Parastie pārtikas iepakojumi tiek iedalīti divās kategorijās: saldētu pārtikas produktu iepakojumi un istabas temperatūras pārtikas iepakojumi. Tiem ir pilnīgi atšķirīgas materiālu prasības iepakojuma maisiņiem. Var teikt, ka istabas temperatūras ēdiena gatavošanas maisiņu iepakojuma maisiņi ir sarežģītāki un prasības ir stingrākas.
1. Prasības materiāliem ēdiena gatavošanas iepakojuma sterilizēšanai ražošanā:
Neatkarīgi no tā, vai tas ir saldētas pārtikas iepakojums vai istabas temperatūras pārtikas iepakojums, galvenais ražošanas process ir pārtikas iepakojuma sterilizācija, kas tiek iedalīta pasterizācijā, augstas temperatūras sterilizācijā un īpaši augstas temperatūras sterilizācijā. Ir jāizvēlas atbilstoša temperatūra, kas var izturēt šo sterilizāciju. Iepakojuma maisiņa materiālam ir dažādas temperatūras iespējas: 85°C-100°C-121°C-135°C, ja tās nesakrīt, iepakojuma maisiņš saburzīsies, lobīsies, izkusīs utt.
2. Prasības materiāliem, zupai, eļļai un taukiem:
Lielākā daļa sastāvdaļu gatavošanas maisiņā saturēs zupu un taukus. Pēc tam, kad maisiņš būs termiski noslēgts un nepārtraukti karsēts augstā temperatūrā, tas izpletīsies. Materiāla prasībās jāņem vērā elastība, izturība un barjeras īpašības.
3. Uzglabāšanas apstākļi Materiālu prasības:
1). Saldēti ēdiena gatavošanas iepakojumi jāuzglabā mīnus 18°C temperatūrā un jātransportē, izmantojot aukstuma ķēdi. Šī materiāla prasība ir labāka izturība pret sasalšanu.
2). Normālas temperatūras cepšanas maisiņiem ir augstākas prasības attiecībā uz materiāliem. Problēmas, ar kurām saskarties uzglabāšanas laikā normālā temperatūrā, ir ultravioletais starojums, triecieni un ekstrūzija transportēšanas laikā, un materiāliem ir ārkārtīgi augstas prasības attiecībā uz izturību pret gaismu un stingrību.
4. Patērētāju sildīšanas iepakojuma maisiņu materiālu prasības:
Gatavošanas iepakojuma uzsildīšana pirms ēšanas ir nekas vairāk kā vārīšana, sildīšana mikroviļņu krāsnī un tvaicēšana. Sildot kopā ar iepakojuma maisiņu, jāpievērš uzmanība šādiem diviem punktiem:
1). Iepakojuma maisiņus, kas satur alumīnija vai tīra alumīnija materiālus, ir aizliegts sildīt mikroviļņu krāsnī. Veselais saprāts par mikroviļņu krāsnīm mums saka, ka, ievietojot metālu mikroviļņu krāsnī, pastāv sprādziena risks.
2). Vislabāk ir kontrolēt karsēšanas temperatūru zem 106°C. Verdošā ūdens trauka apakšdaļa pārsniegs šo temperatūru. Vislabāk ir uz tās kaut ko uzlikt. Tas ir ņemts vērā iepakojuma maisiņa iekšējam materiālam, kas ir vārīts PE. Nav svarīgi, vai tas ir RCPP, kas var izturēt augstu temperatūru virs 121°C.
Gatavu ēdienu iepakojuma inovāciju virziens būs vērsts uz caurspīdīga, augstas barjeras iepakojuma izstrādi, uzsverot pieredzi, mijiedarbības palielināšanu, iepakojuma automatizācijas uzlabošanu, patēriņa scenāriju paplašināšanu un ilgtspējīgu iepakojumu:
1, iepakojums padara gatavo ēdienu apstrādi ērtāku.Piemēram, Sealed Air Packaging laista klajā viegli pagatavojamu maisiņu tehnoloģija Simple Steps ļauj pārstrādes rūpnīcām vienkāršot apstrādes darbības. Vienlaikus patērētāji var gatavot ēdienu mikroviļņu krāsnī. Izpakojot nav nepieciešami naži vai šķēres. Lietojot iepakojumu, tas nav jānomaina, un tas var tikt automātiski iztukšots.
2: Iepakojums optimizē patērētāju pieredzi.Pack Mic.Co.,Ltd. laida klajā taisnas līnijas viegli atveramu elastīgu iepakojuma risinājumu. Taisnas līnijas viegli plēšamais materiāls nebojās iepakojuma materiāla struktūru. Pat -18°C temperatūrā tam joprojām ir lieliska tieša plēšanas spēja pēc 24 stundu sasaldēšanas. Ar mikroviļņu krāsns iepakojuma maisiņiem patērētāji var satvert maisiņu abas puses un izņemt to no mikroviļņu krāsns, lai tieši uzsildītu iepriekš pagatavotus ēdienus un neapdedzinātu rokas.
3, iepakojums padara pagatavoto ēdienu kvalitāti garšīgāku.Pack Mic augstas barjeras plastmasas trauks var labāk aizsargāt saturu no smaržas zuduma un novērst ārējo skābekļa molekulu iekļūšanu, un to var arī sildīt mikroviļņu krāsnī.
Publicēšanas laiks: 2023. gada 5. septembris
