PACK MIC은 전자레인지용 포장, 보온/보냉 김서림 방지, 다양한 재질에 적용 가능한 탈착식 뚜껑 필름 등 조리식품 분야에서 다양한 신제품을 개발해 왔습니다. 조리식품은 앞으로 큰 인기를 끌 것으로 예상됩니다. 코로나19 팬데믹을 통해 조리식품의 보관, 운반, 취급, 섭취의 편리성, 위생적, 맛 등 여러 장점이 부각되었을 뿐만 아니라, 특히 젊은 세대의 소비 패턴을 고려할 때 대도시에서 혼자 사는 젊은 소비자들이 조리식품을 선호하는 경향이 강해지면서 빠르게 성장하는 시장으로 자리매김하고 있습니다.
조립식 식기는 다양한 제품 라인을 아우르는 광범위한 개념입니다. 이는 연성 포장 회사들에게 새롭게 떠오르는 응용 분야이지만, 그 근본적인 원칙은 변함없이 유지되고 있습니다. 포장에 대한 요구 사항은 여전히 차단성과 기능성이라는 두 가지 요소와 불가분하게 연결되어 있습니다.
1. 전자레인지용 포장 봉투
저희는 전자레인지용 포장 백을 두 가지 시리즈로 개발했습니다. 첫 번째 시리즈는 주로 햄버거, 주먹밥 등 국물이 없는 제품에 사용되며, 주로 삼면 밀봉형 백입니다. 두 번째 시리즈는 주로 국물이 있는 제품에 사용되며, 주로 스탠드업 백입니다.
그중에서도 수프를 밀봉하는 기술적인 어려움은 매우 큽니다. 우선 운송이나 판매 과정에서 포장이 파손되거나 내용물이 새어 나오지 않도록 해야 하지만, 소비자가 전자레인지에 데울 때는 밀봉 부분을 쉽게 열 수 있어야 합니다. 이는 모순입니다.
이러한 이유로 당사는 밀봉 강도를 충족할 뿐만 아니라 쉽게 열 수 있는 특수 내부 CPP 배합을 개발하고 필름을 직접 블로우 성형했습니다.
동시에 마이크로파 처리가 필요하기 때문에 통풍구 처리 과정도 고려해야 합니다. 통풍구가 마이크로파로 가열될 때 증기가 통과할 수 있는 통로가 있어야 합니다. 가열하지 않았을 때 밀폐 강도를 어떻게 확보할 것인가? 이러한 문제들을 하나씩 해결해 나가야 합니다.
현재 햄버거, 페이스트리, 찐빵 등 국물이 없는 제품에 대한 포장이 소량 생산되어 고객사들이 수출도 하고 있으며, 국물이 있는 제품 시리즈에 대한 기술도 성숙 단계에 접어들었습니다.
2. 김 서림 방지 포장
단층 김서림 방지 포장은 이미 매우 성숙한 기술이지만, 조리된 음식을 포장하는 데 사용될 경우 신선도 유지, 산소 및 수분 차단 등과 같은 기능적 요구 사항을 충족해야 하므로 일반적으로 다층 복합재가 필요합니다.
접착제를 배합하면 김 서림 방지 기능에 큰 영향을 미칩니다. 또한, 완제품 식품의 경우 운송 과정에서 냉장 보관이 필수적이며 재료는 저온 상태를 유지하지만, 소비자가 직접 섭취할 때는 음식이 가열되고 보온되므로 재료는 고온 상태에 노출됩니다. 이처럼 온도와 온도가 번갈아 변하는 환경은 재료에 더욱 높은 요구 조건을 부과합니다.
투모로우 플렉시블 패키징에서 개발한 다층 복합 김서림 방지 포장재는 CPP 또는 PE에 김서림 방지 코팅을 적용한 것으로, 고온 및 저온 환경에서 모두 김서림 방지 효과를 발휘합니다. 주로 트레이의 덮개 필름으로 사용되며, 투명하여 내용물을 쉽게 확인할 수 있습니다. 닭고기 포장에 이미 적용되고 있습니다.
3. 오븐 포장
오븐 포장은 고온을 견딜 수 있어야 합니다. 기존의 포장재는 일반적으로 알루미늄 호일로 만들어집니다. 예를 들어, 비행기에서 제공되는 기내식은 대부분 알루미늄 상자에 포장됩니다. 하지만 알루미늄 호일은 쉽게 구겨지고 투명하지 않습니다.
투모로우 플렉시블 패키징은 260°C의 고온을 견딜 수 있는 필름형 오븐 포장재를 개발했습니다. 이 제품 역시 고온 내성 PET 소재를 사용하며, 단일 PET 소재로 제작되었습니다.
4. 초고차단성 제품
초고차단 포장은 주로 상온에서 제품의 유통기한을 연장하는 데 사용됩니다. 뛰어난 차단성과 색상 보호 기능을 갖추고 있어 제품의 외관과 맛을 장기간 안정적으로 유지할 수 있으며, 운송 및 보관이 용이합니다. 주로 상온 보관이 필요한 쌀, 음식 등의 포장에 사용됩니다.
상온에서 쌀을 포장할 때 어려움이 있습니다. 뚜껑과 내부 링의 덮개 필름 재질을 제대로 선택하지 않으면 차단성이 부족하여 곰팡이가 쉽게 생깁니다. 쌀은 상온에서 6개월에서 1년까지 보관해야 하는 경우가 많습니다. 이러한 어려움을 해결하기 위해 투모로우 플렉시블 패키징은 다양한 고차단성 소재를 시험해 왔습니다. 알루미늄 호일을 사용해 보았지만, 알루미늄 호일은 진공 처리 후에도 미세한 구멍이 생기고 상온 보관 쌀의 차단성 기준을 충족하지 못했습니다. 알루미나나 실리카 코팅과 같은 소재도 적합하지 않았습니다. 마침내 알루미늄 호일을 대체할 수 있는 초고차단성 필름을 개발했습니다. 시험 결과, 곰팡이가 핀 쌀 문제를 해결할 수 있었습니다.
5. 결론
PACK MIC 연성 포장재가 개발한 이 신제품들은 조리된 음식 포장에만 사용되는 것이 아니라, 조리된 음식의 다양한 요구 사항을 충족할 수 있습니다. 전자레인지 및 오븐 사용 가능 포장재는 기존 제품 라인을 보완하는 제품으로, 주로 기존 고객들을 위해 개발되었습니다. 예를 들어, 일부 고객들은 조미료를 생산하는데, 높은 차단성, 탈알루미늄 처리, 고온 내성, 김서림 방지 등의 기능을 갖춘 이 새로운 포장재는 조미료 포장에도 적용할 수 있습니다. 따라서, 이 신제품 개발에 많은 투자를 했지만, 그 적용 분야는 조리된 음식에만 국한되지 않습니다.
게시 시간: 2024년 1월 30일
