Els envasos d'aliments comuns es divideixen en dues categories: els envasos d'aliments congelats i els envasos d'aliments a temperatura ambient. Tenen requisits de material completament diferents per a les bosses d'embalatge. Es pot dir que les bosses d'embalatge per a bosses de cuina a temperatura ambient són més complicades i els requisits són més estrictes.
1. Requisits per als materials per a l'esterilització d'envasos de cuina en producció:
Tant si es tracta d'un envàs d'aliments congelats com d'un envàs d'aliments a temperatura ambient, un procés de producció clau és l'esterilització de l'envàs d'aliments, que es divideix en pasteurització, esterilització a alta temperatura i esterilització a temperatura ultra alta. Cal triar la temperatura corresponent que pugui suportar aquesta esterilització. Material de la bossa d'envasament, hi ha diferents opcions de 85 °C-100 °C-121 °C-135 °C en el material de la bossa d'envasament, si no coincideix, la bossa d'envasament s'arrugarà, es delaminarà, es fondrà, etc.
2. Requisits de materials, sopa, oli i greix:
La majoria dels ingredients de la bossa de cuinar tindran sopa i greix. Després de segellar la bossa amb calor i escalfar-la contínuament a alta temperatura, la bossa s'expandirà. Els requisits del material han de tenir en compte la ductilitat, la tenacitat i les propietats de barrera.
3. Condicions d'emmagatzematge Requisits dels materials:
1). Els envasos de cuina congelats s'han d'emmagatzemar a -18 °C i transportar-se a través de la cadena de fred. El requisit d'aquest material és que tingui una millor resistència a la congelació.
2). Les bosses de cocció a temperatura normal tenen uns requisits més elevats pel que fa als materials. Els problemes que s'han d'afrontar en l'emmagatzematge a temperatura normal inclouen la radiació ultraviolada, els cops i l'extrusió durant el transport, i els materials tenen uns requisits extremadament alts pel que fa a la resistència a la llum i la tenacitat.
4. Requisits de materials per a les bosses d'embalatge de calefacció per al consumidor:
L'escalfament del paquet de cuina abans de menjar no és més que bullir, escalfar al microones i coure al vapor. Quan escalfeu juntament amb la bossa d'embalatge, heu de parar atenció als dos punts següents:
1). Està prohibit escalfar en un forn microones les bosses d'embalatge que continguin materials xapats en alumini o d'alumini pur. El sentit comú dels forns microones ens diu que hi ha perill d'explosió quan es col·loca metall en un forn microones.
2). És millor controlar la temperatura d'escalfament per sota dels 106 °C. La part inferior del recipient d'aigua bullent superarà aquesta temperatura. És millor posar-hi alguna cosa a sobre. Aquest punt es té en compte per al material interior de la bossa d'embalatge, que és PE bullit. , No importa si és RCPP que pot suportar temperatures superiors a 121 °C.
La direcció de la innovació en envasos per a plats preparats se centrarà en el desenvolupament d'envasos transparents d'alta barrera, emfatitzant l'experiència, augmentant la interacció, millorant l'automatització dels envasos, ampliant els escenaris de consum i envasos sostenibles:
1, l'embalatge fa que el processament dels plats preparats sigui més convenient.Per exemple, Simple Steps, una tecnologia de bosses fàcils d'embalar llançada per Sealed Air Packaging, permet a les plantes de processament simplificar els passos de processament. Al mateix temps, els consumidors poden cuinar al microones. No calen ganivets ni tisores per desembalar. No cal tornar a col·locar el recipient quan s'utilitza i es pot buidar automàticament.
2: L'embalatge optimitza l'experiència del consumidor.La solució d'envasament flexible fàcil d'obrir i de línia recta llançada per Pack Mic.Co., Ltd. La facilitat d'esquinçament i línia recta no danya l'estructura del material d'envasament. Fins i tot a -18 °C, encara té una excel·lent capacitat d'esquinçament directe després de 24 hores de congelació. Amb les bosses d'envasament per a microones, els consumidors poden agafar els dos costats de la bossa i treure-la del microones per escalfar plats precuinats directament per evitar cremar-se les mans.
3, l'embalatge fa que la qualitat dels plats preparats sigui més deliciosa.El recipient de plàstic d'alta barrera del Pack Mic pot protegir millor el contingut de la pèrdua de fragància i evitar la penetració de molècules d'oxigen externes, i també es pot escalfar amb microones.
Data de publicació: 05-09-2023
