قەھۋە دانلىرىنىڭ ئەڭ ياخشى ئورالمىسى قايسى؟

——قەھۋە دانلىرىنى ساقلاش ئۇسۇللىرى قوللانمىسى

قەھۋە دانلىرىنى تاللىغاندىن كېيىن، كېيىنكى ۋەزىپە قەھۋە دانلىرىنى ساقلاش. قەھۋە دانلىرىنىڭ قورۇلغاندىن كېيىنكى بىر نەچچە سائەت ئىچىدە ئەڭ يېڭى بولىدىغانلىقىنى بىلەمسىز؟ قەھۋە دانلىرىنىڭ يېڭىلىقىنى ساقلاش ئۈچۈن قايسى ئورالما ئەڭ ياخشى؟ قەھۋە دانلىرىنى توڭلاتقۇدا ساقلىغىلى بولىدۇ؟ ئاندىن سىزگە سىرىنى ئېيتىپ بېرىمىز.قەھۋە دانىسى ئورالمىسىۋە ساقلاش.

قەھۋە دانلىرىنى ئوراپ قاچىلاش ۋە ساقلاش: يېڭى دان قوشۇلغان قەھۋە

باشقا يېمەكلىكلەرگە ئوخشاش، قەھۋە قانچە يېڭى بولسا، شۇنچە ئەسلىي بولىدۇ. قەھۋە دانلىرىغىمۇ شۇنداق، ئۇلار قانچە يېڭى بولسا، تەمى شۇنچە ياخشى بولىدۇ. يۇقىرى سۈپەتلىك قەھۋە دانلىرىنى سېتىۋېلىش تەس، ساقلاش ئۇسۇلى ناچار بولغاچقا، تەمى بەك تۆۋەن قەھۋە ئىچىشنى خالىمايسىز. قەھۋە دانلىرى سىرتقى مۇھىتقا ناھايىتى سەزگۈر، ئەڭ ياخشى تېتىش ۋاقتى ئۇزۇن ئەمەس. قەھۋە دانلىرىنى قانداق توغرا ساقلاش يۇقىرى سۈپەتلىك قەھۋە ئىزدەيدىغانلار ئۈچۈن ئىنتايىن مۇھىم تېما.

ئالدى بىلەن، قەھۋە دانلىرىنىڭ خۇسۇسىيەتلىرىگە نەزەر سالايلى. يېڭى قورۇلغان قەھۋە دانلىرىنىڭ مېيى قورۇلغاندىن كېيىن، يۈزى پارقىراق بولىدۇ (يېنىك قورۇلغان قەھۋە دانلىرى ۋە كوففېئىننى چىقىرىۋېتىش ئۈچۈن سۇ بىلەن يۇيۇلغان ئالاھىدە دانلاردىن باشقا)، دانلار بەزى رېئاكسىيەلەرگە ئۇچراپ، كاربون تۆت ئوكسىد قويۇپ بېرىشنى داۋاملاشتۇرىدۇ. يېڭى قەھۋە دانلىرى ھەر كىلوگرامدا 5-12 لىتىر كاربون تۆت ئوكسىد چىقىرىدۇ. بۇ گاز چىقىرىش ھادىسىسى قەھۋەنىڭ يېڭى ياكى يېڭى ئەمەسلىكىنى پەرقلەندۈرۈشنىڭ ئاچقۇچلىرىنىڭ بىرى.

بۇ ئۈزلۈكسىز ئۆزگىرىش جەريانى ئارقىلىق، قەھۋە 48 سائەت قورۇلغاندىن كېيىن تېخىمۇ ياخشىلىنىشقا باشلايدۇ. قەھۋەنىڭ ئەڭ ياخشى تېتىش مەزگىلى قورۇلغاندىن كېيىنكى 48 سائەت، ئەڭ ياخشىسى ئىككى ھەپتىدىن ئېشىپ كەتمەسلىكى تەۋسىيە قىلىنىدۇ.

قەھۋە دانلىرىنىڭ يېڭىلىقىغا تەسىر كۆرسىتىدىغان ئامىللار

ھەر ئۈچ كۈندە بىر قېتىم يېڭى قورۇلغان قەھۋە دانلىرىنى سېتىۋېلىش، ھازىرقى زامان ئالدىراش كىشىلىرى ئۈچۈن ئەمەلىي ئەمەس. قەھۋە دانلىرىنى توغرا ساقلاش ئارقىلىق، قەھۋە سېتىۋېلىش جاپاسىدىن ساقلىنىپ، ئەسلى تەمى ساقلانغان قەھۋەنى ئىچىپ تۇرالايسىز.

قورۇلغان قەھۋە دانلىرى ئەڭ قورقىدىغان ئامىللار: ئوكسىگېن (ھاۋا)، نەملىك، يورۇقلۇق، ئىسسىقلىق ۋە پۇراقلار. ئوكسىگېن قەھۋە توفۇسىنىڭ بۇزۇلۇپ، چىرىشىگە سەۋەب بولىدۇ، نەملىك قەھۋە يۈزىدىكى خۇشبۇي ماينى يۇيۇپ چىقىرىدۇ، باشقا ئېلېمېنتلار قەھۋە دانلىرىنىڭ ئىچىدىكى رېئاكسىيەگە توسقۇنلۇق قىلىپ، ئاخىرىدا قەھۋەنىڭ تەمىنى تۆۋەنلىتىدۇ.

بۇنىڭدىن سىز قەھۋە دانلىرىنى ساقلاشنىڭ ئەڭ ياخشى جايىنىڭ ئوكسىگېنسىز (ھاۋاسىز)، قۇرۇق، قاراڭغۇ ۋە پۇراقسىز جاي ئىكەنلىكىنى چۈشىنىۋالالايسىز. ئۇلارنىڭ ئىچىدە ئوكسىگېننى ئايرىۋېلىش ئەڭ قىيىن ئىش.

ۋاكۇئۇم ئورالمىسى يېڭى دېگەنلىك ئەمەس

بەلكىم سىز: «ھاۋانىڭ كىرىشىنى توسۇشنىڭ نېمە قىيىنلىقى بار؟» دەپ ئويلاۋاتقان بولۇشىڭىز مۇمكىن.ۋاكۇئۇم ئورالمىسى«بولمايدۇ. بولمىسا، ئۇنى ھاۋا ئۆتمەيدىغان قەھۋە قاچىسىغا سېلىڭ، ئوكسىگېن كىرمەيدۇ». ۋاكۇئۇم ئورالمىسى ياكى تولۇقھاۋا ئۆتمەيدىغان ئورالماباشقا ماتېرىياللار ئۈچۈن بەك تەس بولۇشى مۇمكىن. ياخشى، لېكىن سىزگە شۇنى ئېيتىشىمىز كېرەككى، بۇ ئىككى ئورالمىنىڭ ھەر ئىككىسى يېڭى قەھۋە دانلىرىغا ماس كەلمەيدۇ.

ئىلگىرى ئېيتقىنىمىزدەك، قەھۋە دانلىرى قورۇلغاندىن كېيىنمۇ نۇرغۇن كاربون تۆت ئوكسىد قويۇپ بېرىشنى داۋاملاشتۇرىدۇ. ئەگەر ۋاكۇئۇم ئورالمىسىدىكى قەھۋە دانلىرى يېڭى بولسا، خالتا يېرىلىپ كېتىشى كېرەك. شۇڭا، ئىشلەپچىقارغۇچىلارنىڭ ئادەتتىكى ئادىتى شۇكى، قورۇلغان قەھۋە دانلىرىنى بىر مەزگىل قويۇپ قويۇپ، ئاندىن دانلىرى تۈگىگەندىن كېيىن ۋاكۇئۇم ئورالمىسىغا سالىدۇ. بۇنداق قىلغاندا، سىز يېرىلىپ كېتىشتىن ئەنسىرىمەيسىز، ئەمما دانلارنىڭ تەمى ئەڭ يېڭى بولمايدۇ. قەھۋە پاراشوكى ئۈچۈن ۋاكۇئۇم ئورالمىسىنى ئىشلەتسىڭىز بولىدۇ، ئەمما ھەممىمىز بىلىمىزكى، قەھۋە پاراشوكىنىڭ ئۆزى ئەڭ يېڭى قەھۋە ئەمەس.

پېچەتلەنگەن ئورالمابۇ ئۇسۇل ياخشى ئۇسۇل ئەمەس. پېچەتلەنگەن ئورالما پەقەت ھاۋانىڭ كىرىشىنىڭ ئالدىنى ئالىدۇ، ئەسلى ئورالمىدىكى ھاۋا چىقىپ كېتەلمەيدۇ. ھاۋادا %21 ئوكسىگېن بار، بۇ ئوكسىگېن بىلەن قەھۋە دانلىرىنى بىر-بىرىگە باغلىغانغا باراۋەر بولۇپ، ئەڭ ياخشى ساقلاش ئۈنۈمىگە ئېرىشەلمەيدۇ.

قەھۋە ساقلاش ئۈچۈن ئەڭ ياخشى ئۈسكۈنە: بىر تەرەپلىك شامالدۇرغۇچ كلاپان

توغرا چارە كېلىۋاتىدۇ. بازاردىكى قەھۋە دانلىرىنىڭ يېڭىلىقىنى ساقلاشتا ئەڭ ياخشى ئۈنۈمگە ئېرىشەلەيدىغان ئۈسكۈنە 1980-يىلى ئامېرىكىنىڭ پېنسىلۋانىيە شىتاتىدىكى Fres-co شىركىتى تەرىپىدىن ئىجاد قىلىنغان بىر تەرەپلىك كلاپان.

نېمىشقا؟ بۇ يەردە ئوتتۇرا مەكتەپنىڭ ئاددىي فىزىكىسىنى تەكرارلاش ئۈچۈن، يېنىك گاز تېخىمۇ تېز ھەرىكەتلىنىدۇ، شۇڭا پەقەت بىرلا چىقىش ئېغىزى بار ۋە گاز كىرمەيدىغان بوشلۇقتا، يېنىك گاز چىقىشقا مايىل، ئېغىر گاز بولسا قېلىشقا مايىل. بۇ بىزگە گراھام قانۇنىنى ئېيتىپ بېرىدۇ.

يېڭى قەھۋە دانلىرى قاچىلانغان، قالغان بوشلۇقتا %21 ئوكسىگېن ۋە %78 ئازوتتىن تەركىب تاپقان ھاۋا بار بىر خالتىنى تەسەۋۋۇر قىلىپ بېقىڭ. كاربون تۆت ئوكسىد بۇ ئىككى گازدىن ئېغىرراق، قەھۋە دانلىرى كاربون تۆت ئوكسىد ئىشلەپ چىقارغاندىن كېيىن، ئۇ ئوكسىگېن ۋە ئازوتنى سىقىپ چىقىرىدۇ. بۇ ۋاقىتتا، ئەگەر بىر تەرەپلىك شامالدۇرغۇچ بولسا، گاز پەقەت سىرتقا چىقالايدۇ، ئەمما ئىچىگە كىرەلمەيدۇ، خالتىدىكى ئوكسىگېن ۋاقىتنىڭ ئۆتۈشىگە ئەگىشىپ بارغانسېرى ئازىيىدۇ، بۇ بىزنىڭ ئارزۇ قىلغانىمىز.

ئوكسىگېن قانچە ئاز بولسا، قەھۋە شۇنچە ياخشى بولىدۇ

قەھۋە دانلىرىنىڭ بۇزۇلۇشىدىكى سەۋەب ئوكسىگېن بولۇپ، بۇ ھەر خىل قەھۋە دانلىرىنى ساقلاش مەھسۇلاتلىرىنى تاللاش ۋە باھالاشتا دىققەت قىلىشقا تېگىشلىك پىرىنسىپلارنىڭ بىرى. بەزى كىشىلەر قەھۋە دانلىرى خالتىسىغا كىچىك تۆشۈك ئېچىشنى تاللايدۇ، بۇ ھەقىقەتەن تولۇق پېچەتلەشتىن ياخشى، ئەمما ئوكسىگېننىڭ چىقىش مىقدارى ۋە سۈرئىتى چەكلىك، تۆشۈك ئىككى تەرەپلىك تۇرۇبا بولۇپ، سىرتىدىكى ئوكسىگېنمۇ خالتىغا كىرىپ كېتىدۇ. ئەلۋەتتە، ئورالمىدىكى ھاۋا مىقدارىنى ئازايتىشمۇ بىر تاللاش، ئەمما پەقەت بىر تەرەپلىك شامالدۇرغۇچ كلاپان قەھۋە دانلىرى خالتىسىدىكى ئوكسىگېن مىقدارىنى ئازايتالايدۇ.

بۇنىڭدىن باشقا، بىر تەرەپلىك شامالدۇرغۇچلۇق كلاپانلىق ئورالمىنىڭ ئۈنۈملۈك بولۇشى ئۈچۈن پېچەتلەنگەن بولۇشى كېرەكلىكىنى ئەسكەرتىش كېرەك، بولمىسا ئوكسىگېن خالتىغا كىرىشى مۇمكىن. پېچەتلەشتىن بۇرۇن، خالتىدىكى ھاۋا بوشلۇقىنى ۋە قەھۋە دانلىرىغا يېتىدىغان ئوكسىگېن مىقدارىنى ئازايتىش ئۈچۈن، ئىمكانقەدەر كۆپ ھاۋا سىقىپ چىقىرىۋەتسىڭىز بولىدۇ.

قەھۋە دانلىرىنى قانداق ساقلاش كېرەك؟ سوئال-جاۋاب

ئەلۋەتتە، بىر تەرەپلىك شامالدۇرغۇچ كلاپان قەھۋە دانلىرىنى تېجەشنىڭ پەقەت باشلىنىشى. تۆۋەندە بىز سىزنىڭ ھەر كۈنى ئەڭ يېڭى قەھۋە ئىچىشىڭىزگە ياردەم بېرىش ئۈمىدىدە، سىزدە بولۇشى مۇمكىن بولغان بىر قىسىم سوئاللارنى توپلىدۇق.

●ئەگەر مەن بەك كۆپ قەھۋە دانىسى سېتىۋالسام قانداق قىلىمەن؟

ئادەتتە قەھۋە دانلىرىنىڭ ئەڭ ياخشى تېتىش ۋاقتى ئىككى ھەپتە بولۇشى تەۋسىيە قىلىنىدۇ، ئەمما ئەگەر ئىككى ھەپتىدىن ئارتۇق سېتىۋالسىڭىز، ئەڭ ياخشى ئۇسۇل ئۇنى توڭلاتقۇدا ئىشلىتىشتۇر. بىز قايتا پېچەتلىگىلى بولىدىغان توڭلاتقۇ خالتىلىرىنى (ئىمكانقەدەر ئاز ھاۋا بىلەن) ئىشلىتىپ، ئۇلارنى كىچىك ئورالمىلارغا سېلىپ، ھەر بىرىدىن ئىككى ھەپتىدىن ئېشىپ كەتمەسلىكىنى تەۋسىيە قىلىمىز. ئىشلىتىشتىن بىر سائەت بۇرۇن قەھۋە دانلىرىنى ئېلىڭ، ئېچىشتىن بۇرۇن مۇزنىڭ ئۆي تېمپېراتۇرىسىغا سوۋۇشىنى ساقلاڭ. قەھۋە دانلىرىنىڭ يۈزىدە قويۇقلىشىش ئاز بولىدۇ. نەملىكنىڭ قەھۋە دانلىرىنىڭ تەمىنىگىمۇ ئېغىر تەسىر كۆرسىتىدىغانلىقىنى ئۇنتۇپ قالماڭ. ئېرىتىش ۋە توڭلىتىش جەريانىدا نەملىكنىڭ قەھۋە تەمىنى تەسىرگە ئۇچرىشىدىن ساقلىنىش ئۈچۈن، توڭلاتقۇدىن ئېلىنغان قەھۋە دانلىرىنى قايتا قويماڭ.

قەھۋە دانلىرى ياخشى ساقلانسا، توڭلاتقۇدا ئىككى ھەپتىگىچە يېڭى ساقلىنىدۇ. ئۇنى ئىككى ئايغىچە قويۇپ قويۇشقا بولىدۇ، ئەمما ئىشلىتىش تەۋسىيە قىلىنمايدۇ.

●قەھۋە دانلىرىنى توڭلاتقۇدا ساقلىغىلى بولامدۇ؟

قەھۋە دانلىرىنى توڭلاتقۇدا ساقلىغىلى بولمايدۇ، پەقەت توڭلاتقۇلا ئۇلارنى يېڭى ساقلىيالايدۇ. بىرىنچىسى، تېمپېراتۇرا يېتەرلىك تۆۋەن ئەمەس، ئىككىنچىسى، قەھۋە دانلىرىنىڭ ئۆزى پۇراقنى يوقىتىش رولىغا ئىگە بولۇپ، توڭلاتقۇدىكى باشقا يېمەكلىكلەرنىڭ پۇراقلىرىنى دانلارغا سۈمۈرۈۋالىدۇ، ھەمدە ئاخىرقى دەملەنگەن قەھۋە توڭلاتقۇڭىزنىڭ پۇراقلىرىنى چىقىرىشى مۇمكىن. ھېچقانداق ساقلاش قۇتىسى پۇراققا قارشى تۇرالمايدۇ، ھەتتا قەھۋە قالدۇقلىرىنى توڭلاتقۇنىڭ توڭلاتقۇسىغا سېلىش تەۋسىيە قىلىنمايدۇ.

●قەھۋەنى ساقلاشقا ئائىت مەسلىھەتلەر

قەھۋەنى ساقلاشنىڭ ئەڭ ياخشى ئۇسۇلى ئۇنى قەھۋە قىلىپ ئىچىشتۇر، چۈنكى قەھۋەنى ساقلاشنىڭ ئۆلچەملىك ۋاقتى بىر سائەت. يېڭى قەھۋە ۋە دەملەنگەن قەھۋە ئەڭ ياخشى تەمىنى ساقلايدۇ.

ئەگەر ھەقىقەتەن ئامال بولمىسا، ئۇنداقتا قىيما قەھۋەنى ھاۋا ئۆتمەيدىغان قاچىدا ساقلاشنى تەۋسىيە قىلىمىز (فارفور قەھۋە ئەڭ ياخشىسى). قىيما قەھۋە نەملىككە ناھايىتى ئاسان ئۇچرايدۇ، شۇڭا ئۇنى قۇرغاق ساقلاش كېرەك، شۇڭا ئۇنى ئىككى ھەپتىدىن ئارتۇق قويۇپ قويماسلىققا تىرىشىڭ.

●قەھۋە دانلىرىنى ساقلاشنىڭ ئادەتتىكى پىرىنسىپلىرى نېمە؟

ياخشى سۈپەتلىك يېڭى پۇرچاق سېتىۋېلىڭ، ئۇلارنى بىر تەرەپلىك ھاۋا ئۆتۈشۈش ئېغىزى بار قاراڭغۇ قاچىلارغا چىڭ ئوراپ، قۇرغاق، سالقىن جايدا قۇياش نۇرى ۋە پاردىن يىراق ساقلاڭ. قەھۋە پۇرچىقى قورۇلغاندىن كېيىن 48 سائەتتىن كېيىن، تەمى ئاستا-ئاستا ياخشىلىنىدۇ، ئەڭ يېڭى قەھۋە ئۆي تېمپېراتۇرىسىدا ئىككى ھەپتە ساقلىنىدۇ.

●نېمىشقا قەھۋە دانلىرىنى ساقلاش بۇنچە كۆپ قاشلارنى كەلتۈرۈپ چىقىرىدۇ، بۇ بىر قىيىنچىلىققا ئوخشايدۇ

ئاددىي، چۈنكى ياخشى سۈپەتلىك قەھۋە سىزنىڭ جاپا-مۇشەققەتلىرىڭىزگە ئەرزىيدۇ. قەھۋە كۈندىلىك ئىچىملىك، ئەمما ئۆگىنىشكە تېگىشلىك نۇرغۇن بىلىملەرمۇ بار. بۇ قەھۋەنىڭ قىزىقارلىق تەرىپى. ئۇنى قەلبىڭىز بىلەن ھېس قىلىڭ ۋە بىرلىكتە قەھۋەنىڭ ئەڭ تولۇق ۋە ساپ تەمىنى تېتىپ بېقىڭ.