Кеси за парење на висока температураивреќи за вриењеи двата се направени од композитни материјали, сите припаѓаат накомпозитни кеси за пакувањеВообичаени материјали за вреќи за вриење вклучуваат NY/CPE, NY/CPP, PET/CPE, PET/CPP, PET/PET/CPP и така натаму. Материјалите што најчесто се користат запакување за готвење и парењевклучуваат NY/CPP, PET/CPP, NY/NY/CPP, PET/PET/CPP, PET/AL/CPP, PET/AL/NY/CPP итн.
Претставничките структури на вреќи за парење и готвење имаат надворешен слој од полиестерска фолија за зајакнување; Средниот слој е направен од алуминиумска фолија, која се користи за спречување на истекување на светлина, влага и гас; Внатрешниот слој е направен од полиолефинска фолија (како на пр.полипропиленска фолија), што се користи за термичко запечатување и контакт со храна.
Кесите за парење се користат за пакување прехранбени производи, па затоа барањата за безбедност и стерилитет за пластичните кеси се генерално високи во процесот на производство и тие не можат да бидат контаминирани со разни бактерии. Сепак, тоа е неизбежно во самиот процес на производство, па затоа стерилизацијата на кесите за парење е особено важна.Стерилизација на кеси за парењеможе да се подели главно во три категории,
Постојат три методи на стерилизација за кеси за готвење, имено општа стерилизација, стерилизација на висока температура и стерилизација отпорна на висока температура.
Општа стерилизација, температура на парење помеѓу 100-200 ℃, стерилизација 30 минути;
Прв тип: тип на висока температура, температура на парење на 121 степени Целзиусови, стерилизација 45 минути;
Втор тип: отпорен на високи температури, со температура на готвење од 135 степени Целзиусови и време на стерилизација од петнаесет минути. Погоден за колбаси, традиционален кинески оризов пудинг и друга храна. Третиот тип: Кесите за парење имаат карактеристики на отпорност на влага, заштита од светлина, отпорност на температура и зачувување на мириси, и се погодни за употреба во варена храна како што се месо, шунка итн.
Кесички за варење водасе друг вид пластична кеса што припаѓа навакуумски кеси, главно направени од PA+PET+PE или PET+PA+AL материјали. Карактеристика на вреќите што варат вода е тоа што тие се подложуваат на антивирусен третман на температура што не надминува 110 ℃, со добра отпорност на масло, висока јачина на термичко запечатување и силна отпорност на удар.
Кесите зовриени со вода обично се стерилизираат со вода, а постојат два начина за нивно стерилизирање,
Првиот метод е стерилизација на ниска температура, која трае половина час на температура од 100 ℃
Втор метод: Стерилизација на автобус, континуирано стерилизирање половина час на температура од 85 ℃
Едноставно кажано, методот на стерилизација на вреќи со зовриена вода е да се искористи отпорноста на топлина на бактериите и да се третираат со соодветна температура или време на изолација за целосно да се уништат.
Од горенаведените методи на стерилизација, може да се види дека сè уште постои значителна разлика помеѓу вреќите за вриење и вреќите за парење. Најочигледната разлика е што температурата на стерилизација на вреќите за парење е генерално повисока од онаа на вреќите за вриење.
Време на објавување: 14 ноември 2024 година
