Vi ser ofte «lufthull» på kaffeposer, som kan kalles enveis eksosventiler. Vet du hva det gjør?
ENKEL EKSOSVENTIL
Dette er en liten luftventil som bare tillater utstrømning og ikke innstrømning. Når trykket inne i posen er høyere enn trykket utenfor posen, vil ventilen automatisk åpne seg. Når trykket inne i posen synker til utilstrekkelig for å åpne ventilen, vil ventilen automatisk lukke seg.
Dekaffebønneposemed en enveis utblåsningsventil vil føre til at karbondioksidet som frigjøres av kaffebønnene synker, og dermed presses lettere oksygen og nitrogen ut av posen. Akkurat som et skivet eple blir gult når det utsettes for oksygen, begynner også kaffebønner å gjennomgå en kvalitativ endring når de utsettes for oksygen. For å forhindre disse kvalitative faktorene er emballasje med en enveis utblåsningsventil det riktige valget.
Etter brenning vil kaffebønner kontinuerlig frigjøre flere ganger sitt eget volum av karbondioksid. For å forhindre atkaffeemballasjeFor å forhindre at kaffeposen sprekker og isolerer den fra sollys og oksygen, er det utformet en enveis avtrekksventil på kaffeposen for å lede ut overflødig karbondioksid fra utsiden av posen og blokkere fuktighet og oksygen fra å komme inn i posen. Dette unngår oksidasjon av kaffebønner og rask frigjøring av aroma, og maksimerer dermed kaffebønnenes friskhet.
Kaffebønner kan ikke lagres på denne måten:
Oppbevaring av kaffe krever to betingelser: unngå lys og bruk av enveisventil. Noen av feileksemplene som er oppført i bildet ovenfor inkluderer plast-, glass-, keramikk- og blikkplateinnretninger. Selv om de kan oppnå god forsegling, vil de kjemiske stoffene mellom kaffebønner/-pulver fortsatt samhandle med hverandre, så det kan ikke garanteres at kaffesmaken ikke går tapt.
Selv om noen kaffebarer også plasserer glasskrukker som inneholder kaffebønner, er dette utelukkende til pynt eller utstilling, og bønnene inni er ikke spiselige.
Kvaliteten på enveis pustende ventiler på markedet varierer. Når oksygen kommer i kontakt med kaffebønner, begynner de å eldes og redusere friskheten sin.
Generelt sett kan smaken av kaffebønner bare vare i 2–3 uker, med maksimalt 1 måned, så vi kan også anse holdbarheten til kaffebønner som 1 måned. Derfor anbefales det å brukehøykvalitets kaffeemballasjeposerunder lagring av kaffebønner for å forlenge kaffearomaen!
Publisert: 30. oktober 2024
