고온 레토르트 백은 장기 포장, 안정적인 보관, 항균, 고온 살균 처리 등의 특성을 갖추고 있어 우수한 포장 복합 소재입니다. 그렇다면 구조, 소재 선택, 그리고 제작 기술 측면에서 어떤 점에 유의해야 할까요? 전문 연포장 제조업체 PACK MIC가 알려드립니다.
고온 내열 레토르트백의 구조 및 소재 선정
고온 내열 레토르트 백의 성능 요건을 충족하기 위해, 외층은 고강도 폴리에스터 필름, 중간층은 차광 및 기밀성이 뛰어난 알루미늄 호일, 내층은 폴리프로필렌 필름으로 제작되었습니다. 3층 구조는 PET/AL/CPP와 PPET/PA/CPP를 포함하고, 4층 구조는 PET/AL/PA/CPP를 포함합니다. 다양한 필름 유형의 성능 특성은 다음과 같습니다.
1. 마일라 필름
폴리에스터 필름은 높은 기계적 강도, 내열성, 내한성, 내유성, 내화학성, 가스 차단성 등의 특성을 가지고 있으며, 두께는 12㎛/12㎛로 사용 가능합니다.
2. 알루미늄 호일
알루미늄 호일은 뛰어난 가스 차단성과 내습성을 지녀 식품 본연의 맛을 유지하는 데 매우 중요합니다. 강력한 보호력으로 포장재가 세균과 곰팡이에 덜 취약하며, 고온 및 저온에서 형태가 안정적이고, 차광 성능이 우수하며 열과 빛을 강하게 반사합니다. 두께 7㎛(마이크로미터)까지 사용 가능하며, 핀홀과 구멍 크기를 최소화해야 합니다. 또한, 평탄도가 우수해야 하며 표면에 기름 얼룩이 없어야 합니다. 일반적으로 국산 알루미늄 호일은 이러한 요건을 충족하지 못하며, 많은 제조업체가 한국 및 일본산 알루미늄 호일 제품을 선택하고 있습니다.
3. 나일론
나일론은 우수한 차단성뿐만 아니라 무취, 무미, 무독성이며, 특히 펑크 방지 기능이 뛰어납니다. 하지만 습기에 약하다는 단점이 있어 건조한 곳에 보관해야 합니다. 물을 흡수하면 다양한 성능 지표가 저하됩니다. 나일론의 두께는 15㎛(15마이크론)로, 즉시 사용할 수 있습니다. 라미네이팅 시에는 양면 처리된 필름을 사용하는 것이 가장 좋습니다. 양면 처리되지 않은 필름의 경우, 복합재의 견뢰도를 보장하기 위해 처리되지 않은 면을 알루미늄 호일로 라미네이팅해야 합니다.
4.폴리프로필렌
내열 레토르트 백의 내층 소재인 폴리프로필렌 필름은 우수한 평탄도뿐만 아니라 인장 강도, 열 접착 강도, 충격 강도, 파단 신율에 대한 엄격한 요건을 충족해야 합니다. 국내 제품 중 이러한 요건을 충족하는 제품은 극소수에 불과합니다. 현재 사용되고 있지만, 그 효과는 수입 원료에 미치지 못하며, 두께는 60~90마이크론이고 표면 처리량은 40dyn 이상입니다.
고온 레토르트 백의 식품 안전을 더욱 효과적으로 보장하기 위해 PACK MIC 포장은 다음과 같은 5가지 포장 검사 방법을 소개합니다.
1. 포장백 기밀성 시험
압축공기 분사 및 수중압출을 이용하여 재료의 밀봉 성능을 시험함으로써, 포장백의 밀봉 성능을 시험을 통해 효과적으로 비교 평가할 수 있으며, 이는 관련 생산 기술 지표를 결정하는 기초를 제공합니다.
2. 포장백 내압성, 낙하저항성 성능시험.
고온 내열 레토르트 백의 내압 및 내낙하 성능을 시험함으로써, 회전 과정에서 발생하는 파열 저항 성능 및 비율을 제어할 수 있습니다. 회전 과정의 끊임없이 변화하는 상황에 대응하기 위해, 단일 포장에 대한 내압 시험과 제품 전체 상자에 대한 낙하 시험을 실시하고, 여러 방향에서 여러 시험을 수행하여 포장된 제품의 내압 및 낙하 성능을 종합적으로 분석하고 제품 고장 문제를 해결합니다. 운송 중 포장 손상으로 인한 문제도 해결합니다.
3. 고온 레토르트백의 기계적 강도 시험
포장재의 기계적 강도에는 재료의 복합 박리 강도, 밀봉 열 밀봉 강도, 인장 강도 등이 포함됩니다. 검출 지수가 기준을 충족하지 못하면 포장 및 운송 과정에서 쉽게 파손되거나 깨질 수 있습니다. 만능 인장 시험기는 관련 국가 및 산업 표준 및 표준 방법에 따라 사용하여 적격 여부를 검출하고 판정할 수 있습니다.
4. 배리어 성능 시험
고온 내열 레토르트 백은 일반적으로 육류 제품과 같이 쉽게 산화되고 변질되는 영양가 높은 내용물을 포장합니다. 유통기한 내에도 날짜에 따라 맛이 달라집니다. 품질을 위해서는 차단재를 사용해야 하므로 포장재에 대한 엄격한 산소 및 수분 투과율 시험을 실시해야 합니다.
5. 잔류 용매 검출
고온 조리 생산 공정에서 인쇄와 컴파운딩은 매우 중요한 두 가지 공정이므로, 인쇄 및 컴파운딩 공정에서 용제 사용이 필수적입니다. 용제는 특정 자극적인 냄새가 나는 고분자 화학물질로, 인체에 유해합니다. 재료 및 해외 법규는 톨루엔 부타논과 같은 일부 용제에 대해 매우 엄격한 관리 기준을 적용하고 있으므로, 인쇄 반제품, 복합 반제품 및 완제품 생산 공정에서 용제 잔류물을 검출하여 제품의 건강과 안전을 보장해야 합니다.
게시 시간: 2023년 8월 2일
