고온 내성 레토르트 백은 포장의 내구성이 뛰어나고 보관이 안정적이며 항균 및 고온 살균 처리가 가능한 등 우수한 포장 복합 소재입니다. 그렇다면 구조, 소재 선택, 제조 공정 측면에서 어떤 점에 주의해야 할까요? 전문 연포장 제조업체인 PACK MIC가 알려드립니다.
고온 내성 레토르트 백의 구조 및 재료 선택
고온 내성 레토르트 백의 성능 요구 사항을 충족하기 위해, 외층은 고강도 폴리에스터 필름, 중간층은 차광 및 기밀성이 우수한 알루미늄 호일, 내층은 폴리프로필렌 필름으로 구성됩니다. 3층 구조는 PET/AL/CPP 및 PPET/PA/CPP를, 4층 구조는 PET/AL/PA/CPP를 포함합니다. 각 필름 종류의 성능 특성은 다음과 같습니다.
1. 마일라 필름
폴리에스터 필름은 기계적 강도, 내열성, 내한성, 내유성, 내화학성, 가스 차단성 등의 특성이 우수합니다. 두께는 12μm/12미크론이며 다양한 용도로 사용 가능합니다.
2. 알루미늄 호일
알루미늄 호일은 가스 차단 및 방습성이 뛰어나 식품 본연의 맛을 보존하는 데 매우 중요합니다. 강력한 보호 기능으로 포장재의 세균 및 곰팡이 발생을 최소화하고, 고온 및 저온에서도 형태가 안정적이며, 차광성이 우수하고 열과 빛을 효과적으로 반사합니다. 두께는 7μm 이하로 사용하고, 미세한 구멍(핀홀)이 최대한 적고 작아야 하며, 평탄도가 우수하고 표면에 기름때가 없어야 합니다. 일반적으로 국내산 알루미늄 호일은 이러한 요구 조건을 충족하지 못하기 때문에 많은 제조업체들이 한국산 및 일본산 알루미늄 호일을 선택하고 있습니다.
3. 나일론
나일론은 우수한 차단성뿐만 아니라 무취, 무미, 무독성, 특히 내천공성이 뛰어납니다. 다만 습기에 약하기 때문에 건조한 환경에 보관해야 합니다. 수분을 흡수하면 여러 성능 지표가 저하됩니다. 나일론의 두께는 15μm(15미크론) 이하로 바로 사용할 수 있습니다. 라미네이팅 시에는 양면 코팅 필름을 사용하는 것이 가장 좋습니다. 양면 코팅 필름이 아닌 경우에는 코팅되지 않은 면에 알루미늄 호일을 덧대어 복합재의 견뢰도를 확보해야 합니다.
4.폴리프로필렌
고온 내성 레토르트 백의 내층 소재인 폴리프로필렌 필름은 평탄도가 우수해야 할 뿐만 아니라 인장 강도, 열 밀봉 강도, 충격 강도 및 파단 신율에 대한 엄격한 요구 사항을 충족해야 합니다. 이러한 요구 사항을 충족하는 국내 제품은 극히 드물며, 사용되기는 하지만 수입 원료에 비해 효과가 떨어지고, 두께는 60~90미크론, 표면 처리 값은 40dyn 이상입니다.
고온 레토르트 백 포장의 식품 안전을 더욱 강화하기 위해 PACK MIC Packaging은 5가지 포장 검사 방법을 소개합니다.
1. 포장 백 밀폐성 테스트
압축 공기 분사 및 수중 압출을 이용하여 재료의 밀봉 성능을 시험함으로써 포장 백의 밀봉 성능을 효과적으로 비교 및 평가할 수 있으며, 이는 관련 생산 기술 지표를 결정하는 기초를 제공합니다.
2. 포장 백의 압력 저항 및 낙하 저항 성능시험.
고온 내성 레토르트 백의 내압성 및 내낙하성 성능을 시험함으로써, 유통 과정 중 파열 저항 성능 및 파열률을 제어할 수 있습니다. 유통 과정의 상황 변화가 심하기 때문에, 개별 포장에 대한 내압 시험과 제품이 담긴 상자 전체에 대한 내낙하 시험을 실시하고, 다양한 방향에서 여러 차례 시험을 진행하여 포장 제품의 내압 및 내낙하 성능을 종합적으로 분석하고, 운송 또는 이동 중 포장 손상으로 인한 제품 불량 문제를 해결할 수 있습니다.
3. 고온 레토르트 백의 기계적 강도 시험
포장재의 기계적 강도는 재료의 복합 박리 강도, 밀봉 열 밀봉 강도, 인장 강도 등을 포함합니다. 이러한 측정 지표가 기준을 충족하지 못하면 포장 및 운송 과정에서 파손될 가능성이 높습니다. 만능 인장 시험기는 관련 국가 및 산업 표준과 표준 방법에 따라 사용하여 적합 여부를 측정하고 판정할 수 있습니다.
4. 장벽 성능 테스트
고온 내성 레토르트 백은 일반적으로 육류 제품과 같이 산화 및 변질이 쉬운 고영양 식품을 포장하는 데 사용됩니다. 이러한 식품은 유통기한 내에서도 섭취 시기에 따라 맛이 달라질 수 있습니다. 품질 유지를 위해서는 차단 소재를 사용해야 하며, 따라서 포장재에 대한 엄격한 산소 및 수분 투과성 테스트를 실시해야 합니다.
5. 잔류 용매 검출
고온 소성 생산 공정에서 인쇄와 배합은 매우 중요한 두 공정이므로, 이 과정에서 용제 사용이 필수적입니다. 용제는 특유의 자극적인 냄새를 풍기는 고분자 화학물질로 인체에 유해합니다. 톨루엔부타논과 같은 일부 용제에 대해서는 재료, 해외 법규 및 규정에서 매우 엄격한 관리 기준을 적용하고 있으므로, 인쇄 반제품, 복합 반제품 및 완제품의 생산 과정에서 용제 잔류물을 반드시 검출하여 제품의 안전성과 건강을 보장해야 합니다.
게시 시간: 2023년 8월 2일
