Общите опаковки за храна се разделят на две категории: опаковки за замразени храни и опаковки за храни със стайна температура. Те имат напълно различни изисквания за материала на опаковъчните торбички. Може да се каже, че опаковъчните торбички за готварски торбички със стайна температура са по-сложни и изискванията са по-строги.
1. Изисквания към материалите за стерилизация на опаковки за готвене в производството:
Независимо дали става въпрос за пакет за замразена храна или пакет за храна на стайна температура, ключов производствен процес е стерилизацията на опаковката, която се разделя на пастьоризация, стерилизация при висока температура и стерилизация при ултрависока температура. Необходимо е да се избере съответната температура, която може да издържи на тази стерилизация. Материалът на опаковъчните торбички е различен - 85°C-100°C-121°C-135°C. Ако материалът не съвпада, торбичката ще се набръчка, разслои, разтопи и т.н.
2. Изисквания за материали, супа, олио и мазнини:
Повечето от съставките в торбичката за готвене ще съдържат супа и мазнини. След като торбичката се запечата термично и се нагрее непрекъснато при висока температура, тя ще се разшири. Изискванията към материала трябва да отчитат пластичността, здравината и бариерните свойства.
3. Условия за съхранение Изисквания към материалите:
1). Замразените опаковки за готвене трябва да се съхраняват при минус 18°C и да се транспортират през студената верига. Изискването за този материал е да има по-добра устойчивост на замръзване.
2). Пликовете за готвене при нормална температура имат по-високи изисквания към материалите. Проблемите, с които се сблъскват при съхранение при нормална температура, включват ултравиолетова радиация, удари и екструдиране по време на транспортиране, а материалите имат изключително високи изисквания за устойчивост на светлина и здравина.
4. Изисквания към материалите за опаковъчни торбички за отопление за потребители:
Загряването на опаковката за готвене преди консумация не е нищо повече от варене, загряване в микровълнова фурна и готвене на пара. Когато загрявате заедно с опаковъчната торбичка, трябва да обърнете внимание на следните две точки:
1). Забранено е нагряването на опаковъчни торбички, съдържащи материали с алуминиево покритие или чист алуминий в микровълнова фурна. Здравият разум за микровълновите фурни ни подсказва, че съществува опасност от експлозия, когато металът се постави в микровълнова фурна.
2). Най-добре е температурата на нагряване да се контролира под 106°C. Дъното на съда с вряща вода ще превиши тази температура. Най-добре е да поставите нещо върху него. Този момент се взема предвид за вътрешния материал на опаковъчната торбичка, който е варен PE. Няма значение дали е RCPP, който може да издържи на висока температура над 121°C.
Посоката на иновациите в опаковането на готови ястия ще се фокусира върху разработването на прозрачни високобариерни опаковки, като се набляга на опита, се увеличава взаимодействието, се подобрява автоматизацията на опаковките, разширяват се сценариите на потребление и се използват устойчиви опаковки:
1, опаковането прави обработката на приготвените ястия по-удобна.Например, Simple Steps, технология за лесни за хранене торбички, пусната на пазара от Sealed Air Packaging, позволява на преработвателните предприятия да опростят стъпките на обработка. В същото време потребителите могат да готвят в микровълнови фурни. Не са необходими ножове или ножици при разопаковане. Няма нужда да връщате контейнера обратно, когато го използвате, и той може да се изпразни автоматично.
2: Опаковката оптимизира потребителското изживяване.Гъвкаво решение за лесно отваряне с права линия, пуснато на пазара от Pack Mic.Co.,Ltd. Лесното за разкъсване с права линия няма да повреди структурата на опаковъчния материал. Дори при -18°C, той все още има отлична способност за директно разкъсване след 24 часа замразяване. С торбичките за микровълнова фурна потребителите могат да държат двете страни на торбичката и да я изваждат от микровълновата, за да затоплят директно предварително приготвени ястия, без да изгарят ръцете си.
3, опаковката прави качеството на приготвените ястия по-вкусни.Висококачественият пластмасов контейнер на Pack Mic може по-добре да предпази съдържанието от загуба на аромат и да предотврати проникването на външни кислородни молекули, а също така може да се нагрява чрез микровълнова фурна.
Време на публикуване: 05 септември 2023 г.
