들어집니다. 예를 들어, 기내에서 먹는 음식은 대부분 알루미늄 상자에 포장됩니다. 하지만 알루미늄 호일은 쉽게 구겨지고 눈에 띄지 않습니다.
Tomorrow Flexible Packaging은 260°C의 고온을 견딜 수 있는 필름형 오븐 포장재를 개발했습니다. 이 포장재 역시 고온에 강한 PET 소재를 사용하며, 단일 PET 소재로 제작되었습니다.
4. 초고차단성 제품
초고차단성 포장은 주로 실온에서 제품의 유통기한을 연장하는 데 사용됩니다. 초고차단성과 색상 보호 기능을 갖추고 있으며, 제품의 외관과 맛을 오랫동안 안정적으로 유지하여 운반 및 보관이 용이합니다. 주로 상온에서 보관하는 쌀, 요리 등의 포장에 사용됩니다.
쌀을 실온에서 포장하는 데는 어려움이 있습니다. 내부 링의 뚜껑과 덮개 필름 재질을 제대로 선택하지 않으면 차단성이 부족하여 곰팡이가 쉽게 발생합니다. 쌀은 실온에서 6개월에서 1년의 유통기한이 요구되는 경우가 많습니다. 이러한 어려움을 해결하기 위해 Tomorrow Flexible Packaging은 여러 고차단성 소재를 시도했습니다. 알루미늄 호일을 포함했지만, 알루미늄 호일을 진공 처리한 후에는 핀홀이 발생하여 실온에서 보관한 쌀의 차단성을 충족하지 못했습니다. 또한 알루미나나 실리카 코팅과 같은 소재도 적합하지 않았습니다. 결국 알루미늄 호일을 대체할 수 있는 초고차단성 필름을 선택했습니다. 테스트 결과, 쌀 곰팡이 문제는 해결되었습니다.
5. 결론
PACK MIC 유연 포장재에서 개발한 이 신제품들은 조리된 음식 포장뿐만 아니라 조리된 음식의 요구 사항도 충족할 수 있습니다. 저희가 개발한 전자레인지 및 오븐용 포장재는 기존 제품 라인을 보완하는 제품으로, 주로 기존 고객사에 사용됩니다. 예를 들어, 일부 고객사는 조미료를 제조합니다. 고차단성, 탈알루미늄, 고온 내성, 김서림 방지 등의 기능을 갖춘 이 새로운 포장재는 조미료 포장에도 적용할 수 있습니다. 따라서 저희는 이러한 신제품 개발에 많은 투자를 했지만, 그 적용 분야는 조리된 음식에만 국한되지 않습니다.
게시 시간: 2024년 1월 30일
