PACK MIC ได้พัฒนาผลิตภัณฑ์ใหม่ๆ มากมายในด้านอาหารสำเร็จรูป รวมถึงบรรจุภัณฑ์สำหรับไมโครเวฟ ฟิล์มกันฝ้าสำหรับอาหารร้อนและเย็น ฟิล์มปิดฝาแบบแกะง่ายสำหรับวัสดุต่างๆ เป็นต้น อาหารสำเร็จรูปอาจเป็นสินค้าขายดีในอนาคต ไม่เพียงแต่การระบาดของโรคจะทำให้ทุกคนตระหนักถึงข้อดีต่างๆ ของอาหารสำเร็จรูป เช่น เก็บรักษาง่าย ขนส่งง่าย ใช้งานง่าย รับประทานสะดวก ถูกสุขอนามัย อร่อย และอื่นๆ อีกมากมาย แต่ยังรวมถึงมุมมองการบริโภคของคนรุ่นใหม่ในปัจจุบันด้วย สังเกตได้ว่า ผู้บริโภครุ่นใหม่จำนวนมากที่อาศัยอยู่คนเดียวในเมืองใหญ่ก็หันมาสนใจอาหารสำเร็จรูปมากขึ้น ซึ่งเป็นตลาดที่เติบโตอย่างรวดเร็ว
จานสำเร็จรูปเป็นแนวคิดที่กว้างขวางซึ่งครอบคลุมผลิตภัณฑ์หลายประเภท เป็นสาขาการใช้งานที่กำลังเติบโตสำหรับบริษัทผู้ผลิตบรรจุภัณฑ์แบบยืดหยุ่น แต่ยังคงยึดมั่นในรากฐานดั้งเดิม ข้อกำหนดสำหรับบรรจุภัณฑ์ยังคงแยกไม่ออกจากข้อกำหนดด้านการป้องกันและการใช้งาน
1. ถุงบรรจุภัณฑ์ที่สามารถใช้กับไมโครเวฟได้
เราได้พัฒนาถุงบรรจุภัณฑ์สำหรับไมโครเวฟสองรุ่น รุ่นแรกใช้สำหรับเบอร์เกอร์ ข้าวปั้น และผลิตภัณฑ์อื่นๆ ที่ไม่มีน้ำซุป โดยส่วนใหญ่จะเป็นถุงปิดผนึกสามด้าน ส่วนรุ่นที่สองใช้สำหรับผลิตภัณฑ์ที่มีน้ำซุป โดยส่วนใหญ่จะเป็นถุงตั้งได้
ในบรรดาปัญหาเหล่านั้น ปัญหาทางเทคนิคของการบรรจุซุปนั้นสูงมาก ประการแรก ต้องมั่นใจว่าระหว่างการขนส่ง การจำหน่าย ฯลฯ บรรจุภัณฑ์จะไม่แตกหักและซีลจะไม่รั่วซึม แต่ในขณะเดียวกัน เมื่อผู้บริโภคนำไปอุ่นในไมโครเวฟ ซีลก็ต้องเปิดได้ง่าย ซึ่งเป็นความขัดแย้งกัน
ด้วยเหตุนี้ เราจึงได้พัฒนาสูตร CPP ภายในขึ้นเป็นพิเศษและเป่าฟิล์มด้วยตนเอง ซึ่งไม่เพียงแต่จะสามารถตอบสนองความแข็งแรงในการปิดผนึกได้เท่านั้น แต่ยังเปิดได้ง่ายอีกด้วย
ในขณะเดียวกัน เนื่องจากจำเป็นต้องใช้กระบวนการไมโครเวฟ จึงต้องพิจารณาถึงกระบวนการเจาะรูระบายอากาศด้วย เมื่อรูระบายอากาศได้รับความร้อนจากไมโครเวฟ จะต้องมีช่องทางให้ไอน้ำไหลผ่าน แล้วจะมั่นใจได้อย่างไรว่าการปิดผนึกจะแน่นหนาเมื่อไม่ได้รับความร้อน? นี่คือปัญหาของกระบวนการที่ต้องแก้ไขทีละอย่าง
ปัจจุบัน บรรจุภัณฑ์สำหรับแฮมเบอร์เกอร์ ขนมอบ ซาลาเปา และผลิตภัณฑ์อื่นๆ ที่ไม่มีน้ำซุป ได้ถูกนำมาใช้ในปริมาณมาก และลูกค้าก็ส่งออกสินค้าไปต่างประเทศด้วย ส่วนเทคโนโลยีสำหรับบรรจุภัณฑ์ที่มีน้ำซุปนั้นก็พัฒนาจนถึงระดับที่พร้อมแล้ว
2. บรรจุภัณฑ์ป้องกันการเกิดฝ้า
บรรจุภัณฑ์ป้องกันการเกิดฝ้าแบบชั้นเดียวมีความล้ำหน้ามากแล้ว แต่หากจะนำไปใช้บรรจุอาหารสำเร็จรูป เนื่องจากเกี่ยวข้องกับข้อกำหนดด้านฟังก์ชันการใช้งาน เช่น การรักษาความสด การต้านทานออกซิเจนและน้ำ เป็นต้น จึงมักต้องใช้บรรจุภัณฑ์แบบหลายชั้นเพื่อให้ได้ฟังก์ชันการใช้งานที่ต้องการ
เมื่อผสมแล้ว กาวจะมีผลอย่างมากต่อคุณสมบัติป้องกันการเกิดฝ้า นอกจากนี้ เมื่อใช้กับอาหารสำเร็จรูป จำเป็นต้องมีการขนส่งแบบควบคุมอุณหภูมิ และวัสดุจะอยู่ในอุณหภูมิต่ำ แต่เมื่อขายและนำไปใช้โดยผู้บริโภค อาหารจะถูกทำให้ร้อนและเก็บรักษาให้อุ่น และวัสดุจะอยู่ในอุณหภูมิสูง สภาพแวดล้อมที่ร้อนและเย็นสลับกันนี้ ทำให้วัสดุมีข้อกำหนดที่สูงขึ้น
บรรจุภัณฑ์กันฝ้าแบบคอมโพสิตหลายชั้นที่พัฒนาโดย Tomorrow Flexible Packaging เป็นสารเคลือบกันฝ้าที่เคลือบลงบน CPP หรือ PE ซึ่งสามารถป้องกันการเกิดฝ้าได้ทั้งในสภาวะร้อนและเย็น โดยส่วนใหญ่ใช้เป็นฟิล์มปิดถาด มีความโปร่งใสและมองเห็นได้ชัดเจน และได้ถูกนำไปใช้ในบรรจุภัณฑ์ไก่แล้ว
3. บรรจุภัณฑ์สำหรับเตาอบ
บรรจุภัณฑ์สำหรับเตาอบต้องทนต่ออุณหภูมิสูง โครงสร้างแบบดั้งเดิมมักทำจากฟอยล์อลูมิเนียม ตัวอย่างเช่น อาหารหลายอย่างที่เรากินบนเครื่องบินบรรจุในกล่องอลูมิเนียม แต่ฟอยล์อลูมิเนียมยับง่ายและมองไม่เห็น
บริษัท Tomorrow Flexible Packaging ได้พัฒนาบรรจุภัณฑ์สำหรับเตาอบแบบฟิล์มที่สามารถทนต่ออุณหภูมิสูงถึง 260°C บรรจุภัณฑ์นี้ใช้วัสดุ PET ที่ทนต่ออุณหภูมิสูงและผลิตจากวัสดุ PET เพียงชนิดเดียว
4. ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณสมบัติกั้นสูงเป็นพิเศษ
บรรจุภัณฑ์ที่มีคุณสมบัติกั้นอากาศสูงเป็นพิเศษ ส่วนใหญ่ใช้เพื่อยืดอายุการเก็บรักษาผลิตภัณฑ์ที่อุณหภูมิห้อง มีคุณสมบัติกั้นอากาศสูงและปกป้องสีได้ดี ทำให้รูปลักษณ์และรสชาติของผลิตภัณฑ์คงตัวได้นาน ขนส่งและจัดเก็บได้ง่าย ส่วนใหญ่ใช้สำหรับบรรจุข้าว อาหาร และผลิตภัณฑ์อื่นๆ ที่อุณหภูมิปกติ
การบรรจุข้าวที่อุณหภูมิห้องนั้นมีปัญหาอยู่อย่างหนึ่ง คือ หากเลือกวัสดุสำหรับฝาปิดและฟิล์มปิดด้านในไม่ดี คุณสมบัติในการกั้นอากาศจะไม่เพียงพอ และเชื้อราจะขึ้นได้ง่าย ข้าวส่วนใหญ่ต้องมีอายุการเก็บรักษา 6 เดือนถึง 1 ปีที่อุณหภูมิห้อง เพื่อแก้ปัญหานี้ บริษัท Tomorrow Flexible Packaging ได้ทดลองใช้วัสดุที่มีคุณสมบัติในการกั้นอากาศสูงหลายชนิด รวมถึงฟอยล์อลูมิเนียม แต่หลังจากนำฟอยล์อลูมิเนียมออกแล้ว ก็ยังมีรูเล็กๆ และยังไม่สามารถตอบสนองคุณสมบัติการกั้นอากาศของข้าวที่เก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องได้ นอกจากนี้ยังมีวัสดุอื่นๆ เช่น อลูมินาและการเคลือบซิลิกา ซึ่งก็ไม่เหมาะสมเช่นกัน ในที่สุด เราจึงเลือกใช้ฟิล์มที่มีคุณสมบัติในการกั้นอากาศสูงเป็นพิเศษ ซึ่งสามารถใช้แทนฟอยล์อลูมิเนียมได้ หลังจากทดสอบแล้ว ปัญหาเรื่องข้าวขึ้นราก็ได้รับการแก้ไขแล้ว
5. บทสรุป
ผลิตภัณฑ์ใหม่เหล่านี้ที่พัฒนาโดย PACK MIC บรรจุภัณฑ์แบบยืดหยุ่น ไม่เพียงแต่ใช้ในการบรรจุอาหารสำเร็จรูปเท่านั้น แต่บรรจุภัณฑ์เหล่านี้ยังสามารถตอบสนองความต้องการของอาหารสำเร็จรูปได้อีกด้วย บรรจุภัณฑ์ที่สามารถใช้กับไมโครเวฟและเตาอบที่เราพัฒนาขึ้นนั้น เป็นส่วนเสริมให้กับกลุ่มผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่ของเรา และส่วนใหญ่ใช้เพื่อให้บริการลูกค้าปัจจุบันของเรา ตัวอย่างเช่น ลูกค้าบางรายของเราผลิตเครื่องปรุงรส บรรจุภัณฑ์ใหม่เหล่านี้ที่มีคุณสมบัติในการกั้นสูง ลดปริมาณอะลูมิเนียม ทนต่ออุณหภูมิสูง ป้องกันการเกิดฝ้า และฟังก์ชันอื่นๆ ก็สามารถนำไปใช้กับการบรรจุเครื่องปรุงรสได้เช่นกัน ดังนั้น แม้ว่าเราจะลงทุนอย่างมากในการพัฒนาผลิตภัณฑ์ใหม่เหล่านี้ แต่การใช้งานก็ไม่ได้จำกัดอยู่เฉพาะในด้านอาหารสำเร็จรูปเท่านั้น
วันที่เผยแพร่: 30 มกราคม 2024
