Kas ir vakuuma maisiņš.
Vakuuma maisiņš, kas pazīstams arī kā vakuuma iepakošana, ir paredzēts, lai izsūktu visu gaisu no iepakojuma trauka un to noslēgtu, uzturot maisiņu ļoti dekompresīvā stāvoklī ar zemu skābekļa iedarbību, lai mikroorganismiem nebūtu dzīvotspējas apstākļu un augļi saglabātos svaigi. Pielietojums ietver vakuuma iepakošanu plastmasas maisiņos, alumīnija folijas iepakojumu utt. Iepakojuma materiālus var izvēlēties atkarībā no preces veida.
Vakuuma maisiņu galvenās funkcijas
Vakuuma maisiņu galvenā funkcija ir skābekļa atdalīšana, lai palīdzētu novērst pārtikas bojāšanos. Teorija ir vienkārša. Tā kā bojāšanos galvenokārt izraisa mikroorganismu aktivitāte, un lielākajai daļai mikroorganismu (piemēram, pelējuma un rauga) izdzīvošanai ir nepieciešams skābeklis, vakuuma iepakošana. Ievērojiet šo principu, lai izsūknētu skābekli iepakojuma maisiņā un pārtikas šūnās, lai mikroorganismi zaudētu "dzīves vidi". Eksperimenti ir pierādījuši, ka, ja skābekļa procentuālais daudzums maisiņā ir ≤1%, mikroorganismu augšanas un vairošanās ātrums strauji samazinās, un, ja skābekļa koncentrācija ir ≤0,5%, lielākā daļa mikroorganismu tiek kavēti un pārstāj vairoties.
*(Piezīme: vakuuma iepakošana nevar kavēt anaerobo baktēriju vairošanos, kā arī pārtikas bojāšanos un krāsas maiņu, ko izraisa fermentu reakcija, tāpēc tā jāapvieno ar citām palīgmetodēm, piemēram, atdzesēšanu, ātru sasaldēšanu, dehidratāciju, sterilizāciju augstā temperatūrā, sterilizāciju ar apstarošanu, sterilizāciju mikroviļņu krāsnī, sāls marinēšanu utt.)
Papildus mikroorganismu augšanas un vairošanās kavēšanai, ir vēl viena svarīga funkcija, kas ir novērst pārtikas oksidēšanos, jo taukaini pārtikas produkti satur lielu daudzumu nepiesātināto taukskābju, kuras oksidējas skābekļa iedarbībā, kā rezultātā pārtika garšo un pasliktinās, turklāt oksidēšanās izraisa arī A un C vitamīna zudumu, nestabilas vielas pārtikas pigmentos tiek ietekmētas skābekļa iedarbībā, kā rezultātā krāsa kļūst tumša. Tāpēc skābekļa atdalīšana var efektīvi novērst pārtikas bojāšanos un saglabāt tās krāsu, aromātu, garšu un uzturvērtību.
Vakuuma iepakojuma maisiņu un plēves materiālu struktūras.
Pārtikas vakuuma iepakojuma materiālu veiktspēja tieši ietekmē pārtikas uzglabāšanas laiku un garšu. Runājot par vakuuma iepakošanu, laba iepakojuma materiāla izvēle ir veiksmīgas iepakošanas atslēga. Katram vakuuma iepakošanai piemērotam materiālam ir šādas īpašības: PE ir piemērots lietošanai zemā temperatūrā, un RCPP ir piemērots gatavošanai augstā temperatūrā;
1.PA ir paredzēts fiziskās izturības un caurduršanas izturības palielināšanai;
2.AL alumīnija folija ir paredzēta barjeras veiktspējas palielināšanai, ēnojuma nodrošināšanai;
3.PET, palielina mehānisko izturību, lielisku stingrību.
4.Atbilstoši pieprasījumam, kombinācijai, dažādām īpašībām, ir arī caurspīdīgs, lai palielinātu barjeras veiktspēju, izmantojot ūdensizturīgu PVA augstas barjeras pārklājumu.
Bieži sastopama lamināta materiāla struktūra.
Divslāņu laminēšana.
Personīgā apmācība/personīgā apmācība
PA/RCPP
PET/PE
PET/RCPP
Trīs slāņu laminēšana un četru slāņu laminēšana.
PET/PA/PE
PET/AL/RCPP
PA/AL/RCPP
PET/PA/AL/RCPP
Vakuuma iepakojuma maisiņu materiālu īpašības
Augstas temperatūras retortes maisiņš, vakuuma maisiņš tiek izmantots visu veidu gaļas ēdienu iesaiņošanai, tas ir viegli lietojams un higiēnisks.
Materiāli: Ņujorka/Persianāde, Ņujorka/Alabama/RCPP
Funkcijas:mitrumizturīgs, temperatūras izturīgs, ēnošanas izturīgs, aromāta saglabāšanas, izturības
Pielietojums:augstā temperatūrā sterilizēta pārtika, šķiņķis, karijs, grilēts zutis, grilētas zivis un marinētas gaļas produkti.
Vakuuma iepakojumā visbiežāk izmanto galvenokārt plēves materiālus, tiek izmantotas arī pudeles un kannas. Attiecībā uz pārtikas vakuuma iepakojumā izmantotajiem plēves materiāliem ir jānodrošina, lai tie sasniegtu vislabāko stāvokli dažādu pārtikas produktu iepakojuma efekta, skaistuma un ekonomiskuma ziņā. Tajā pašā laikā pārtikas vakuuma iepakojumam ir arī augstas prasības attiecībā uz materiālu gaismas izturību un stabilitāti. Ja viens materiāls pats par sevi nevar izpildīt šīs prasības, iepakojums bieži tiek veidots no daudzu dažādu materiālu kombinācijas.
Vakuuma piepūšamā iepakojuma galvenā funkcija ir ne tikai skābekļa aizvadīšana un vakuuma iepakojuma kvalitātes saglabāšana, bet arī spiediena izturības, gāzes izturības un saglabāšanas funkcijas, kas var efektīvāk saglabāt pārtikas sākotnējo krāsu, aromātu, garšu, formu un uzturvērtību ilgu laiku. Turklāt ir daudz pārtikas produktu, kas nav piemēroti vakuuma iepakošanai un ir jāpiepūš vakuumā. Piemēram, kraukšķīgi un trausli pārtikas produkti, viegli sablīvējami pārtikas produkti, viegli deformējami un taukaini pārtikas produkti, asas malas vai augsta cietība var pārdurt iepakojuma maisiņu utt. Pēc pārtikas piepūšanas vakuumā gaisa spiediens iepakojuma maisiņā ir spēcīgāks par atmosfēras spiedienu ārpus maisiņa, kas var efektīvi novērst pārtikas saspiešanu un deformāciju spiediena ietekmē un neietekmē iepakojuma maisiņa izskatu un apdrukas dekorāciju. Pēc vakuuma piepūšamo iepakojumu pēc tam piepilda ar slāpekli, oglekļa dioksīdu, skābekli ar vienu gāzi vai divu vai trīs gāzu maisījumiem. Tā slāpeklis ir inerta gāze, kas pilda un uztur pozitīvu spiedienu maisiņā, lai novērstu gaisa iekļūšanu maisiņā ārpus tā un aizsargātu pārtiku. Tā oglekļa dioksīds var izšķīdināt dažādos taukos vai ūdenī, radot mazāk skābu ogļskābi, un tam piemīt pelējuma, pūšanas baktēriju un citu mikroorganismu kavēšanas aktivitāte. Tā skābeklis var kavēt anaerobo baktēriju augšanu un vairošanos, saglabāt augļu un dārzeņu svaigumu un krāsu, un augsta skābekļa koncentrācija var saglabāt svaigu gaļu spilgti sarkanu.
Vakuuma iepakojuma maisiņu īpašības.
Augsta barjera:Izmantojot dažādu plastmasas materiālu augstas barjeras veiktspējas koekstrūzijas plēvi, tiek panākta augsta barjera pret skābekli, ūdeni, oglekļa dioksīdu, smakām utt.
LabiVeiktspēja: eļļas izturība, mitruma izturība, zemas temperatūras sasalšanas izturība, kvalitātes saglabāšana, svaiguma saglabāšana, smaržas saglabāšana, var izmantot vakuuma iepakojumam, aseptiskam iepakojumam, piepūšamam iepakojumam.
Zemas izmaksas:Salīdzinot ar stikla iepakojumu, alumīnija folijas iepakojumu un citu plastmasas iepakojumu, lai panāktu tādu pašu barjeras efektu, koekstrudētai plēvei ir lielākas izmaksu priekšrocības. Vienkāršā procesa dēļ saražoto plēves izstrādājumu izmaksas var samazināt par 10–20 % salīdzinājumā ar sauso laminēto plēvi un citām kompozītmateriāla plēvēm. 4. Elastīgas specifikācijas: tā var apmierināt jūsu dažādās vajadzības pēc dažādiem produktiem.
Augsta izturība: Koekstrudētai plēvei piemīt stiepšanās īpašības apstrādes laikā, plastmasas stiepšanās var attiecīgi palielināt izturību, vidū var pievienot arī neilonu, polietilēnu un citus plastmasas materiālus, lai tai būtu lielāka nekā vispārējam plastmasas iepakojumam raksturīga kompozītmateriāla izturība, nav slāņveida lobīšanās fenomena, laba elastība, lieliska siltumizolācijas veiktspēja.
Maza kapacitātes attiecība:Koekstrudēto plēvi var ietīt vakuuma saraušanās plēvē, un tās ietilpības un tilpuma attiecība ir gandrīz 100%, kas ir nesalīdzināms ar stikla, dzelzs kārbu un papīra iepakojumu.
Nav piesārņojuma:Nav saistvielu, nav atlikušo šķīdinātāju piesārņojuma problēmas, zaļa vides aizsardzība.
Vakuuma iepakojuma maisiņš mitrumizturīgs + antistatisks + sprādziendrošs + pretkorozijas + siltumizolācija + enerģijas taupīšana + viena perspektīva + ultravioletā izolācija + zemas izmaksas + maza kapacitātes attiecība + bez piesārņojuma + augsta barjeras efekts.
Vakuuma iepakojuma maisiņi ir droši lietojami
Vakuuma iepakojuma maisiņi izmanto "zaļo" ražošanas koncepciju, un ražošanas procesā netiek pievienotas ķīmiskas vielas, piemēram, līmes, kas ir videi draudzīgs produkts. Pārtikas nekaitīguma materiāli atbilst FDA standartiem, un tie tika nosūtīti pārbaudei uz SGS. Mēs rūpējamies par iepakojumu tāpat kā par pārtiku, ko ēdam.
Vakuuma iepakojuma maisiņu ikdienas lietošanas veidi.
Mūsu ikdienas dzīvē ir daudz lietu, kas ir pakļautas bojāšanās riskam, piemēram, gaļa un graudaugi. Šī situācija liek daudziem no šiem viegli bojājošajiem pārtikas pārstrādes uzņēmumiem izmantot daudzas metodes, lai saglabātu šo pārtikas produktu svaigumu ražošanas un uzglabāšanas laikā. Tas padara pielietojumu. Vakuuma iepakojuma maisiņš faktiski ir paredzēts produkta ievietošanai hermētiskā iepakojuma maisiņā, izmantojot dažus instrumentus, lai izsūktu gaisu no iepakojuma maisiņa iekšpuses, lai sasniegtu vakuuma stāvokli. Vakuuma maisiņi faktiski paredzēti, lai maisiņš ilgstoši atrastos augstā dekompresijas stāvoklī, un zema oksidācijas vide ar ierobežotu gaisu padara daudzus mikroorganismus bez dzīvotspējas apstākļiem. Līdz ar nepārtrauktu dzīves līmeņa uzlabošanos cilvēki ir ievērojami mainījuši arī dažādu lietu kvalitāti dzīvē, un alumīnija folijas iepakojuma maisiņi ir neaizstājams priekšmets mūsu dzīvē, aizņemot ievērojamu svaru. Vakuuma iepakojuma maisiņi ir iepakojuma tehnoloģijas produkts, kam ir galvenā loma mūsu ikdienas dzīvē.
Publicēšanas laiks: 2022. gada 25. novembris
