الفرق بين أكياس التبخير ذات درجة الحرارة العالية وأكياس الغلي

تُستخدم أكياس التبخير لتعبئة المنتجات الغذائية، لذا فإن متطلبات السلامة والتعقيم للأكياس البلاستيكية عالية عمومًا في عملية الإنتاج، ويجب ألا تتلوث بمختلف أنواع البكتيريا. ومع ذلك، فإن التلوث أمر لا مفر منه في عملية الإنتاج الفعلية، لذا فإن تعقيم أكياس التبخير يُعدّ بالغ الأهمية.تعقيم أكياس التبخيريمكن تقسيمها بشكل رئيسي إلى ثلاث فئات،

توجد ثلاث طرق لتعقيم أكياس الطهي، وهي التعقيم العام، والتعقيم بدرجة حرارة عالية، والتعقيم المقاوم لدرجة الحرارة العالية.

التعقيم العام، درجة حرارة التبخير بين 100-200 درجة مئوية، التعقيم لمدة 30 دقيقة؛

النوع الأول: نوع ذو درجة حرارة عالية، درجة حرارة التبخير 121 درجة مئوية، التعقيم لمدة 45 دقيقة؛

النوع الثاني: مقاوم لدرجات الحرارة العالية، يتحمل درجة حرارة طهي تصل إلى 135 درجة مئوية ووقت تعقيم يصل إلى خمس عشرة دقيقة. مناسب للسجق، وحلوى الأرز الصينية التقليدية، وغيرها من الأطعمة. النوع الثالث: أكياس التبخير تتميز بمقاومتها للرطوبة، وحجبها للضوء، ومقاومتها للحرارة، وقدرتها على حفظ النكهة، وهي مناسبة للاستخدام في الأطعمة المطبوخة مثل اللحوم، ولحم الخنزير المقدد، وغيرها.

أكياس غلي الماءوهي نوع آخر من الأكياس البلاستيكية التي تنتمي إلىأكياس مفرغة من الهواءتُصنع هذه الأكياس بشكل أساسي من مواد PA+PET+PE، أو PET+PA+AL. وتتميز أكياس غلي الماء بمعالجتها المضادة للفيروسات عند درجة حرارة لا تتجاوز 110 درجة مئوية، بالإضافة إلى مقاومتها الجيدة للزيوت، وقوة إحكامها الحراري العالية، ومقاومتها العالية للصدمات.