Вакуум уут гэж юу вэ.
Вакуум уут буюу вакуум сав баглаа боодол нь сав баглаа боодлын саванд байгаа бүх агаарыг сорон авч битүүмжлэх, уутыг өндөр даралттай байдалд, хүчилтөрөгчийн нөлөө багатай байлгах, ингэснээр бичил биетүүд амьдрах орчингүй болж, жимсийг шинээр нь хадгалах зорилготой юм. Хэрэглээнд гялгар уутанд вакуум сав баглаа боодол, хөнгөн цагаан тугалган сав баглаа боодол гэх мэт орно. Сав баглаа боодлын материалыг барааны төрлөөс хамааран сонгож болно.
Вакуум уутны үндсэн функцууд
Вакуум уутны гол үүрэг нь хоол хүнс муудахаас урьдчилан сэргийлэхийн тулд хүчилтөрөгчийг зайлуулах явдал юм. Онол нь энгийн. Учир нь ялзрал нь голчлон бичил биетний үйл ажиллагаанаас үүдэлтэй бөгөөд ихэнх бичил биетүүд (хөгц, мөөгөнцөр гэх мэт) амьд үлдэхийн тулд хүчилтөрөгч хэрэгтэй байдаг. Вакуум сав баглаа боодол Сав баглаа боодлын уут болон хүнсний эсүүдээс хүчилтөрөгчийг шахахын тулд энэ зарчмыг дагана уу, ингэснээр бичил биетүүд "амьдрах орчин"-оо алддаг. Туршилтууд нь уутанд агуулагдах хүчилтөрөгчийн хувь ≤1% байх үед бичил биетний өсөлт, үржлийн түвшин огцом буурч, хүчилтөрөгчийн агууламж ≤0.5% байх үед ихэнх бичил биетнүүд дарангуйлагдаж, үржихээ зогсоодог болохыг нотолсон.
*(Тайлбар: вакуум сав баглаа боодол нь агааргүй бактерийн үржлийг саатуулж, ферментийн урвалаас үүдэлтэй хүнсний муудал, өнгө өөрчлөгдөхийг саатуулж чадахгүй тул хөргөлт, хурдан хөлдөөх, усгүйжүүлэх, өндөр температурт ариутгах, цацраг туяагаар ариутгах, богино долгионы зууханд ариутгах, давс даршилсан гэх мэт бусад туслах аргуудтай хослуулах шаардлагатай.)
Бичил биетний өсөлт, нөхөн үржихүйг дарангуйлахаас гадна хүнсний исэлдэлтээс урьдчилан сэргийлэх бас нэг чухал үүрэг байдаг. Учир нь өөх тостой хоол хүнс нь хүчилтөрөгчийн нөлөөгөөр исэлддэг олон тооны ханаагүй тосны хүчил агуулдаг тул хоол амтлагдаж, мууддаг. Үүнээс гадна исэлдэлт нь А, С амин дэмийг алдагдуулдаг. Хүнсний пигмент дэх тогтворгүй бодисууд хүчилтөрөгчийн нөлөөнд автаж, өнгө нь бараан болдог. Тиймээс хүчилтөрөгчийг зайлуулах нь хүнсний муудахаас үр дүнтэй сэргийлж, өнгө, үнэр, амт, тэжээллэг чанарыг нь хадгалж чаддаг.
Вакуум сав баглаа боодлын уут болон хальсны материалын бүтэц.
Хүнсний вакуум сав баглаа боодлын материалын гүйцэтгэл нь хүнсний хадгалах хугацаа болон амтанд шууд нөлөөлдөг. Вакуум сав баглаа боодлын хувьд сайн сав баглаа боодлын материалыг сонгох нь сав баглаа боодлын амжилтын түлхүүр юм. Вакуум сав баглаа боодолд тохиромжтой материал бүрийн шинж чанаруудыг дор дурдав: PE нь бага температурт ашиглахад тохиромжтой, RCPP нь өндөр температурт хоол хийхэд тохиромжтой;
1.PA нь биеийн хүч чадал, цоорох эсэргүүцлийг нэмэгдүүлэх явдал юм;
2.AL хөнгөн цагаан тугалган цаас нь саадны гүйцэтгэл, сүүдэрлэлтийг нэмэгдүүлэх зорилготой;
3.PET, механик бат бөх чанарыг нэмэгдүүлж, маш сайн хатуулагтай.
4. Эрэлт хэрэгцээ, хослол, янз бүрийн шинж чанараас хамааран ус нэвтэрдэггүй PVA өндөр хаалттай бүрхүүл ашиглан хаалтын гүйцэтгэлийг нэмэгдүүлэхийн тулд тунгалаг байдаг.
Ламинатжуулалтын нийтлэг материалын бүтэц.
Хоёр давхар ламинат.
PA/PE
PA/RCPP
PET/PE
PET/RCPP
Гурван давхар ламинат ба дөрвөн давхар ламинат.
PET/PA/PE
PET/AL/RCPP
PA/AL/RCPP
PET/PA/ AL/RCPP
Вакуум сав баглаа боодлын уутны материалын шинж чанар
Өндөр температурт реторт уут, вакуум уут нь бүх төрлийн махан чанасан хоолыг савлахад ашиглагддаг, хэрэглэхэд хялбар, эрүүл ахуйн шаардлага хангасан.
Материал: Нью-Йорк/Пе, Нью-Йорк/Албани/RCPP
Онцлог шинж чанарууд:чийгэнд тэсвэртэй, температурт тэсвэртэй, сүүдэрлэдэг, үнэрийг хадгалдаг, бат бөх
Хэрэглээ:өндөр температурт ариутгасан хоол хүнс, хиам, карри, шарсан могой загас, шарсан загас, мах, даршилсан бүтээгдэхүүн.
Вакуум сав баглаа боодолд хамгийн түгээмэл хэрэглэгддэг нь голчлон хальсан материал бөгөөд шил, лаазыг мөн ашигладаг. Хүнсний вакуум сав баглаа боодолд ашигладаг хальсан материалын хувьд төрөл бүрийн хүнсний бүтээгдэхүүний сав баглаа боодлын үр нөлөө, гоо үзэсгэлэн, эдийн засгийн хувьд хамгийн сайн төлөв байдалд хүрэхийг баталгаажуулах шаардлагатай. Үүний зэрэгцээ хүнсний вакуум сав баглаа боодол нь материалын гэрэлд тэсвэртэй байдал, тогтвортой байдалд өндөр шаардлага тавьдаг. Ганц материал дангаараа эдгээр шаардлагыг хангаж чадахгүй үед сав баглаа боодол нь ихэвчлэн олон өөр материалын хослолоос бүрддэг.
Вакуум хийлдэг сав баглаа боодлын гол үүрэг нь зөвхөн вакуум сав баглаа боодлын хүчилтөрөгчийг зайлуулах, чанарыг хадгалах үүрэг төдийгүй даралтын эсэргүүцэл, хийн эсэргүүцэл, хадгалалтын үүрэг гүйцэтгэдэг бөгөөд энэ нь хүнсний анхны өнгө, үнэр, амт, хэлбэр, тэжээллэг чанарыг удаан хугацаанд илүү үр дүнтэй хадгалах боломжтой. Үүнээс гадна, вакуум сав баглаа боодолд тохиромжгүй, вакуум хийлдэг олон төрлийн хүнсний бүтээгдэхүүн байдаг. Жишээлбэл, шаржигнуур, хэврэг хоол хүнс, бөөгнөрөхөд хялбар, хэлбэрээ алдахад хялбар, тослог хоол хүнс, хурц ирмэг эсвэл өндөр хатуулаг нь сав баглаа боодлын уутыг цоолох гэх мэт. Хоолыг вакуум хийлсний дараа сав баглаа боодлын уутны доторх агаарын даралт нь уутны гаднах агаар мандлын даралтаас илүү хүчтэй байдаг бөгөөд энэ нь хоол хүнсийг даралтын нөлөөгөөр бутлах, хэлбэрээ алдахаас үр дүнтэй сэргийлж, сав баглаа боодлын уутны гадаад төрх байдал, хэвлэх чимэглэлд нөлөөлдөггүй. Дараа нь вакуум хийлдэг сав баглаа боодлыг азот, нүүрстөрөгчийн давхар исэл, хүчилтөрөгчийн дан хий эсвэл вакуум хийсний дараа хоёр, гурван хийн хольцоор дүүргэдэг. Түүний азот нь инертийн хий бөгөөд дүүргэх үүрэг гүйцэтгэдэг бөгөөд уутны гаднах агаар уутанд орж, хоол хүнсийг хамгаалах үүрэг гүйцэтгэхээс сэргийлж уутанд эерэг даралтыг хадгалдаг. Түүний нүүрстөрөгчийн давхар исэл нь янз бүрийн өөх тос эсвэл усанд уусч, хүчиллэг нүүрстөрөгчийн хүчил бага ялгаруулдаг бөгөөд хөгц, ялзралд өртөмтгий бактери болон бусад бичил биетнийг дарангуйлах үйлчилгээтэй. Хүчилтөрөгч нь агааргүй бактерийн өсөлт, үржлийг дарангуйлж, жимс, хүнсний ногооны шинэлэг байдал, өнгийг хадгалж, хүчилтөрөгчийн өндөр агууламж нь махыг тод улаан өнгөтэй байлгаж чаддаг.
Вакуум сав баглаа боодлын уутны онцлог шинж чанарууд.
Өндөр саад бэрхшээл:хүчилтөрөгч, ус, нүүрстөрөгчийн давхар исэл, үнэр гэх мэт өндөр саад тотгорын үр дүнд хүрэхийн тулд янз бүрийн хуванцар материалыг өндөр саад тотгорын гүйцэтгэлтэй хамт шахах хальсыг ашигладаг.
СайнГүйцэтгэл: Тосны эсэргүүцэл, чийгийн эсэргүүцэл, бага температурт хөлдөх эсэргүүцэл, чанарыг хадгалах, шинэлэг байдал, үнэрийг хадгалах зэрэгт ашиглаж болно. Вакуум сав баглаа боодол, асептик сав баглаа боодол, хийлдэг сав баглаа боодолд ашиглаж болно.
Бага зардал:Шилэн сав баглаа боодол, хөнгөн цагаан тугалган сав баглаа боодол болон бусад хуванцар сав баглаа боодолтой харьцуулахад ижил саад тотгорын үр дүнд хүрэхийн тулд хамтарсан шахмал хальс нь өртгийн хувьд илүү давуу талтай байдаг. Энгийн процессын ачаар үйлдвэрлэсэн хальсан бүтээгдэхүүний өртгийг хуурай ламинатан хальс болон бусад нийлмэл хальстай харьцуулахад 10-20% бууруулж болно. 4. Уян хатан үзүүлэлтүүд: энэ нь таны өөр өөр бүтээгдэхүүний хэрэгцээг хангаж чадна.
Өндөр бат бэх: Хамт шахагдсан хальс нь боловсруулалтын явцад сунах шинж чанартай бөгөөд хуванцар суналтын бат бөх чанарыг нэмэгдүүлж, мөн нейлон, полиэтилен болон бусад хуванцар материалыг дунд хэсэгт нэмж болно, ингэснээр ерөнхий хуванцар савлагааны нийлмэл бат бөх чанараас илүү, давхаргатай хальслах үзэгдэл байхгүй, уян хатан чанар сайтай, маш сайн дулаан битүүмжлэлтэй.
Бага багтаамжийн харьцаа:Хамт шахагдсан хальсыг вакуум агшилтаар ороож болох бөгөөд багтаамжийн эзэлхүүний харьцаа нь бараг 100% бөгөөд энэ нь шил, төмөр лааз, цаасан сав баглаа боодолтой харьцуулшгүй юм.
Бохирдолгүй:холбогч бодисгүй, үлдэгдэл уусгагч бохирдлын асуудалгүй, ногоон байгаль орчныг хамгаална.
Вакуум сав баглаа боодлын уут нь чийг тэсвэртэй + статик эсрэг + дэлбэрэлт тэсвэртэй + зэврэлтээс хамгаалагдсан + дулаан тусгаарлагч + эрчим хүч хэмнэх + нэг өнцгөөс харах + хэт ягаан туяаны тусгаарлагч + хямд өртөг + бага багтаамжийн харьцаа + бохирдолгүй + өндөр хаалттай нөлөөтэй.
Вакуум сав баглаа боодлын уут хэрэглэхэд аюулгүй
Вакуум сав баглаа боодлын уут нь "ногоон" үйлдвэрлэлийн концепцийг баримталдаг бөгөөд үйлдвэрлэлийн процесст цавуу зэрэг химийн бодис нэмдэггүй бөгөөд энэ нь ногоон бүтээгдэхүүн юм. Хүнсний аюулгүй байдал, бүх материал нь FDA стандартыг хангасан бөгөөд туршилтад хамрагдахаар SGS-д илгээсэн. Бид сав баглаа боодлыг идэж буй хоол хүнс шигээ анхаарч үздэг.
Вакуум сав баглаа боодлын уутны өдөр тутмын хэрэглээ.
Бидний өдөр тутмын амьдралд мах, үр тариа гэх мэт олон зүйл муудах хандлагатай байдаг. Энэ нөхцөл байдал нь амархан мууддаг хүнсний боловсруулах үйлдвэрүүдийн олонх нь үйлдвэрлэл, хадгалалтын явцад эдгээр хүнсний бүтээгдэхүүнийг шинээр нь хадгалахын тулд олон аргыг ашиглахад хүргэдэг. Энэ нь хэрэглээг нэмэгдүүлдэг. Вакуум сав баглаа боодлын уут нь үнэндээ бүтээгдэхүүнийг агаар нэвтрэхгүй сав баглаа боодлын уутанд хийж, зарим багаж хэрэгслээр доторх агаарыг гаргаж авах, ингэснээр сав баглаа боодлын уутны дотор талыг вакуум төлөвт хүргэх явдал юм. Вакуум уут нь уутыг өндөр даралттай нөхцөлд удаан хугацаагаар байлгах, бага исэлдэлттэй орчинд агаар хомсдох нь олон бичил биетнийг амьдрах нөхцөлгүй болгодог. Бидний амьжиргааны түвшин тасралтгүй сайжирч байгаатай холбогдуулан хүмүүсийн амьдралын янз бүрийн зүйлсийн чанар эрс өөрчлөгдсөн бөгөөд хөнгөн цагаан тугалган сав баглаа боодлын уут нь бидний амьдралд зайлшгүй шаардлагатай зүйл бөгөөд нэлээд жинтэй байдаг. Вакуум сав баглаа боодлын уут нь бидний өдөр тутмын амьдралд гол үүрэг гүйцэтгэдэг сав баглаа боодлын технологийн бүтээгдэхүүн юм.
Нийтэлсэн цаг: 2022 оны 11-р сарын 25
