Sacculi vaporarii altae temperaturaeetsacculi ferventisambo ex materiis compositis facti sunt, omnes pertinent adsacculi compositi involucrorumMateriae communes ad saccos coquendos includunt NY/CPE, NY/CPP, PET/CPE, PET/CPP, PET/PET/CPP, et cetera. Materiae vulgo adhibitae ad...involucrum vaporatorium et coquendiinclude NY/CPP, PET/CPP, NY/NY/CPP, PET/PET/CPP, PET/AL/CPP, PET/AL/NY/CPP, etc.
Structurae repraesentativae saccorum vaporantium et coquendorum stratum externum pelliculae polyestericae ad roborandum habent; stratum medium ex charta aluminio facta est, quae ad lucem, humiditatem et effusionem gasorum prohibendam adhibetur; stratum interius ex pellicula polyolefina (ut...) factum est.pellicula polypropyleni), ad sigillationem caloris et contactum cum cibo adhibita.
Sacculi vaporarii ad cibos involuendos adhibentur, itaque requisita salutis et sterilitatis pro sacculis plasticis plerumque alta sunt in processu productionis, nec variis bacteriis contaminari possunt. Attamen, hoc inevitabile est in ipso processu productionis, itaque sterilizatio saccorum vaporariorum praecipue magni momenti est.Sterilizatio saccorum vaporantiumin tres categorias praecipue dividi potest,
Tres modi sterilisationis saccorum coquendorum sunt, videlicet sterilisatione generali, sterilisatione altae temperaturae, et sterilisatione altae temperaturae resistenti.
Sterilizatio generalis, temperatura vaporis inter 100-200 ℃, sterilizatio per 30 minuta;
Primum genus: typus altae temperaturae, temperatura vaporis ad 121 gradus Celsii, sterilizatio per 45 minuta;
Secundum genus: resistens temperaturis altis, cum temperatura coquendi 135 graduum Celsii et tempore sterilisationis quindecim minutorum. Aptum pro farciminibus, oryzae pulte Sinensi tradito, aliisque cibis. Tertium genus: Sacculi vaporarii proprietates habent resistentiae humiditatis, protectionis lucis, resistentiae temperaturae, et conservationis odoris, et apti sunt ad usum in cibis coctis ut carne, perna, etc.
Sacculi aquae ferventisaliud genus sacculi plastici adsacci vacui, plerumque ex materiis PA+PET+PE, vel PET+PA+AL facti. Proprium saccorum aquae ferventis est quod curationem antiviralem subeunt temperatura non excedente 110°C, bonam resistentiam oleo, magnam fortitudinem sigillationis caloris, et validam resistentiam ictui praebent.
Sacculi aquae cocti plerumque aqua sterilizantur, et duae sunt rationes eos sterilizandi:
Prima methodus est sterilizatio temperaturae humilis, quae per dimidiam horam ad temperaturam 100°C durat.
Secunda methodus: Sterilizatio autobus, sterilizatio continua per dimidiam horam ad temperaturam 85°C.
Simpliciter dictum, methodus sterilisationis saccorum aquae coctae est uti resistentia caloris bacteriorum et ea tractare temperatura vel tempore insulationis idoneo ut ea penitus necentur.
Ex supradictis modis sterilisationis, videri potest adhuc magnam differentiam inter saccos coquendi et saccos vaporandi exstare. Differentia manifestissima est temperaturam sterilisationis saccorum vaporandi plerumque altiorem esse quam saccorum coquendi.
Tempus publicationis: XIV Novembris, MMXXIV
