সাধারণ খাদ্য প্যাকেজগুলিকে দুটি বিভাগে ভাগ করা হয়, হিমায়িত খাদ্য প্যাকেজ এবং ঘরের তাপমাত্রার খাদ্য প্যাকেজ। প্যাকেজিং ব্যাগের জন্য তাদের সম্পূর্ণ ভিন্ন উপাদানের প্রয়োজনীয়তা রয়েছে। এটা বলা যেতে পারে যে ঘরের তাপমাত্রার রান্নার ব্যাগের জন্য প্যাকেজিং ব্যাগগুলি আরও জটিল এবং প্রয়োজনীয়তাগুলি আরও কঠোর।
১. উৎপাদনে রান্নার প্যাকেজ নির্বীজনকরণের জন্য উপকরণের প্রয়োজনীয়তা:
হিমায়িত খাদ্য প্যাকেজ হোক বা ঘরের তাপমাত্রার খাদ্য প্যাকেজ, একটি মূল উৎপাদন প্রক্রিয়া হল খাদ্য প্যাকেজের জীবাণুমুক্তকরণ, যা পাস্তুরাইজেশন, উচ্চ-তাপমাত্রা জীবাণুমুক্তকরণ এবং অতি-উচ্চ তাপমাত্রা জীবাণুমুক্তকরণে বিভক্ত। এই জীবাণুমুক্তকরণ সহ্য করতে পারে এমন সংশ্লিষ্ট তাপমাত্রা নির্বাচন করা প্রয়োজন। প্যাকেজিং ব্যাগের উপাদান, প্যাকেজিং ব্যাগের উপাদানে 85°C-100°C-121°C-135°C এর বিভিন্ন বিকল্প রয়েছে, যদি এটি মেলে না, তাহলে প্যাকেজিং ব্যাগটি কুঁচকে যাবে, ডিলামিনেট হবে, গলে যাবে ইত্যাদি।
২. উপকরণ, স্যুপ, তেল এবং চর্বির জন্য প্রয়োজনীয়তা:
রান্নার ব্যাগের বেশিরভাগ উপাদানেই স্যুপ এবং চর্বি থাকবে। ব্যাগটি তাপ-সিল করা এবং উচ্চ তাপমাত্রায় ক্রমাগত উত্তপ্ত করার পরে, ব্যাগটি প্রসারিত হবে। উপাদানের প্রয়োজনীয়তার জন্য নমনীয়তা, দৃঢ়তা এবং বাধা বৈশিষ্ট্য বিবেচনা করা উচিত।
3. স্টোরেজ শর্তাবলী উপকরণের জন্য প্রয়োজনীয়তা:
১) হিমায়িত রান্নার প্যাকেজগুলি মাইনাস ১৮° সেলসিয়াসে সংরক্ষণ করতে হবে এবং কোল্ড চেইনের মাধ্যমে পরিবহন করতে হবে। এই উপাদানের জন্য প্রয়োজনীয়তা হল এর হিম প্রতিরোধ ক্ষমতা ভালো হওয়া।
২). সাধারণ তাপমাত্রার রান্নার ব্যাগগুলিতে উপকরণের জন্য উচ্চতর প্রয়োজনীয়তা থাকে। স্বাভাবিক তাপমাত্রার সংরক্ষণে যেসব সমস্যার সম্মুখীন হতে হয় তার মধ্যে রয়েছে অতিবেগুনী বিকিরণ, পরিবহনের সময় ধাক্কা এবং এক্সট্রুশন, এবং উপকরণগুলির আলো প্রতিরোধ এবং দৃঢ়তার জন্য অত্যন্ত উচ্চ প্রয়োজনীয়তা থাকে।
৪. ভোক্তাদের জন্য গরম করার প্যাকেজিং ব্যাগের জন্য উপাদানের প্রয়োজনীয়তা:
খাওয়ার আগে রান্নার প্যাকেজ গরম করা ফুটন্ত, মাইক্রোওয়েভ গরম করা এবং স্টিম করা ছাড়া আর কিছুই নয়। প্যাকেজিং ব্যাগের সাথে একসাথে গরম করার সময়, আপনাকে নিম্নলিখিত দুটি বিষয়ের প্রতি মনোযোগ দিতে হবে:
১). অ্যালুমিনিয়াম-ধাতুপট্টাবৃত বা খাঁটি অ্যালুমিনিয়াম উপাদানযুক্ত প্যাকেজিং ব্যাগগুলি মাইক্রোওয়েভ ওভেনে গরম করা নিষিদ্ধ। মাইক্রোওয়েভ ওভেনের সাধারণ জ্ঞান আমাদের বলে যে মাইক্রোওয়েভ ওভেনে ধাতু রাখলে বিস্ফোরণের আশঙ্কা থাকে।
২)। ১০৬°C এর নিচে গরম করার তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ করা ভালো। ফুটন্ত পানির পাত্রের নীচের অংশ এই তাপমাত্রা অতিক্রম করবে। এর উপর কিছু রাখা ভালো। প্যাকেজিং ব্যাগের ভেতরের উপাদানের জন্য এই বিন্দুটি বিবেচনা করা হয়, যা সেদ্ধ PE। , RCPP ১২১°C এর উপরে উচ্চ তাপমাত্রা সহ্য করতে পারে কিনা তা বিবেচ্য নয়।
প্রস্তুত খাবারের জন্য প্যাকেজিং উদ্ভাবনের দিকনির্দেশনা স্বচ্ছ উচ্চ-প্রতিবন্ধক প্যাকেজিংয়ের বিকাশের উপর দৃষ্টি নিবদ্ধ করবে, অভিজ্ঞতার উপর জোর দেওয়া, মিথস্ক্রিয়া বৃদ্ধি করা, প্যাকেজিং অটোমেশন উন্নত করা, খরচের পরিস্থিতি সম্প্রসারণ করা এবং টেকসই প্যাকেজিং:
১, প্যাকেজিং প্রস্তুত খাবারের প্রক্রিয়াকরণকে আরও সুবিধাজনক করে তোলে।উদাহরণস্বরূপ, সিলড এয়ার প্যাকেজিং দ্বারা চালু করা সহজে খাবারযোগ্য ব্যাগ প্রযুক্তি, সিম্পল স্টেপস, প্রক্রিয়াকরণ প্ল্যান্টগুলিকে প্রক্রিয়াকরণের ধাপগুলি সহজ করার সুযোগ দেয়। একই সাথে, গ্রাহকরা মাইক্রোওয়েভে রান্না করতে পারেন। প্যাক খোলার সময় কোনও ছুরি বা কাঁচির প্রয়োজন হয় না। এটি ব্যবহার করার সময় পাত্রটি প্রতিস্থাপন করার প্রয়োজন হয় না এবং এটি স্বয়ংক্রিয়ভাবে নিঃশেষ হয়ে যেতে পারে।
২: প্যাকেজিং ভোক্তাদের অভিজ্ঞতাকে সর্বোত্তম করে তোলে।প্যাক মাইক.কো. লিমিটেড কর্তৃক চালু করা সোজা-রেখায় সহজে খোলা যায় এমন নমনীয় প্যাকেজিং সলিউশন। সোজা-রেখায় সহজে ছিঁড়ে ফেলা এই সলিউশন প্যাকেজিং উপাদানের কাঠামোর ক্ষতি করবে না। -১৮ ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রায়ও, ২৪ ঘন্টা ঠান্ডা থাকার পরেও এর সরাসরি ছিঁড়ে ফেলার চমৎকার ক্ষমতা রয়েছে। মাইক্রোওয়েভ প্যাকেজিং ব্যাগের সাহায্যে, গ্রাহকরা ব্যাগের উভয় পাশ ধরে রাখতে পারেন এবং মাইক্রোওয়েভ থেকে বের করে সরাসরি আগে থেকে তৈরি খাবার গরম করতে পারেন যাতে তাদের হাত পুড়ে না যায়।
৩, প্যাকেজিং প্রস্তুত খাবারের মানকে আরও সুস্বাদু করে তোলে।প্যাক মাইকের উচ্চ-প্রতিবন্ধকতাযুক্ত প্লাস্টিকের পাত্রটি সুগন্ধি নষ্ট হওয়া থেকে সামগ্রীকে আরও ভালভাবে রক্ষা করতে পারে এবং বহিরাগত অক্সিজেন অণুর অনুপ্রবেশ রোধ করতে পারে এবং মাইক্রোওয়েভ দ্বারাও উত্তপ্ত করা যেতে পারে।
পোস্টের সময়: সেপ্টেম্বর-০৫-২০২৩
